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腫瘤患者如何正確吃 更利于康復(fù)

2018-09-07 來源:石家莊世舜中醫(yī)腫瘤醫(yī)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:綠茶是國際公認(rèn)的健康飲品,一杯綠茶含有30-42%茶多酚,茶多酚具有多方面的保健作用,如抗炎癥、抗氧化、改善代謝等,對腫瘤患者具有重要的保護作用。

腫瘤的發(fā)病原因非常復(fù)雜。但總的來說,真正的內(nèi)在基因因素只有5-10%,外在因素占了90-95%,而由外在因素引起的腫瘤是可以預(yù)防的。

有數(shù)據(jù)稱,在外在因素中,酒精因素占4-6%,肥胖因素占10-20%,感染因素占15-20%,吸煙因素占25-30%,飲食因素占30-35%,其他因素占10-15%,由此看出,對腫瘤患者的營養(yǎng)研究非常重要。

那么腫瘤患者在日常生活中該如何正確的吃更利于營養(yǎng)和康復(fù)呢,專家為您解答此問題,并從生活密切相關(guān)的“柴米油鹽煙酒茶”七個方面為大家支招。

食品加工方式推薦微波爐和氣蒸

“柴”是指傳統(tǒng)所說的食品加工方式。教授推薦食品加工方式采用微波爐和氣蒸的方式。

由于我們傳統(tǒng)的高溫烤、煎及炒的方式會產(chǎn)生苯并芘等大量有害或致癌化學(xué)物質(zhì)。采用微波爐的方法是快速加溫,產(chǎn)生苯并芘等致癌物質(zhì)相對低;

由于傳統(tǒng)的水煮方式會破壞大量水溶性營養(yǎng)素。氣蒸的方法,不在水里面煮,不會破壞水溶性營養(yǎng)素。

多吃谷物、十字花科蔬菜,減少熱卡攝入

教授建議腫瘤患者增加谷物的攝入量。谷物包括大麥、小麥、黑麥、燕麥、大米、玉米、高粱等,它們含有豐富的維生素、抗氧化物及多種抗腫瘤物質(zhì)如酚酸、生育醇,肌醇6磷酸,木酯素等。

另外,還建議多吃十字花科蔬菜(白菜類、甘藍(lán)類、芥菜類、蘿卜類、水生蔬菜類),它們具有良好的抗腫瘤生化特性。

教授建議吃飯每頓不要吃得太飽,七八分飽為宜。并減少熱卡攝入,但應(yīng)以維持機體正常營養(yǎng)、正常體重為前提。減少熱卡攝入不是饑餓,饑餓只會導(dǎo)致營養(yǎng)不良,縮短腫瘤患者的生存時間。

白肉優(yōu)于紅肉,植物油好于動物油

油包括兩個方面,一是我們吃的肉,二是我們平時吃的食物油。

在吃肉方面,動物肉含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),優(yōu)于植物蛋白質(zhì),不可能不吃肉,應(yīng)該少吃紅肉,少吃加工肉,多吃白肉(如魚肉)。每周推薦白肉2-4次,每次50-100克。

在食用油方面,推薦植物油好于動物油,其中多年生植物如茶油、橄欖油好于一年生植物如玉米油、菜油。而水生動物油好于陸地動物油。

需要控制鹽的攝入量

世界癌癥研究基金會/美國癌癥研究所Meta分析表明,每天多攝入1g鹽的人群患胃癌的危險性增高18%,兩者呈劑量相關(guān)性。所以,我們需控制鹽的攝入量。

煙草與多種腫瘤相關(guān)

教授介紹說,煙草與多種腫瘤相關(guān),包括一些具有器官特異性的致癌物和一些在體內(nèi)促進致癌物形成的化合物。

除了局部刺激外,致癌物和致癌代謝物由肺吸收后經(jīng)血液運送至全身,誘發(fā)各種癌癥發(fā)生。

飲酒對頭頸部腫瘤患者影響大

教授指出,飲酒對頭頸部腫瘤患者的預(yù)后具有直接的負(fù)面作用。

但另一方面,少量飲酒有助于改善心血管疾病,對于伴有嚴(yán)重心血管疾病的腫瘤患者可以允許少量飲酒,沒有心血管疾病的腫瘤患者最好不飲酒。

喝綠茶對腫瘤患者有益

教授表示,喝綠茶對腫瘤患者有保護作用。

綠茶是國際公認(rèn)的健康飲品,一杯綠茶含有30-42%茶多酚,茶多酚具有多方面的保健作用,如抗炎癥、抗氧化、改善代謝等,對腫瘤患者具有重要的保護作用。

此外,他也提醒,不管吃得如何健康,都需要進行適當(dāng)?shù)倪\動,才能有益身心健康。

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