對(duì)于我們腎病朋友，由于毒素或激素作用會(huì)出現(xiàn)皮膚暗淡、無光、毛孔粗大、痤瘡等，就會(huì)想到多吃豬皮、蹄髈、蹄筋等來美容、保養(yǎng)。這些真的會(huì)有效嗎?

　　一、何為膠原蛋白

　　無論是吃豬皮還是吃蹄髈，大家認(rèn)為美容的理由是富含膠原蛋白。

　　膠原蛋白是人體內(nèi)最豐富的蛋白質(zhì)，主要存在于人體結(jié)締組織中，分布在皮膚、骨骼、肌肉、軟骨、關(guān)節(jié)等組織中，起著支撐、修復(fù)、保護(hù)的作用。

　　皮膚能夠保持結(jié)實(shí)而有彈性就是因?yàn)槟z原蛋白的存在，隨著年齡的增大，膠原蛋白減少、水分丟失會(huì)導(dǎo)致皺紋的出現(xiàn)。

　　二、膠原蛋白真的不美容

　　人體膠原蛋白可自身合成

　　首先，人體自身可以合成膠原蛋白，真正發(fā)揮作用的是機(jī)體自身的膠原蛋白，和口服的膠原蛋白沒有太大的關(guān)系。

　　其次，皮膚的美麗不僅僅靠膠原蛋白，還需要足夠的維生素A、維生素C、維生素B族、維生素E、鋅、鐵等很多種營(yíng)養(yǎng)素的幫助，還需要有良好的血液循環(huán)，適當(dāng)?shù)募に厮健?/p>

　　正常情況下，包括膠原蛋白在內(nèi)的每一種人體蛋白都是各種細(xì)胞制造的。在膠原蛋白以及其他蛋白質(zhì)復(fù)雜的合成過程中，食物提供的僅僅是原料(氨基酸)，而不是攝入蛋白質(zhì)本身。

　　形象點(diǎn)說，我們機(jī)體要建一座大廈(自身膠原蛋白)，要用到沙子(維生素C)、磚頭(氨基酸)、鋼筋(其他營(yíng)養(yǎng)素)等建筑材料?，F(xiàn)有建成的大廈，也符合我們的要求，卻不能把大廈直接搬過來，只能重新把大廈拆成沙子、磚頭等材料運(yùn)過來再重新搭建。

　　三、大分子蛋白質(zhì)，不容易吸收

　　天然食物中存在的膠原蛋白，均為大分子蛋白質(zhì)(分子量10-50萬)，在胃腸道中需經(jīng)過蛋白酶的切割，分解成各種肽段，才能被機(jī)體吸收。

　　研究也表明：只有降解為分子量小于1000道爾頓的膠原蛋白肽、氨基酸才能被人體吸收，因此，天然食物中膠原蛋白的有效吸收率并不高。

　　膠原蛋白為非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　建設(shè)過程中，食物中膠原蛋白先被分解為不同的磚頭(氨基酸)，真正對(duì)蓋樓有好處的是不同類型磚頭的種類及數(shù)量。

　　而人體中有8種不同的磚頭是不能自身合成、必須從食物中攝入的，被稱為必須氨基酸。而膠原蛋白分子結(jié)構(gòu)中嚴(yán)重缺少色氨酸(必需氨基酸的一種)，其含量幾乎為0，是典型的非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。有人說“補(bǔ)膠原蛋白，啃豬蹄不如多吃魚蝦豆腐”是非常有道理的。

　　四、膠原蛋白會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)

　　優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食

　　80%以上蛋白質(zhì)代謝廢物經(jīng)腎臟排出體外，腎功能不全的患者，這些代謝廢物會(huì)在體內(nèi)蓄積，帶來各系統(tǒng)的危害。因此，腎病朋友要限制蛋白質(zhì)的攝入，并增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的比例(優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食)。

　　醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師常推薦食用麥淀粉主食來減少非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，此時(shí)在攝入同為非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的膠原蛋白實(shí)在不是一個(gè)明智之舉。

　　脂肪、膽固醇

　　另外，動(dòng)物皮上的膠原蛋白只存在于最上面的一層皮中，含量不像我們想象中的那么多，而皮下則是大量脂肪，而且是飽和脂肪酸，對(duì)心腦血管不利。

　　五、腎病少吃膠原蛋白豐富的食物

　　日常食物的膠原蛋白含量較為豐富的有：

　　1、動(dòng)物皮：驢皮、豬皮、魚皮、雞皮、雞爪、帶皮狗肉等;

　　2、筋腱類：豬蹄筋、牛蹄筋、豬蹄等;

　　3、軟骨類：骨肉相連、脆骨等;

　　4、其他：海參、海蜇、魚翅、燕窩、花膠、熊掌等以膠原蛋白為主要成分的食材。

　　要獲得美麗的皮膚，營(yíng)養(yǎng)平衡、早點(diǎn)睡覺、經(jīng)常運(yùn)動(dòng)比單吃膠原蛋白要有效的多。為了減輕腎臟負(fù)擔(dān)，還是選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)吧。