大豆蛋白降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)存疑

　　據(jù)新華社華盛頓10月30日電（記者林小春）美國食品和藥物管理局10月30日宣布，已提議撤銷有關(guān)大豆蛋白能夠降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)的健康聲明。這是該監(jiān)管機(jī)構(gòu)第一次提議撤銷一項(xiàng)健康聲明。

　　美國法律規(guī)定，當(dāng)某種食品或成分有充分證據(jù)表明能減少某種疾病風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，食品廠家可以經(jīng)美藥管局批準(zhǔn)添加相關(guān)健康聲明。迄今，美藥管局已批準(zhǔn)12項(xiàng)健康聲明，如補(bǔ)充鈣和維生素D可以降低骨質(zhì)疏松癥風(fēng)險(xiǎn)，特定果蔬降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)等。

　　美藥管局當(dāng)天發(fā)表聲明說，自1999年大豆蛋白降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)的健康聲明被批準(zhǔn)使用后，多項(xiàng)研究提出了與此不一致的發(fā)現(xiàn)。比如，一些研究質(zhì)疑大豆蛋白降低低密度脂蛋白水平的能力。低密度脂蛋白被稱為“壞膽固醇”，其水平偏高可能引發(fā)動(dòng)脈硬化。

　　聲明說：“我們評(píng)估這些證據(jù)后得出的結(jié)論是，大豆蛋白和心臟病之間的關(guān)聯(lián)并不滿足美藥管局批準(zhǔn)健康聲明的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。”

　　但美藥管局也指出，在這項(xiàng)提議形成定案時(shí)，如果有足夠證據(jù)支持食用大豆蛋白與降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)，那么美藥管局將允許食品廠家使用“限制性健康聲明”。“限制性健康聲明”所需證據(jù)的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)低于“健康聲明”。

　　美國大豆協(xié)會(huì)發(fā)表聲明回應(yīng)說，仍然有證據(jù)表明食用大豆蛋白能降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。“盡管我們對美藥管局將這些產(chǎn)品的健康聲明從‘非限制性’降為‘限制性’的提議感到失望，但重要的是，消費(fèi)者需要記住大豆蛋白是心臟健康飲食的重要組成部分。”