近年來(lái),一些酸奶號(hào)稱添加了十幾億益生菌,具有排毒、美容、通腸、減肥、增強(qiáng)免疫力,乃至抑制機(jī)體衰老等功效。益生菌到底是啥?益生菌酸奶真有那么神奇的功效嗎?
在剛過(guò)去的國(guó)慶黃金周里你有沒(méi)有胡吃海塞到肚子漲漲的不消化?這個(gè)時(shí)候你會(huì)不會(huì)因?yàn)橄氲綇V告里常說(shuō)某酸奶含有腸道健康專家——益生菌,而又舍命灌下幾百毫升的酸奶,想以此促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),加速食物消化呢?
近年來(lái),市場(chǎng)上各類補(bǔ)充益生菌的食品和保健品層出不窮,最常見(jiàn)的要算是酸奶了,有些動(dòng)輒號(hào)稱添加了十幾億益生菌的酸奶會(huì)宣稱自己具有排毒、美容、通腸、減肥、增強(qiáng)免疫力,乃至抑制機(jī)體衰老等功效。那么,益生菌到底是啥?益生菌酸奶真有那么神奇的功效嗎?
的確能增強(qiáng)腸道抵抗力
可防止因菌群失調(diào)引起的腹瀉
100多年前,俄國(guó)免疫學(xué)家梅哥尼科夫注意到保加利亞的農(nóng)民比較健康長(zhǎng)壽。他把原因歸結(jié)于他們所食用的發(fā)酵牛奶中含有的活細(xì)菌,益生菌這個(gè)概念就此產(chǎn)生。
所謂益生菌并不是特指某一種菌,而是通過(guò)改善宿主腸道菌群平衡對(duì)宿主發(fā)揮有益作用的活的微生物的總稱。
健康人的腸道里有3種細(xì)菌:有益菌(益生菌)、有害菌和條件致病菌,這些細(xì)菌按一定比例存在,通過(guò)多種途徑抑制致病菌的過(guò)度繁殖,調(diào)整人體防御機(jī)制以對(duì)抗入侵的病原體。“益生菌對(duì)維持菌群平衡,防止因菌群失調(diào)引起的腹瀉有積極作用。”專門(mén)從事微生物方面研究的廣州軍區(qū)廣州總醫(yī)院消化內(nèi)科醫(yī)生楊曉強(qiáng)博士認(rèn)為,從預(yù)防腸道疾病角度而言,適量補(bǔ)充益生菌的確能抵御這部分疾病的發(fā)生,增強(qiáng)腸道抵抗力。但同時(shí)他也強(qiáng)調(diào),益生菌需要根據(jù)活性菌株數(shù)量及不同年齡腸道設(shè)計(jì)來(lái)選擇,因?yàn)椴煌挲g層所需要的益生菌數(shù)量是不同的。
有業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,隨著年齡增長(zhǎng),中老年人腸道中的有益菌變少了,喝些益生菌酸奶正好可以彌補(bǔ)不足。而兒童則不宜喝得過(guò)多,因?yàn)樗麄冋幵?a target="_blank" href="http://m.coldnoir.com/yuer/yinger/szfy/" name="InnerLinkKeyWord">發(fā)育中,無(wú)須太多的“外力”。如果喝太多反而會(huì)對(duì)其嬌弱的腸胃產(chǎn)生不良影響。
此外,楊曉強(qiáng)還指出,補(bǔ)充益生菌改變的只是腸道微生態(tài),并沒(méi)有研究表明益生菌能影響人的免疫系統(tǒng),增強(qiáng)免疫力。