如果說，

　　性格決定命運，

　　那么飲食性格則決定你的健康命運。

　　你是哪一種飲食性格呢？

　　快來對號入座吧！

　　1　尋求慰藉型

　　對垃圾食物無法自拔

　　行為特點

　　心情不好的時候最想做的事是吃東西，而且對某一類型或某一品牌的食物有強烈的依賴感，甚至覺得它們比藥還管用，這種性格特征常常出現(xiàn)在女性身上，高熱量的食物往往是最愛。

　　健康影響

　　食物成了鴉片，你被“迫食”了！

　　如果是高熱量的食物，不但易發(fā)生肥胖，還讓女性日后犯乳腺癌的危險增加兩倍，而且如果不自我控制，這類食物很容易引發(fā)“迫食”行為，因為這些食物中含有的某種成分讓你上癮了，已經不是你情緒不好時候的自愿選擇了。

　　你要如何改變？

　　用喝水或者運動代替，想吃的時候喝兩杯水，或者站起來做一些拉伸運動，都能讓你的進食欲望減弱。

　　2　早餐絕緣體型

　　增肥還易引發(fā)膽結石

　　行為特點

　　一天只吃兩頓飯，不是說困意還未消，哪有心情吃早飯，就是時間緊迫沒有時間吃早飯……

　　健康影響

　　引發(fā)膽結石——膽汁經過一夜大約12小時的貯存，膽汁中膽固醇的飽和度較高，容易在膽囊中沉積，逐漸形成結石。

　　不減肥反增肥——認為不吃早餐能減肥的思想是大錯特錯的，要知道早餐是一天中最不容易轉變成脂肪的一餐，早上什么都不吃的人，其體重增加的風險會上升35%～50%。

　　你要如何改變？

　　早起半個小時，培養(yǎng)吃早餐的習慣，哪怕是一杯豆?jié){或者一個雞蛋，也許不能吃飽，但一定要讓消化系統(tǒng)接收到正常啟動的信號。如果實在起不來，上午10點左右最好有一頓加餐，一杯酸奶，一把堅果，外加一個水果也非常營養(yǎng)。

　　油膩早餐不可取，再忙也不要以油炸薯片一類的高脂肪零食來代替早餐，這會對剛醒來的消化系統(tǒng)造成壓力，反而讓你有吃早餐不舒服的錯覺。

　　3　夜宵擁躉型

　　影響睡眠忙壞胃

　　行為特點

　　一到晚上10點，想到的不是睡覺而是再吃一頓，夏天當然是啤酒烤肉最暢快，冬天或出不去的時候一碗湯面也勝過神仙??！

　　健康影響：

　　首先傷害的就是睡眠本身，大腦會發(fā)出還不能休息的信號，因為你的胃的確也還在工作，如果總是讓胃加班，當然也會傷胃。

　　除了胃，你還連累了其他器官——泌尿結石、食道癌、中風的幾率大大增加。因為夜宵會讓身體產生過多的代謝廢物，白天是可以通過尿液排出的，但是夜尿卻明顯少于白天。如果你還是長期嗜食夜啤酒烤肉等夜宵的HAPPY族，患食道癌和中風的幾率也大得多。

　　你要如何改變？

　　夜宵后2小時再睡，越靠近睡覺時間應該吃得越少，一般是5～7成飽最好。

　　盡量將夜宵中的肉類換成碳水化合物，比如麥片粥等，這些食品能讓身體分泌胰島素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神的作用，反而有助于睡眠。

　　4　把超市和餐廳當廚房

　　食之無味并誘發(fā)“三高”

　　行為特點

　　超市的主食廚房、醬制品攤位、半成品冷柜還有公司附近的餐廳是你的最愛，很久沒有看過一捆新鮮蔬菜變成可口飯菜的情景了吧？

　　健康影響：

　　味覺麻木了，你需要的油、鹽、味精越來越多，再也嘗不出食物本來的鮮香。

　　除了便秘，你還成了你們家族最年輕的高血壓、脂肪肝——長期在外就餐，粗糧和新鮮蔬菜攝入不足，這很容易引起便秘，而多油、高鹽的飲食習慣也讓高血壓、脂肪肝的發(fā)病人群呈現(xiàn)越來越年輕化的趨勢。

　　你要如何改變？

　　多點蒸、煮和燉的菜，即便在外就餐也要注意點菜的技巧，少點爆炒和煎炸的食物，多點清淡的蒸煮菜或者燉湯，能最大程度地留住食物的營養(yǎng)。購買半成品和方便食品時，仔細閱讀標簽很重要，避免購買那些含有過多防腐劑、色素和增味劑的食物，原料成分越簡單越好。

　　5　無肉不歡型

　　損傷心臟和皮膚

　　行為特點

　　沒有肉就沒有食欲，甚至會脾氣暴躁……

　　健康影響：

　　吃肉最多的國家民族，其患病率特別是患心臟病和癌癥的比率也最高，甚至在英國，素食者購買人壽保險花費的錢要比肉食者少。雖然我們不主張你做一個素食主義者，但是如果你頓頓肉、大口肉，的確是在慢性自殺，因為人體的構造其實是不適合長期大量吃肉的，比如愛斯基摩人的食物幾乎全部是肉，靠動物脂肪為生，很快就衰老，平均壽命只有27年半。

　　顯而易見的傷害：皮膚提前衰老——研究表明，肉類會使血液里的尿酸、乳酸量增加，這種乳酸隨汗排出后，就會不停地侵蝕皮膚細胞，讓皮膚失去彈性，變得粗糙，還會增加皺紋和斑點。

　　你要如何改變？

　　先從觀念上改變，不要認為不吃肉就虛弱沒力氣，因為我們最需要的優(yōu)質蛋白和營養(yǎng)素都是在糧食和蔬菜中，世界最著名的短跑之王卡爾·劉易斯就是一個嚴格的素食者，人家虛弱嗎？改變進餐順序，先吃菜再吃肉，既可以增加蔬菜攝取量，又能減少肉的食用量。

　　每周至少一天不要吃肉，給消化系統(tǒng)和身體一個清理的機會。

　　選對肉，原則上，魚肉比牛羊肉好，牛羊肉又好過豬肉。