現(xiàn)在，83歲的尚德俊仍然堅(jiān)持自己做飯。當(dāng)問(wèn)及他的養(yǎng)生秘訣，尚老結(jié)合自己的日常生活習(xí)慣，從飲食、精神、運(yùn)動(dòng)三方面談了自己的經(jīng)驗(yàn)。

 

 

　　飲食

 

　　關(guān)于飲食起居的調(diào)養(yǎng)，尚德俊崇尚《黃帝內(nèi)經(jīng)》的一段話：“上古之人，其知道者，法于陰陽(yáng)，和于術(shù)數(shù)，食飲有節(jié)，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。”

 

　　尚德俊主張清淡飲食，盡量少吃過(guò)咸的食物，多吃粗糧。他認(rèn)為飲食得當(dāng)，既能補(bǔ)氣養(yǎng)血，又能防病治病，這對(duì)周?chē)?a target="_blank" href="http://m.coldnoir.com/xnxgpd/" name="InnerLinkKeyWord">血管疾病患者尤為重要。

 

　　黃豆及其制品含有豐富的蛋白質(zhì)，并可降低膽固醇。綠豆具有解毒，清火防暑作用，也可降低膽固醇，治療高血壓病。進(jìn)食過(guò)多的肉類和動(dòng)物脂肪，以及高鹽飲食，易導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，發(fā)生心、腦、腎、肢體血管疾病等。

 

　　尚德俊建議，患閉塞性動(dòng)脈粥樣硬化和糖尿病肢體動(dòng)脈閉塞癥的病人，飲食宜清淡，減少食物熱量，補(bǔ)充蛋白質(zhì)。應(yīng)食用植物油，如大豆油、芝麻油、菜油、玉米油、向日葵子油等，其含有較多不飽和脂肪酸，可以降血脂，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化作用。多用植物蛋白（黃豆、黑豆、綠豆、赤豆）和魚(yú)類，多吃新鮮青菜等。主食細(xì)糧和雜糧（小米、玉米等）都要吃，但不可過(guò)量、過(guò)飽，避免身體肥胖。這些飲食調(diào)養(yǎng)療法，從青年時(shí)代就要注意，對(duì)防治疾病和身體健康都有很大好處。

 

　　為了更加直觀地講解，他曬出了自己一日三餐的食譜：早餐，2個(gè)雞蛋，稀粥或豆腐腦。午餐，五谷類稠粥一碗，青菜一般三種，配少量牛肉、瘦豬肉，鹽很少。晚餐，稠粥或蕎麥面條，青菜為主。他平時(shí)喜吃核桃、牛肉面、羊肉湯等；對(duì)山藥、枸杞、木耳、凍豆腐、豆芽、雜糧煎餅也情有獨(dú)鐘。

 

 

　　精神

 

　　尚德俊說(shuō)，養(yǎng)生很重要的一點(diǎn)是少欲、心靜，淡泊名利。私欲會(huì)干擾心神之清靜，從而對(duì)身體產(chǎn)生傷害。“精神內(nèi)守”則“病安從來(lái)”(《素問(wèn)·上古天真論》)，“志意和則精神專直，魂魄不散，悔怒不起，五臟不受邪矣”(《靈樞·本臟》)。保持心身健康的最好方法就是知足常樂(lè)，心胸坦蕩，淡泊名利，寧?kù)o致遠(yuǎn)，順應(yīng)自然。“志閑而少欲，心安而不懼”(《素問(wèn)·上古天真論》)，達(dá)到精神和生理上的諧統(tǒng)一的，才是最完美的健康狀態(tài)。

 

　　尚德俊喜歡文學(xué)，上學(xué)的時(shí)候，文學(xué)情結(jié)就很濃，國(guó)外如前蘇聯(lián)高爾基的《我的大學(xué)》《海燕》等文學(xué)作品他非常喜歡，國(guó)內(nèi)常讀魯迅、冰心、丁玲等知名作家的作品，如《風(fēng)波》《故鄉(xiāng)》《孔乙己》《狂人日記》《冰心散文選》《太陽(yáng)照在桑干河上》等。

 

　　他認(rèn)為，閱讀能提高個(gè)人的文化情操，感覺(jué)生活很充實(shí)，很有滋味。他認(rèn)為閱讀也是很好的放松方式。如今他仍然每天看《齊魯晚報(bào)》《生活日?qǐng)?bào)》《作家文摘》，時(shí)常翻翻巴金、王蒙、老舍等人的回憶錄。

 

　　他非常認(rèn)同養(yǎng)生貴在養(yǎng)心。書(shū)一讀，心先靜。讀一本書(shū)，就像是和書(shū)中的人物在交談，心情格外愉悅，一切憂愁煩惱都拋到了九霄云外。同時(shí)，開(kāi)卷有益，一本書(shū)就是一個(gè)世界，與大師對(duì)話，可以滋潤(rùn)靈魂，充實(shí)生活，使人生快樂(lè)。善讀書(shū)可以使人聰明，其實(shí)讀書(shū)不僅是藥，而且是一帖良藥，有解除煩惱和宣泄苦悶的效果，能起到調(diào)整人心情的作用。尚德俊還愛(ài)好寫(xiě)作，寫(xiě)有多篇回憶錄散文。有書(shū)卷氣的人，自然會(huì)有合理健康的人生態(tài)度、高尚的行為準(zhǔn)則和高雅的情趣。

 

　　心境的安寧，是養(yǎng)生中“養(yǎng)神”的重要內(nèi)涵。因此，少私欲，才能保持心境寧?kù)o以養(yǎng)神。尚德俊光明磊落，心無(wú)邪念，對(duì)人友愛(ài)。重道德，樂(lè)觀，精神內(nèi)守，做到“嗜欲不能勞其目，淫邪不能惑其心”，這是他長(zhǎng)壽的原因之一。

 

 

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提倡“形勞而不倦”，反對(duì)“久坐”“久臥”，強(qiáng)調(diào)應(yīng)“和于術(shù)數(shù)”。

 

　　《呂氏春秋》中更明確指明了運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的意義：“流水不腐，戶樞不蠹，動(dòng)也。形氣亦然，形不動(dòng)則精不流，精不流則氣郁。”尚德俊告訴記者，古人是非常重視運(yùn)動(dòng)保健的，“動(dòng)則不衰”是我們中華民族養(yǎng)生、健身的傳統(tǒng)觀點(diǎn)，這同現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的認(rèn)識(shí)是完全一致的，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為生命在于運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)可以提高身體新陳代謝，使各器官充滿活力，推遲向衰老變化的過(guò)程，尤其是對(duì)心血管系統(tǒng)，更是極為有益。

 

　　尚德俊平時(shí)喜歡散步，每天都會(huì)去家附近的千佛山散步，來(lái)去40分鐘，大約5~6公里路程。天氣不好，他便由室外轉(zhuǎn)到室內(nèi)行走運(yùn)動(dòng)。他認(rèn)可“一身動(dòng)則一身強(qiáng)”的養(yǎng)生觀點(diǎn)，提倡運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生，可以選擇如慢走、體操、練氣功、打太極拳、按摩等活動(dòng)。也可以根據(jù)自己的體質(zhì)、所處環(huán)境和愛(ài)好來(lái)選擇。

 

　　事實(shí)上，適當(dāng)?shù)捏w育運(yùn)動(dòng)，可以使生活和工作充滿超期蓬勃的活力和輕松愉快的樂(lè)趣；可以幫助建立生活的規(guī)律和秩序，提高睡眠的質(zhì)量，保證充足的休息，提高工作效率?？梢蕴岣呷梭w的適應(yīng)和低矮寫(xiě)技能，增加對(duì)疾病的抵抗力。總之運(yùn)動(dòng)可以使人健全體魄、防病防老、延長(zhǎng)壽命。83歲高齡的尚德俊，多年來(lái)，就是得益于這樣的運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生方法。