夏日消暑先祛濕　中醫(yī)推“冰糖蓮藕汁”非常棒

2018-04-17 來源：臺灣華人健康網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：生藕、熟藕有不同的功效。生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用于口干舌燥及火氣大的人。而蓮藕煮熟后，性質(zhì)則由寒轉(zhuǎn)溫，有健脾養(yǎng)胃、補氣養(yǎng)血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。

高溫溽暑，不少人大愛喝冰品、冷飲，就為一消暑氣。但中醫(yī)提醒，若夏季食用生冷食物無所節(jié)制，不僅會使大量寒氣隨之進入體內(nèi)、損傷脾胃；更可能因次導(dǎo)致濕邪入體，使水腫、肥胖、免疫力下降等癥狀找上門！想要有效對抗夏日高溫，除了冰品外，食用有祛濕消暑好處的綠豆薏仁湯，或是自制有利健脾養(yǎng)胃的冰糖蓮藕汁，都是不錯的食療選擇！

夏天狂灌冰飲？脾胃受損，恐濕邪入體害健康

為什么抗夏、消暑，不建議食用生冷、寒涼的食物呢？對此，賴睿昕中醫(yī)表示，這是因為現(xiàn)代人生活型態(tài)普遍久坐、缺乏運動，在活動量小、血液循環(huán)不佳下，體質(zhì)容易偏陰盛陽虛，長期下來，就容易濕邪內(nèi)郁入體。

若民眾飲食又毫無節(jié)制，常大愛喝冷飲、冰品，更會使寒氣大量入侵人體，損傷脾胃。再加上人們夏季胃口不佳，在飲食上更偏愛辛辣、香甜、重口味的食物，而這些肥甘厚膩食物攝取過量，也會導(dǎo)致腸胃濕熱，影響運化功能。

一旦當(dāng)脾胃沒有辦法將人體吃下肚的食物，轉(zhuǎn)化為身體能夠利用的營養(yǎng)成分的時候，那些沒有被轉(zhuǎn)化的東西，就會形成中醫(yī)所謂的濕邪，滯留在體內(nèi)。造成渾身無力、臉部出油、小腹凸出、水腫肥胖、免疫力下降等不適癥狀接連發(fā)生。嚴(yán)重甚至可能因此增加未來罹患脂肪肝、心腦血管、惡性腫瘤等疾病的發(fā)生風(fēng)險！

生藕、熟藕有不同的功效。生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用于口干舌燥及火氣大的人。而蓮藕煮熟后，性質(zhì)則由寒轉(zhuǎn)溫，有健脾養(yǎng)胃、補氣養(yǎng)血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。

炎夏食欲差？飯前先喝湯，善用調(diào)味料入菜非常棒

因此，賴睿昕中醫(yī)建議，濕熱夏季民眾常覺得食欲不振、沒有胃口，與其食用冰品，不妨試著于用餐前，適量喝點菜湯、肉湯、魚湯等湯品，都有助促進消化液的分泌，藉此增加食欲。

或是，適度搭配涼拌菜，例如，醋拌黃瓜、海帶，以及善用如蔥、姜、蒜、食醋等調(diào)味料入菜，就是補充鈉、鉀等電解質(zhì)、刺激人體胃液分泌、提振食欲的好方法。

祛濕消暑不只綠豆薏仁湯自制冰糖蓮藕汁更應(yīng)景！

除了上述原則，賴睿昕中醫(yī)表示，想要有效祛濕消暑，在日常保健上，不只有民間常見的綠豆薏仁湯，夏季應(yīng)景與節(jié)氣相符的蓮藕，也是很好的食療食材。以中醫(yī)觀點來看，生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用于口干舌燥及火氣大的人。

而蓮藕煮熟后，性質(zhì)則由寒轉(zhuǎn)溫，有健脾養(yǎng)胃、補氣養(yǎng)血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。至于食用方式上，除了民眾常見的蓮藕排骨湯，將以蓮藕蒸熟加入適量冰糖，自制“冰糖蓮藕汁”，就是夏日老少咸宜，止渴又養(yǎng)生的食療好選擇：

冰糖蓮藕汁

材料：蓮藕一節(jié)，冰糖、水適量。

作法：

蓮藕帶皮洗凈、切段。

置入電飯鍋內(nèi)，加水蓋過蓮藕。