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寶貝肝最愛的五種食物!你知道其中幾種?

摘要:含有各種植物營養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚,能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有卷心菜、白菜和白蘿卜。

寶貝肝最愛的五種食物!你知道其中幾種?

海藻類

海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒,防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環(huán)境毒素。加拿大麥吉爾大學研究人員發(fā)現(xiàn),褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。

豆芽

豆芽富含各種酶,能促進蛋白質(zhì)的分解吸收,富含硫化物的食物。洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜,能促進肝臟生產(chǎn)谷胱甘肽,中和細胞中的自由基,起到解毒抗衰老作用。

漿果

藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質(zhì),如花青素、多酚等,具有強效抗氧化作用,能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應(yīng)激反應(yīng)的攻擊。

韭菜炒雞肝

肝主升發(fā),而韭菜是溫性食物,能起到助肝升發(fā)的作用。而且韭菜散發(fā)出一種獨特的辛香氣味,含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,有助于疏調(diào)肝氣,增進食欲,提高消化功能。

雞肝富含蛋白質(zhì)和維生素A,維生素A能保護肝臟,阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生,而蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”,能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。韭菜和雞肝搭配,護肝效果更好。

清炒豌豆苗

豌豆苗吃起來味道清香、滑潤適口,還具有清肝明目的食療功效。它含有大量的鎂以及葉綠素,有助于排出體內(nèi)毒素,保護肝臟,而且富含的胡蘿卜素和葉黃素,對保護視神經(jīng)、改善視力非常有益。豌豆苗易于烹制,清炒就很不錯。

西蘭花炒胡蘿卜

從中醫(yī)角度來講,綠色食物有益肝氣循環(huán)、代謝,還能消除疲勞、舒緩肝郁,多吃些深色或綠色的食物有助養(yǎng)肝護肝,比如西蘭花、菠菜、小油菜。而胡蘿卜含有的類胡蘿卜素,在體內(nèi)能轉(zhuǎn)變成維生素A,可養(yǎng)肝明目。因此,西蘭花炒胡蘿卜也是一道很好的護肝菜。

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