花膠即經(jīng)炮制的“魚肚”，富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，中醫(yī)認(rèn)為它性平和且味甘、咸，有補(bǔ)腎益精、滋養(yǎng)筋骨的功效。

　　雞肉能溫中、益氣、補(bǔ)精、添髓；紅棗能養(yǎng)血健脾益胃。

　　合而為湯有滋陰潤燥、補(bǔ)腎養(yǎng)顏、健筋強(qiáng)骨之功，尤宜中老年人和女士之用。

　　食材：1、花膠80~100克。2、瘦老母雞1只。3、紅棗8個。4、生姜3片。

　　做法：1、將光雞處理干凈。2、將雞斬成塊備用。3、凖備花膠四個。4、準(zhǔn)備無核紅棗和姜，姜拍爛即可。5、花膠清洗干凈剪成節(jié)用水浸泡備用。6、雞肉飛水去除多余油脂清洗干凈。7、將所有材料放入湯煲內(nèi)，調(diào)入適量的料酒。8、加蓋大火燒開調(diào)小火慢火煲約二小時(shí)至花膠糯爛關(guān)火調(diào)入鹽即可食用。

　　春日時(shí)應(yīng)抓緊時(shí)間調(diào)理，特推薦一組春末夏初的養(yǎng)生湯飲。