宮頸癌飲食要點與相關(guān)食物介紹
一、補充β－胡蘿卜素。
β－胡蘿卜素在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于保護(hù)免疫系統(tǒng)免受自由基分子的攻擊，并具有明顯的免疫增強作用。據(jù)科學(xué)家觀察，宮頸癌患者血中β－胡蘿卜素低于對照組，β－胡蘿卜素攝入量低為宮頸癌危險因素。
含維生素A多的動物性食物是：動物的肝臟和雞蛋等。
含β－胡蘿卜素豐富的植物性食物是：菠菜、油菜、莧菜、萵苣葉和南瓜等。
二、補充維生素C的攝入。
由病毒引起的癌癥的例子已越來越多。而維生素C可以抑制病毒所造成的傷害，這一點非常重要。近來科學(xué)家已發(fā)現(xiàn)維生素C有十幾種增強免疫的作用，包括對抗體的產(chǎn)生、促進(jìn)免疫細(xì)胞的成熟速度等。另外，維生素C也與宮頸癌發(fā)病率有關(guān)，有關(guān)資料調(diào)查表明，維生素C攝入量增加時，子宮頸癌危險降低。
含維生素C多的蔬菜是：菜花、白蘿卜、土豆、小白菜、油菜等綠色蔬菜。
三、補充微量元素鋅和硒。
鋅和硒對免疫細(xì)胞的產(chǎn)生和功能發(fā)揮有著極為重要的作用?？茖W(xué)研究表明，體內(nèi)鋅和硒的水平過低會引起免疫系統(tǒng)功能低下?，F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)宮頸癌與微量元素鋅和硒有關(guān)。這些微量元素的不足導(dǎo)致宮頸癌、乳腺癌的發(fā)病率明顯增高。在膳食中補充鋅和硒尤其重要。
含微量元素鋅和硒多的動物性食物是：牡蠣、魚、瘦肉、動物內(nèi)臟、蛋、牛腎、豬腎、蝦等，蛋類中含鋅最高。
植物性原料中含鋅和硒多的食物是：食用菌類、紫菜、芝麻、花生、小麥胚粉、堅果類等。
四、應(yīng)多吃黃豆與其制品。
如豆腐、豆?jié){、豆干，蔬菜類的芹菜、花椰菜、毛豆、甜豆等食物。因這些食物可補足植物性雌激素，植物性雌激素內(nèi)含的異黃酮素、木質(zhì)素都被科學(xué)家認(rèn)為有抗氧化的作用。植物性雌激素可抑制子宮頸腺癌與鱗狀表皮細(xì)胞癌的生長，抑制細(xì)胞分裂，能有效地阻止癌細(xì)胞侵犯或轉(zhuǎn)移。
宮頸癌食療調(diào)養(yǎng)方法
肉300克、鮮河魚1條（500克）、白蘿卜1個。羊肉切成大塊，放入滾水中，同切片的蘿卜煮15分鐘，湯和蘿卜棄之。羊肉放入鍋內(nèi)，加水（約為鍋容量的2/3）、蔥、姜、酒，煮至熟透。若湯太少可加適量開水。將魚用豆油煎透后，放入凌晨肉鍋內(nèi)煮30分鐘。湯中加鹽、香菜、蒜苗、蔥末，即成美味可口的羊魚鮮湯。主要用于宮頸癌術(shù)后的調(diào)養(yǎng)。
鵪鶉蛋20個、洋蔥半只、胡蘿卜80克、蘆筍80克、香茄4個、青椒1只。蛋煮熟運用殼。蔬菜切成小塊。胡蘿卜煮至剛熟。碗中依次放入湯料200毫升、砂糖40克、醋45毫升、酒15毫升、番茄醬20克、麻油5毫升、杰粉10克、調(diào)成料汁。鍋中放油30毫升，燒熟后投入蛋和蔬菜秒炒，倒入料汁略煮一下即可食用。主治宮頸癌慢性出血所致貧血。
（實習(xí)編輯：王歡）
癥瘕痞塊，瘀血經(jīng)閉，食積脹痛；早期宮頸癌。
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