導(dǎo)致動脈硬化的原因

　　l、長期進食過多的動物脂肪

　　由于動物脂肪如肥肉、乳制品中含有大量飽和脂肪酸和膽固醇，這是造成血脂升高的主要原因，近年來我國心腦血管發(fā)病率增加也是高脂飲食的結(jié)果。

　　2、飲食總熱量超標

　　有些人雖然進食的肉蛋奶不太多，可多種副食品如巧克力、果汁飲料、啤酒等高熱量飲食的總和超過機體的需要，于是多的熱量便在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪貯存起來，尤以腹部皮下為主。

　　3、飽食和甜食

　　臨床的統(tǒng)計資料證實，許多肥胖者并非全系過多攝人脂肪類食品，而是平時有飽餐習(xí)慣和愛吃甜食的結(jié)果。每餐必飽會使米面等淀粉糖類攝入過多而轉(zhuǎn)化成脂肪造成肥胖。

　　4、缺乏運動

　　腦力勞動者體內(nèi)容易產(chǎn)生一種低密度脂蛋白粒子(簡稱LDL)，它會加強血管壁脂肪和膽固醇的附著作用，因此加速了動脈粥樣硬化的過程。

　　5、煙酒過度

　　據(jù)醫(yī)學(xué)觀察統(tǒng)計，凡每天吸煙超過20支的人，其患心肌梗塞的發(fā)病率是不吸煙者的2至3倍;其較死率是不吸煙者的4至5倍。因為香煙中尼古丁等上千種有毒的化學(xué)成分會導(dǎo)致血管病理性痙攣和血管壁通透性增大，致使血液中的脂類嵌附在動脈內(nèi)壁上形成粥樣硬化。與此同時尼直丁還能使血中的茶酚胺含量增高和含碳血紅蛋白增多，從而加重了心肌耗氧量并促使血小板粘度升高誘發(fā)血栓和心肌梗塞。

　　6、一定的遺傳因素

　　大量醫(yī)學(xué)統(tǒng)計資料顯示：有動脈硬化家族史的患者，比無該病家族史的患者多2至7倍。特別是有家族性高血脂癥的患者，不論吃什么，其血中的膽固醇含量從小就偏高而且難以控制，這類患者惟一的出路是養(yǎng)成經(jīng)常運動的習(xí)慣。

　　腦動脈硬化的征兆

　　1、感情異常

　　腦動脈硬化早期易激動，缺乏自制力，隨著病情的加重會逐漸出現(xiàn)表情淡漠，對周圍事物缺乏興趣，對人缺乏熱情。容易激動，有時無故悲傷或嬉笑、焦慮、緊張、多疑、恐懼。對工作有時消極怠工，有時歡快積極。

　　2、神經(jīng)衰弱

　　腦動脈硬化早期多呈現(xiàn)一種神經(jīng)衰弱的癥狀，醫(yī)學(xué)上稱為“動脈病性神經(jīng)衰弱”，表現(xiàn)為頭痛、頭暈、頭部有緊箍和壓迫感，有耳鳴、嗜睡等癥狀，記憶力減退，容易疲勞。

　　3、判斷能力低下

　　常表現(xiàn)為不能持久地集中注意力，想象力降低，處理問題不果斷，往往要靠別人協(xié)助處理，對突然出現(xiàn)的生活瑣事表現(xiàn)驚慌和憂慮。

　　4、植物神經(jīng)功能障礙

　　表現(xiàn)為皮膚劃紅癥(皮膚被抓劃后可發(fā)紅并隆起)，手腳發(fā)冷，全身及局部發(fā)汗，頭發(fā)早白、早禿。

　　5、行動異常

　　腦動脈硬化中后期可出現(xiàn)走路及轉(zhuǎn)身不穩(wěn)，表現(xiàn)為步態(tài)僵硬、緩慢或行走不穩(wěn)。

　　6、癲癇痙攣發(fā)作

　　局限性癲癇是腦動脈硬化后期的常見癥狀，主要表現(xiàn)為身體某部位發(fā)生陣發(fā)性、痙攣性抽搐。有的病人可出現(xiàn)不自主的運動。嚴重者可因腦動脈硬化出血、血栓形成而出現(xiàn)昏迷癱瘓等。

　　動脈硬化飲食“五不宜”

　　1、不宜食用豬腎

　　又稱豬腰子。據(jù)分析，其膽固醇的含量頗高，每100克豬腰子中含405毫克的膽固醇。所以，凡患有心腦血管疾病之人，忌吃豬腎，以防增加血中膽固醇量，減輕動脈硬化癥的病情。

　　2、不宜食用鴨蛋

　　凡動物之禽蛋，都含有大量的膽固醇，鴨蛋(尤其是蛋黃)也不例外，故動脈硬化之人應(yīng)忌食之。常食多食，對病情極為不利，會加重冠心病及動脈粥樣硬化癥。

　　3、不宜食用鵝肉

　　一方面，鵝肉、鵝蛋均為大發(fā)食物，如《本草綱目》中說：“鵝，氣味俱厚，發(fā)風(fēng)發(fā)瘡，莫此為甚。”《飲食須知》又說：“鵝卵性溫，多食鵝卵發(fā)痼疾。”另一方面，鵝肉、鵝蛋均屬高脂肪高膽固醇食品，所以，凡動脈粥樣硬化者應(yīng)忌食之。

　　4、不宜飲用白酒

　　屬于高濃度的烈酒，俗稱燒酒?！侗静菥V目》記載：“燒酒，純陽毒物，與火同性。”可見其火熱之性，獨冠群物?，F(xiàn)代有學(xué)者研究指出：白酒可使心率增快，長期飲酒由于心臟的休息時間少，會使心臟擴大，導(dǎo)致心肌收縮功能日漸減退。同時，白酒能使β脂蛋白的產(chǎn)生增加，使膽固醇和甘油三酯的濃度升高，最終沉積在冠狀動脈的內(nèi)膜壁上，形成動脈粥樣硬化，心肌的損害程度更為嚴重。所以，有冠心病及動脈硬化之人，切忌多吃長飲白酒。

　　5、不宜食用豬肝

　　據(jù)分析，每100克豬肝中含有膽固醇368毫克，是豬肥肉的3倍多，常吃多吃豬肝，不利于冠心病和動脈硬化癥的改善。所以，適當(dāng)忌食，對身體反而有利。