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防消化道癌要忌的飲食習(xí)慣

2014-11-11 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:我國(guó)常見的九大惡性腫瘤之中,胃、食管、肝、結(jié)腸等臟器的癌癥,約占全部惡性腫瘤發(fā)病的60~70%,這些消化系統(tǒng)的癌癥發(fā)病原因之中,最主要的是飲食因素。

    食管癌和胃癌的大規(guī)模流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn),高發(fā)區(qū)居民的飲食營(yíng)養(yǎng)成分平衡失調(diào),膳食中缺乏足夠的蛋白質(zhì)、維生素或無機(jī)鹽。食管癌高發(fā)區(qū)太行山區(qū)的居民冬春季喜食大量酸菜,其中含有強(qiáng)致癌化合物亞硝胺和它的前身硝酸鹽、亞硝酸鹽,并含有大量促癌化合物白地霉毒素。有偏食習(xí)慣的兒童,青少年時(shí)期很少吃動(dòng)物脂肪和蛋白質(zhì),40歲時(shí)就會(huì)過早出現(xiàn)消化酶的分泌功能下降,兒童時(shí)期進(jìn)食過于粗糙,胃粘膜在20歲左右就開始退化。這些改變都容易引起胃癌。

 
 
  飲食嗜好與癌癥發(fā)病有密切關(guān)系。吸煙可以改變胃和食管內(nèi)的環(huán)境,引起許多癌癥。香煙中的致癌物質(zhì)可以誘發(fā)癌癥,某些成分有助長(zhǎng)致癌物質(zhì)亞硝胺生成的作用。長(zhǎng)期大量飲酒可以刺激食管和胃的粘膜上皮引起慢性炎癥,而長(zhǎng)期炎癥可能發(fā)生癌變。飲酒同時(shí)吸煙等于雪上加霜,酒可以使煙里的致癌物質(zhì)在食管和胃壁上的停留時(shí)間延長(zhǎng)。長(zhǎng)期嗜酒不但容易造成營(yíng)養(yǎng)缺乏,而且可能引起酒精中毒性肝硬變,在肝硬變基礎(chǔ)上產(chǎn)生肝癌。
 
 
  飲食習(xí)慣常常成為誘發(fā)癌癥的輔助因素。性情急躁、喜歡速食,咽下的食物過于粗糙,容易擦傷食管,并加重胃的工作負(fù)擔(dān),引起食管或胃的炎癥。食管癌高發(fā)區(qū)的居民喜熱食,喝滾燙的開水或粥;并且許多人喜歡蹲著吃飯,咽下食物時(shí)腹腔的阻力增加,這些都容易造成食管損傷。
 
(實(shí)習(xí)編輯:吳敏雙)

 

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