很多人對(duì)于酒精肝都是有所耳聞的，這種常見(jiàn)的疾病在我們的生活中發(fā)病率越來(lái)越高了，專(zhuān)家指出，這種疾病的發(fā)生多是患者不合理的飲酒習(xí)慣造成的，患了這種疾病，患者除了藥物或手術(shù)治療外，在生活中也要多加注意，那么患有酒精肝能吃牛肉嗎？

　　患有酒精肝是可以吃牛肉的，由于牛肉脂肪含量低，味道鮮美，而深受大家的喜愛(ài)，我國(guó)的傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，身體虛弱的人可以食用牛肉補(bǔ)充血?dú)猓鰪?qiáng)體質(zhì)，牛肉含有大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的攝入可以滿(mǎn)足患者對(duì)各種氨基酸的需求，促進(jìn)人體機(jī)能的正常運(yùn)行，因此吃些牛肉對(duì)酒精肝患者的身體還是有益的。

　　除此之外，酒精肝患者適合吃適量的葡萄，因?yàn)槠咸阎泻胸S富的葡萄糖及多種維生素，對(duì)保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用，對(duì)肝炎伴有的神經(jīng)衰弱和疲勞癥狀有改善效果。

　　酒精肝是嚴(yán)重的肝臟疾病，它對(duì)人的身體傷害有非常大。因此我們一定要知道它是形成原因，這樣才能從根本上預(yù)防。但是在生活中還有很多人對(duì)酒精肝的認(rèn)識(shí)還不是十分清楚，還存在一些錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，為了讓更多的人了解認(rèn)識(shí)酒精肝這種疾病，下面請(qǐng)專(zhuān)家講解一下：

　　誤區(qū)一：肝功能正常為什么不能喝酒

　　一酒精不僅能使健康人喝成肝硬化或肝癌，還會(huì)加速乙肝等病毒性肝炎轉(zhuǎn)化為肝硬化的進(jìn)程。所以有兩類(lèi)人不能喝酒，一是酒精肝，二是病毒性肝炎患者。肝病患者至少應(yīng)當(dāng)每隔半年查一次肝功能。肝臟具有很強(qiáng)的代償能力，在病情的隱匿發(fā)展中，肝細(xì)胞不損傷到一定程度，肝功能檢查可以是正常的。此時(shí)如繼續(xù)喝酒，無(wú)異于“雪上加霜”。待到“不正常”出現(xiàn)，往往悔之晚矣。

　　誤區(qū)二：隔三岔五上酒場(chǎng)，不會(huì)得酒精肝

　　究竟喝多大量的酒、喝多久會(huì)造成酒精肝？有人認(rèn)為：“我隔三岔五才上次酒場(chǎng)，沒(méi)事。”真的是這樣嗎？

　　酒精肝的形成與酒中含酒精的度數(shù)有關(guān)。一般男性肝臟的承受能力是每天40g酒精，女性更少。40g的酒精約相當(dāng)于白蘭地100ml，威士忌120ml，紹興酒250ml，啤酒1000ml。如果超過(guò)這個(gè)量持續(xù)喝上3～5年，酒精肝、肝硬化就會(huì)接踵而至。

　　誤區(qū)三：不是肝炎，為什么轉(zhuǎn)氨酶會(huì)升高

　　酒精肝臨床上分輕、中、重度三期。輕度主要表現(xiàn)為酒精性脂肪肝。患者大多比較年輕，常無(wú)自覺(jué)癥狀，僅感覺(jué)腹脹乏力；中期表現(xiàn)為食欲下降、厭油膩，化驗(yàn)檢查可發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶升高，其中以天門(mén)冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶(AST)和谷氨酰轉(zhuǎn)移酶(GGT)升高較為突出。輕、中度的酒精肝完全可以治愈，但重度病變可發(fā)展為肝硬化，導(dǎo)致腹水和大出血。

　　誤區(qū)四：有什么藥方可以戒酒

　　對(duì)于早中期酒精肝，戒酒是惟一的治療方法。一般輕度酒精肝戒酒三四周后就可改善癥狀，有肝功能異常者可配合用些保肝解毒藥，如還原型谷胱甘肽、硫普諾寧等，半年后轉(zhuǎn)氨酶會(huì)慢慢下降。

　　但喝酒容易戒酒難。有關(guān)戒酒方法，主要是心理和行為治療。首先病人應(yīng)當(dāng)堅(jiān)定戒酒信心，主動(dòng)采取措施，逐漸遞減酒量，改變?cè)械纳罘绞?。包括每天少喝一兩，由白酒改喝啤酒或葡萄酒，喝酒前吃些東西或喝點(diǎn)無(wú)酒飲料，盡量避免與酒友聚會(huì)，培養(yǎng)多種業(yè)余愛(ài)好，以及心理暗示等。

　　誤區(qū)五：患脂肪肝后不能吃肉

　　對(duì)于酒精肝病人，醫(yī)生們總是告誡其要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，多吃些富含維生素的蔬菜、水果和瘦肉、魚(yú)肉、牛奶等?？稍缙诰凭尾∪藢?duì)此持懷疑態(tài)度：我有脂肪肝，還敢吃肉嗎？

　　其實(shí)，這也是個(gè)誤區(qū)。因?yàn)閷?dǎo)致脂肪肝的原因主要有三種：肥胖、飲酒、糖尿病。酒精性脂肪肝不是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的肥胖所致，而是喝酒損傷了肝細(xì)胞，引起肝脂肪代謝的紊亂和沉積。所以應(yīng)當(dāng)吃些瘦肉、牛奶這類(lèi)低脂肪高蛋白食物，改善肝臟的營(yíng)養(yǎng)狀況，減緩其向肝硬化的發(fā)展。

　　誤區(qū)六：酒精肝會(huì)傳染

　　很對(duì)人認(rèn)為酒精肝會(huì)傳染，其實(shí)這是不正確的，酒精肝不是由嗜肝病毒所引起的病癥，它主要是由于患者長(zhǎng)期大量飲酒所造成的病變，所以不具有傳染性。

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