葡萄全身都是寶但這種葡萄最好別吃

2020-01-19 來(lái)源：遼寧掌上健康標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：入秋后，最受歡迎的水果當(dāng)屬葡萄了！皮薄多汁，酸甜味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“水晶明珠”之美稱。不過(guò)有一種葡萄最好別吃，大家可要仔細(xì)看好。

葡萄不僅美味，還有不少養(yǎng)生功效呢！

1葡萄有3寶

1白藜蘆醇

白藜蘆醇有“第七類營(yíng)養(yǎng)素”的美譽(yù)。

能清除并抑制自由基生成，抑制脂質(zhì)過(guò)氧化、調(diào)節(jié)抗氧化相關(guān)酶的活性、提高細(xì)胞活力等作用。

【部位】白藜蘆醇主要在葡萄皮和葡萄籽中。

2花青素

花青素是純天然的抗氧化、抗衰老的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，它的抗氧化性能比維生素E高出50倍，比維生素C高出20倍。

【部位】花青素在葡萄皮中最多。

3黃酮類化合物

黃酮類化合物常用于防治心腦血管疾病，如能降低血管的脆性，改善血管的通透性、降低血脂和膽固醇，防治三高。

【部位】黃酮類化合物在葡萄皮中較多。

2小小葡萄，7大功效

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：葡萄味甘平，主筋骨濕痹，益氣倍力，強(qiáng)筋燥濕。強(qiáng)志，肝藏魂。令人肥健耐饑，忍風(fēng)寒。久服輕身，不老延年。

從中醫(yī)來(lái)說(shuō)，葡萄在漢代就有入藥的記載了，很多人覺(jué)得它只是一種水果，但它更是藥食同源的一種植物。

1助消化、護(hù)胃

葡萄中含有果酸，而果酸可以幫助人消化體內(nèi)積儲(chǔ)的食物，緩解腸道壓力，保護(hù)胃黏膜。

2幫助降血脂

葡萄籽提取物富含100多種有效物質(zhì)，其中不飽和脂肪酸-亞油酸(是一種人體必需但不能合成的)占68%-76%，居油料作物之首，能夠幫助調(diào)劑血脂。

3輔助防血栓

法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄對(duì)預(yù)防血栓形成有一定作用，其有一定的降低人體血清膽固醇水平，降低血小板凝聚力的能力。

4美容養(yǎng)顏

葡萄籽有皮膚維他命之稱，具有脂溶性及水溶性的特質(zhì)，能幫助美白肌膚，其所含的抗氧化物，對(duì)延緩衰老也有作用。

5輔助補(bǔ)血

葡萄中含有豐富的鐵元素，在被人體攝取后很容易吸收，所以對(duì)于需要補(bǔ)血的人群，吃葡萄能有一定的輔助作用。

注意：葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。有助于緩解低血糖，但是糖尿病人群就不建議多吃。

3這種葡萄要小心，最好別吃！

葡萄美味有營(yíng)養(yǎng)，但是有一種葡萄卻千萬(wàn)不能吃！

就是那種渾身長(zhǎng)滿了小白斑、有小凸點(diǎn)的葡萄，這些可能是一些是病原菌，或介殼蟲。

介殼蟲聞其名，就知道并非什么善類。它是一種害蟲，利用刺吸的口器，直接扎到葡萄果皮里，吸收葡萄的汁液。往往在每年的3月中開始活動(dòng)，一經(jīng)羽化便終身寄居在枝葉或果實(shí)上。

無(wú)論是害蟲還是病菌，直接攝入這樣的葡萄都會(huì)給人體帶來(lái)傷害，造成惡心、嘔吐等癥狀，甚至可能更嚴(yán)重。

4葡萄怎么挑？怎么洗？

1挑葡萄

紅、綠、紫、黑，市場(chǎng)上的葡萄色彩各異，除了葡萄共有的營(yíng)養(yǎng)以外，不同顏色的葡萄各有營(yíng)養(yǎng)偏重性。

紫葡萄：“巨峰”、“玫瑰香”，常吃幫助延緩衰老；

黑葡萄：“黑提”，可幫助抗疲勞；

紅葡萄：“紅提”，幫助預(yù)防心血管疾??；

白葡萄：“新疆馬奶葡萄”、“無(wú)核白葡萄”，適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病及膚色不佳的人。

選好種類，葡萄品質(zhì)的好壞則看以下3點(diǎn)：

①看果粉：越白越厚越密越好；

②看果穗：松散、軟軟的成熟度最好；

③嘗一嘗：整串葡萄最下面那一顆是最甜的，以此判斷整串葡萄的甜度；

2洗葡萄

很多人洗葡萄的時(shí)候都會(huì)把外面那層白色的洗掉，那可就大錯(cuò)特錯(cuò)了！

其實(shí)這層白霜是葡萄自己分泌的糖醇類物質(zhì)，可以保護(hù)自身，減少水分蒸發(fā)，從而防止采摘后快速失水皺縮。這類物質(zhì)對(duì)人體是無(wú)害的，而且一定程度來(lái)說(shuō)，白霜是葡萄新鮮的標(biāo)志！

如果還是擔(dān)心葡萄表皮洗不干凈，可以這樣洗：

將整串葡萄放入水中，可以用小蘇打+食鹽清洗，然后放入2勺面粉或淀粉，來(lái)回倒騰后用水清洗即可。

面粉和淀粉能與水產(chǎn)生粘性，會(huì)將葡萄表皮上的臟東西帶下來(lái)。

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