食療改善憂郁情緒？早餐這樣吃就對了

2018-04-15 來源：臺灣華人健康網(wǎng) 標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：造成情緒憂郁原因有很多，包含：心理及社會層面（精神壓力、大幅度生活改變）、神經(jīng)內(nèi)分泌異常、生物因素（遺傳、營養(yǎng)素缺乏）、免疫系統(tǒng)（細胞激素分泌不正長、免疫系統(tǒng)調(diào)節(jié)失衡）等。尤其適時補充營養(yǎng)素則是緩解妙方。

熱浪肆虐，讓許多民眾情緒起起伏伏，開始憂郁起來。營養(yǎng)師指出，均衡飲食對于改善壓力及低落情緒幫助很大，建議平時可多攝取富含色胺酸等6大營養(yǎng)成分食物，并用香蕉、燕麥等食材，制作消暑飲品，以釋放壓力讓心情舒緩！

營養(yǎng)師孫語霙指出，憂郁的產(chǎn)生往往與長期壓力有關(guān)，當(dāng)長期壓力過大時，會刺激人體大腦的腦下垂體分泌腎上腺素來對抗壓力，而在大量消耗腎上腺素的同時，必須用俗稱“快樂荷爾蒙”的血清素分泌來紓解緊張情緒。

均衡飲食對抗憂郁情緒

造成情緒憂郁原因有很多，包含：心理及社會層面（精神壓力、大幅度生活改變）、神經(jīng)內(nèi)分泌異常、生物因素（遺傳、營養(yǎng)素缺乏）、免疫系統(tǒng)（細胞激素分泌不正長、免疫系統(tǒng)調(diào)節(jié)失衡）等。尤其適時補充營養(yǎng)素則是緩解妙方。

事實上，有一些食物可改變情緒，因為這些食物能增加血清素分泌，讓人精神振奮、神經(jīng)松弛、釋放壓力、心情舒緩。不過，謹記一定要吃天然的、未加工的食品，更要少吃精致食物，并且掌握「均衡飲食、多天然食物」的飲食原則。

快樂食物選6大營養(yǎng)素

營養(yǎng)師孫語霙強調(diào)，一般而言，深海魚、香蕉、全谷類、堅果類、深綠蔬菜、南瓜、葡萄柚、紅豆、牛奶、蛋等10種食物，都是會讓人有好情緒又快樂的食物。同時以下6大營養(yǎng)素，更是不可缺少。

色胺酸：色胺酸不足，造成腦內(nèi)神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)減少，如血清素的不足，易引起行為與情緒上的異常反應(yīng)。

蛋白質(zhì)：研究指出，憂郁癥者血清總蛋白質(zhì)及白蛋白的濃度明顯較正常人低，透過飲食中蛋白質(zhì)補充可減輕壓力，并且改善注意力不足的問題。

維生素B群：維生素B群有安定心智、情緒的效果，還可將飲食中獲得的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化為能量，讓身體恢復(fù)體力。

鋅：鋅不足時會造成食欲減退、心智遲緩及情緒上的不當(dāng)反應(yīng)。

鈣：可控制神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的釋出，情感性疾病患者血清中鈉離子濃度較正常人高。

n-3多元不飽和脂肪酸：適量補充n-3多元不飽和脂肪酸(魚油主成分)，可使大腦細胞膜的磷脂質(zhì)富有許多n-3多元不飽和脂肪酸，維持其正常的訊息傳遞功能。而DHA可維持腦神經(jīng)細胞間正常，減少腦活動異常的憂郁癥。

面對壓力及想要改善憂郁情緒，建議日常飲食均衡、多種類、富變化，才能攝取到各種類的營養(yǎng)素。適量食用發(fā)芽玄米、糙米、香蕉、牛奶、雞肉、堅果、鮭魚等，可補充改善憂郁所需的營養(yǎng)素。

快樂早餐／香蕉燕麥堅果奶（1人份=310kcal）

食材：燕麥20g、香蕉75g(1小條)、核桃7g(2粒)、低脂鮮奶240ml，打成果汁飲用即可。

【營養(yǎng)師提醒】

燕麥及牛奶含有豐富的維生素B群，可維持腦部、神經(jīng)系統(tǒng)正?；顒?，使精神狀態(tài)穩(wěn)定，消除疲倦，而香蕉則含有豐富的色胺酸，可幫助血清素的合成，維持好心情，核桃則有n-3多元不飽和脂肪酸，可幫助腦部正常運作，因此，這道飲品很適合于早餐時飲用，可幫助提升好心情，加速工作效率！