小年都過了,大年還會遠嗎?
你家的年貨都備齊了嗎?
說起年貨,怎么能少了堅果!
堅果,不只是好吃
有盆友擔心堅果脂肪含高,不利于健康,但實際上大部分是不飽和脂肪(據(jù)說能夠調(diào)節(jié)血脂,清理血栓、健腦補腦)。同時還富含維生素E和B族維生素,礦物質(zhì)中鈣、鎂、鉀含量尤為突出。
此外,有研究表明,每天吃堅果的人,相比從來不吃的人,有這些好處:
心臟病幾率下降
癌癥幾率下降
呼吸道疾患死亡率下降
糖尿病的幾率下降
不過,東西再好也不能過量。畢竟堅果熱量高,吃得過多,不僅會長胖,健康益處也會大大折扣,所以,「適量」最重要。
你都吃過哪些堅果?
堅果通常是指富含油脂的種子類食物,一般分為兩類:
樹堅果:比如杏仁、腰果、榛子、核桃、開心果、夏威夷果
種子:比如花生、葵花籽、南瓜子
通常,堅果中脂肪含量都較高,大概在46%~76%,但板栗是一個特例。干板栗70%都是碳水化合物,和糧食薯類差不多。
由于不同堅果在營養(yǎng)上各有所長,所以并沒有「哪種堅果一定最好」的說法。
最好的辦法是,各種堅果搭配著吃或是換著吃最好,口味和營養(yǎng)都能滿足。
不過,如果您想減肥,從脂肪和熱量的角度,建議吃腰果、巴旦木、山核桃以及開心果。
堅果還得數(shù)著吃
堅果營養(yǎng)雖好,但熱量也不低,隨便磕半包瓜子,基本上相當于一頓飯的熱量了。
根據(jù)最新《中國居民膳食指南》推薦:每天吃大豆及堅果類25~35克(不包括殼)最好。
我們先來看看30克堅果到底有多少?
4~5顆薄皮核桃
30顆巴旦木
8顆夏威夷果
6顆碧根果
2把松子
一大把開心果
15顆腰果
如果您一次性吃過多的堅果的話,其他的飯菜就要清淡少油了。
吃堅果不忘這三點
1.原味堅果真健康
大部分調(diào)味加工堅果含鹽、糖量非常多,而且容易導(dǎo)致人吃得過多;琥珀核桃、蜂蜜杏仁之類的零食,建議少買少吃,原味的更好。
2.堅果盡可能選擇殼完整的
堅果富含不飽和脂肪,完全開殼的堅果容易接觸空氣而氧化。而且,有研究說,帶殼的堅果還有助于控制食量。因為嫌剝起來麻煩,多少能少吃一點。
3.堅果炒菜煮粥都不錯
比如「西芹腰果」,還可以把堅果與雜豆、粗糧一起做成雜糧飯、雜糧粥。
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健客價: ¥138除濕祛痰,活血化瘀,健脾消食。用于痰阻血瘀所致的高脂血癥,癥見氣短、乏力、頭暈、頭痛、胸悶、腹脹、食少納呆等;也可用于高脂血癥及動脈粥樣硬化引起的心腦血管疾病的輔助治療。
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