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秋冬進補前要先調脾胃 山藥這么吃就對了

2019-11-12 來源:健康有約  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯盟 美容護膚
摘要:天氣漸冷,進補被提上了日程。秋冬進補講究的是滋補溫潤,潤肺養(yǎng)胃、祛除涼燥。在眾多食材中,山藥正符合秋冬進補的原則。

山藥是調養(yǎng)脾胃好手

中醫(yī)認為,山藥性甘平、無毒,它具有補脾益腎、養(yǎng)肺、止瀉、斂汗之功效,是很好的進補“食物藥”。

秋冬吃山藥有很多好處,它可以調養(yǎng)脾胃、健脾生津、益氣養(yǎng)血等,能緩解食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。干燥的秋冬吃點山藥,還能潤澤皮膚和毛發(fā)。不過,大便燥結及腸胃積滯者不宜食用山藥。

試試這幾款山藥食方

蟲草花山藥湯

原料:豬骨適量、蟲草花200克、山藥一根、枸杞一小把、紅棗10粒、姜1小段、清水適量、鹽適量。

做法:排骨洗凈焯血水,蟲草花泡半個小時,山藥切滾刀后泡在冷水里。然后燉排骨和蟲草花,加老姜和一點大料。小火燉一個半小時后加山藥,再燉半個小時,關火前加點枸杞燉10分鐘即可。

功效:滋陰潤燥、補肺補腎、養(yǎng)肝護肝、補益氣血。

小米山藥粥

原料:干山藥30克,雞內金10克,山楂10克,小米150克。

做法:先將山藥、雞內金分別研碎,再將山楂洗凈去核,小米淘凈后放水煮粥。待粥快熟時,將山楂、雞內金粉放入鍋中攪勻,再煮片刻即成,吃的時候可適量加糖。

功效:有健脾養(yǎng)胃、消食化積功效。特別適宜小兒面黃肌瘦、急躁腹脹、手腳心熱的脾虛挾積型疳積證。

山藥排骨湯

原料:適量豬排骨(大排)、山藥、胡蘿卜、枸杞。

做法:排骨洗凈焯水,山藥、胡蘿卜洗凈去皮,切成滾刀塊。鍋內倒3碗清水,加入姜片,水開后,放入排骨、胡蘿卜、山藥和枸杞。待水沸騰冒氣后,蓋上蓋子再加熱15分鐘,調鹽即可食用。

功效:有益腎氣、強筋骨、健脾胃、助睡眠等功效。

山藥陳皮牛肉湯

原料:鮮山藥500g、牛肉300g、陳皮1小片、生姜適量(3~4人量)?! ?/p>

做法:鮮山藥削皮后切成小塊放入涼水中浸泡待用,牛肉切成小塊,切時垂直肉紋理(這樣煲出的肉不會太老),牛肉切完后汆水去掉血污,然后將山藥、牛肉、陳皮、姜片一同放入鍋中,加入清水2L,武火煲開后改文火繼續(xù)煲1~1.5小時,最后調味食用?!?/p>

功效:補脾胃、益氣血,一般人群均可食用?!?/p>

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