骨折患者喝骨頭湯能補(bǔ)鈣嗎？我們都錯(cuò)了

2018-02-13 來(lái)源：昆明骨科標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：骨折病人由于創(chuàng)傷或手術(shù)，機(jī)體遭受不同程度的損傷，療程一般較長(zhǎng)，傷后大多食欲不振、消化吸收能力減弱，從而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，影響創(chuàng)傷的修復(fù)。

骨折在生活中是很常見(jiàn)的一種骨傷骨病，骨折的原因很多，車(chē)禍、不正確的運(yùn)動(dòng)、甚至冬季路滑不經(jīng)意間的摔倒，這些都會(huì)導(dǎo)致骨折。另外，根據(jù)昆明骨科醫(yī)院的資料則顯示，除了上述原因外，大多數(shù)中老年患者的骨折主要是由于骨質(zhì)疏松而引起的，所以中老年朋友應(yīng)該定期進(jìn)行相關(guān)的骨骼檢查，以做好預(yù)防和治療。

俗話說(shuō)“以形補(bǔ)形，以臟補(bǔ)臟”，也就是大家說(shuō)的吃啥補(bǔ)啥。通常，我們都會(huì)說(shuō)“喝骨湯，香濃的骨頭湯”，一朝骨折日，百日骨湯行。但是，骨折后的患者喝骨湯真的能補(bǔ)鈣，真的能做到吃啥補(bǔ)啥嗎？

骨頭湯一般指豬骨湯，即以大骨為主原料再加其他輔料，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類(lèi)高湯，骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。

但是，骨折病人由于創(chuàng)傷或手術(shù)，機(jī)體遭受不同程度的損傷，療程一般較長(zhǎng)，傷后大多食欲不振、消化吸收能力減弱，從而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，影響創(chuàng)傷的修復(fù)。

骨頭湯油膩，主要成分是磷和鈣，骨折的人喝了，只會(huì)使骨質(zhì)內(nèi)無(wú)機(jī)物成分增高，有機(jī)物與無(wú)機(jī)物比例失調(diào)，阻礙骨頭的愈合，影響日后骨關(guān)節(jié)功能的恢復(fù)。

此外，油膩的食物吃后不易消化，反而會(huì)讓食欲減退，妨礙病人補(bǔ)充其他營(yíng)養(yǎng)品。骨折半月以后，由于淤腫大部分已消失，這時(shí)候在飲食上就可以進(jìn)行高營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充了，以滿足骨痂生長(zhǎng)的需要?？梢赃m當(dāng)?shù)睾赛c(diǎn)骨頭湯，吃老母雞、蹄筋等，以補(bǔ)充較多的蛋白質(zhì)和維生素A、維生素D及鈣。

最新研究指出，骨折患者還需要補(bǔ)充鋅、鐵、錳等微量元素，因?yàn)檫@些元素有的是參與組成人體代謝活動(dòng)中的酶，有的是合成骨膠原和肌蛋白的原料。

因此，在骨折后，適當(dāng)吃點(diǎn)動(dòng)物肝臟、海產(chǎn)品、蛋黃、豆類(lèi)、綠葉蔬菜、葵花子等，有利于骨頭生長(zhǎng)。

然而，骨折后長(zhǎng)期臥床的病人不適合吃肉類(lèi)、豆類(lèi)等高蛋白食品，因?yàn)樗鼈儠?huì)在體內(nèi)產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)，導(dǎo)致鈣的流失，還會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。

那么，為了更好的補(bǔ)鈣和促進(jìn)骨傷愈合哪些食物是有利于我們?yōu)楣钦刍颊哌M(jìn)行補(bǔ)鈣食療呢？

骨科醫(yī)院的專(zhuān)家指出：在我們的日常飲食中有很多適合補(bǔ)充礦物質(zhì)，尤其是鈣、鐵、鋅、鉀等必要物質(zhì)的食物，比如牛奶、奶酪、豆制品、綠色蔬菜、瘦肉等等。