減肥.一個(gè)永恒的話題.減肥現(xiàn)在不僅僅是女人的事情了.國(guó)際肥胖問(wèn)題工作組近期指出：地球上每4人中就有1人過(guò)于肥胖，肥胖已經(jīng)成為一種全球流行病，并且越來(lái)越流行。在美國(guó)。黑人女性的肥胖發(fā)病率已經(jīng)超過(guò)了50%，也就是說(shuō)每2個(gè)美國(guó)黑人女性中就有一個(gè)有肥胖癥，美國(guó)人平均的肥胖發(fā)病率已經(jīng)達(dá)到40%左右。再來(lái)看看中國(guó)的現(xiàn)狀：

　　中國(guó)成人超重率為22.8%......全球肥胖人口，1/5是在中國(guó)。而2年前的肥胖?jǐn)?shù)字才6000多萬(wàn)，短短兩年，就增加了3000萬(wàn)，是半個(gè)浙江的人口數(shù)。

　　全國(guó)自媒體和大眾媒體熱議話題就是：肥胖排行榜！全國(guó)肥胖率11.9%，超重率30.1%太多人沒(méi)有意識(shí)到這是一顆多少當(dāng)量的重磅炸彈，還認(rèn)為是好笑的話題而已。還有一些瘦的人以為自己就安然無(wú)恙也是一個(gè)誤區(qū)，請(qǐng)聽(tīng)我慢慢道來(lái)！

　　數(shù)據(jù)中顯示：北方地區(qū)肥胖率明顯高于南方，大北京更是比全國(guó)平均值還高了7名位列肥胖率第14名?。?！

　　前幾天看到新聞報(bào)道，有幼兒園招生要看父母的體重，這一點(diǎn)我也十分支持，因?yàn)樽屪约后w重達(dá)標(biāo)是一種生活方式的體現(xiàn)，是一種物質(zhì)欲望的平衡顯現(xiàn)，是一種科學(xué)知識(shí)應(yīng)用的顯現(xiàn)。

　　近日，中國(guó)疾病控制中心發(fā)布了一份《慢性病及其危險(xiǎn)因素監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)》報(bào)告，數(shù)據(jù)顯示：全國(guó)肥胖率為11.9%，超重率為30.1%。

　　北方地區(qū)肥胖率明顯高于南方，

　　其中：

　　天津超重率最高，達(dá)40.9%，

　　北京肥胖率最高，為25.9%。

　　北方最胖的原因？

　　地域、氣候、傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)、現(xiàn)代烹飪方式等多種客觀因素形成了超重和肥胖。

　　過(guò)去，緯度越高的地區(qū)，天氣越冷，人們運(yùn)動(dòng)更少，代謝慢，這是肥胖的主要成因。在東北高寒地區(qū)，居民更是形成了多吃少動(dòng)的習(xí)慣，也就造成東北地區(qū)肥胖率居高不下。以遼寧為例，遼寧省發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，遼寧居民的超重、肥胖問(wèn)題明顯，肥胖率比全國(guó)高出了7個(gè)百分點(diǎn)。

　　與之相反，南方地區(qū)肥胖率普遍偏低，其中十分關(guān)鍵的原因就是天氣熱導(dǎo)致當(dāng)?shù)厝舜x快。據(jù)貴州省疾病預(yù)防控制中心慢性病防治研究所發(fā)布的數(shù)據(jù)，2012年貴州省成人超重率為24.6%，肥胖率為7.0%，低于全國(guó)平均水平的30.1%和11.9%。

　　除了天氣因素，肥胖還可能與人的飲食結(jié)構(gòu)息息相關(guān)。

　　以廣東為例，廣東胖子少，與廣東人膳食觀念上一貫保持傳統(tǒng)不無(wú)關(guān)系，飲食偏清淡；

　　而北方城市居民的膳食中，谷物偏少，高脂肪、高膽固醇的食物越來(lái)越多，并且北方人還愛(ài)“喝一杯”。北方人在這樣的飲食中日積月累，等于增加了肥胖的因素。

　　說(shuō)說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)體重：

　　身高-體重等于105這是國(guó)家營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)給大家的體重衡量標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際還要細(xì)分，女性35歲以下可以在標(biāo)準(zhǔn)體重下百分之十浮動(dòng)，可以引來(lái)君子好逑，太瘦了弱不經(jīng)風(fēng)讓人感覺(jué)不能承擔(dān)人生的風(fēng)雨，太胖了首先就不好找對(duì)象，40歲以上要盡量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；男性在青年時(shí)期就要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重，北方男子可以在身高-100的體重，就能讓人一眼看去壯實(shí)，顯得可靠，找對(duì)象準(zhǔn)丈母娘容易看中，超重抑或肥胖直接就是問(wèn)題了。中年人超重或肥胖疾病離你就不遠(yuǎn)啦。

　　很多瘦的人可能會(huì)暗自竊喜，其實(shí)不然，因?yàn)榧?xì)胞中營(yíng)養(yǎng)素的比例不均衡也會(huì)導(dǎo)致一系列問(wèn)題，蛋白不足、維生素礦物質(zhì)不足等等，看看自己有沒(méi)有下列現(xiàn)象：

　　體重不足，肌肉太少、免疫力低下，皮膚病，腸胃不好，睡眠不好，高血脂，抑郁癥、糖尿病等等。那也是飲食結(jié)構(gòu)的問(wèn)題。

　　再說(shuō)說(shuō)飲食現(xiàn)象，這十年來(lái)全國(guó)各地出差，有個(gè)現(xiàn)象讓我很不以為然，那就是燒烤和韓國(guó)燒烤的盛行，營(yíng)養(yǎng)學(xué)界人士一直反對(duì)燒烤，小飯館，夜市卻特別多，很多不重視健康的人樂(lè)在其中，是否需要在許可方面下功夫

　　北京，天津以及東三省胖子多，食用油使用太多，油炸食物太多，從消費(fèi)者的角度很多直接改變，只有通過(guò)對(duì)餐飲機(jī)構(gòu)的廚師進(jìn)行教育，對(duì)餐飲機(jī)構(gòu)有所要求以及社會(huì)健康科普的力度和深度來(lái)進(jìn)行，原來(lái)的狗不理包子、北京烤鴨、、各種糕點(diǎn)、十八街大麻花等等也已經(jīng)不適合現(xiàn)代人經(jīng)常性的去食用了，建議餐飲界多做健康飲食、營(yíng)養(yǎng)飲食。