對(duì)于痛風(fēng)和高尿酸血癥的預(yù)防和控制來(lái)說(shuō)，吃什么重要，喝什么也重要。通常，醫(yī)生會(huì)忠告痛風(fēng)患者一定要多喝水，以便促進(jìn)尿酸的排出。今天，我們就來(lái)討論，除了白水之外，其他液體飲料是否適合痛風(fēng)患者選擇。

　　白開(kāi)水要經(jīng)常喝

　　多喝水是除了吃藥以外，最重要、簡(jiǎn)單、有效、經(jīng)濟(jì)的降尿酸方法，還能減少結(jié)石形成。

　　最適合痛風(fēng)患者飲用的水最好能具有兩個(gè)特點(diǎn)：

　　偏堿性：有助于堿化尿液。當(dāng)患者尿液的pH值增高時(shí)，尿酸的溶解度也隨之增加，有助于體內(nèi)尿酸的排出;

　　含熱量低：如果痛風(fēng)患者飲用的水分中含有大量的糖分等能量物質(zhì)，不知不覺(jué)間，一天的飲食規(guī)劃就要泡湯了。

　　喝多少?

　　每天保證1500~2000毫升(5-6瓶小瓶礦泉水)。尿量達(dá)到2000毫升。

　　怎么喝?

　　不能等口渴才喝，要隨時(shí)隨地喝。如果有出汗，更加要及時(shí)喝，否則會(huì)導(dǎo)致尿酸濃縮。

　　最佳喝水時(shí)間：

　　兩餐之間；晚飯后45分鐘至睡前；半夜醒來(lái)時(shí)；清晨起床后至早餐前；運(yùn)動(dòng)前后；沐浴前后。

　　低脂、脫脂奶制品可降尿酸

　　牛奶是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源，也是補(bǔ)鈣手段。而且，歐美有多項(xiàng)大規(guī)模研究顯示，多喝低脂或者脫脂奶制品，會(huì)使血尿酸水平有所下降。不過(guò)全脂牛奶并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有這個(gè)作用，酸奶則可能增加乳酸水平。

　　美國(guó)的專業(yè)痛風(fēng)治療指南鼓勵(lì)痛風(fēng)患者攝人低脂或脫脂奶制品。

　　咖啡和茶不要太濃

　　有研究表明，咖啡中的咖啡因等物質(zhì)有助于促進(jìn)尿酸的排泄，降低血尿酸水平，不過(guò)這種作用也很弱，所以，習(xí)慣喝咖啡的痛風(fēng)病人不必限制；沒(méi)有此習(xí)慣者，也不用靠喝咖啡來(lái)降尿酸。

　　飲茶對(duì)血尿酸水平影響不明顯。不過(guò)綠茶對(duì)糖尿病、高血脂、高血壓等的改善有益，因此痛風(fēng)患者可根據(jù)自己的喜好飲茶，不要太濃就可。

　　含糖飲料熱量高、要控制量

　　水果雖好，水果中的果糖卻會(huì)間接升高尿酸。果汁由于口感好，很容易一次性多喝，所以要控制量，也可以選擇檸檬、番石榴、獼猴桃等含糖量低的水果來(lái)榨汁。

　　而其他含糖軟飲料熱量高、糖漿及其他添加劑多，幾乎一無(wú)是處。臺(tái)灣也有研究認(rèn)為，高尿酸的人現(xiàn)在這么多，正是甜飲料喝得多。不過(guò)淡檸檬水卻很合適痛風(fēng)患者飲用，熱量少、糖分少。

　　小酌紅酒可，啤酒白酒免

　　雖然所有的酒對(duì)痛風(fēng)患者都有影響，但不同種類，影響不同。

　　啤酒與痛風(fēng)發(fā)病的相關(guān)性最強(qiáng)，這一方面與啤酒的嘌呤含量高有關(guān)，另一方面，啤酒酒精度低，最容易豪飲。而且，喝啤酒常與海鮮、肉類一起，兩者最容易使尿酸短時(shí)間內(nèi)飆升。

　　白酒也會(huì)增加痛風(fēng)的發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。但適量飲用紅酒相對(duì)安全，少量飲用紅酒，對(duì)心血管有一定保護(hù)作用。據(jù)研究，紅葡萄酒中含有一種叫槲皮酮的物質(zhì)，能減少酒精對(duì)尿酸的影響，而白酒啤酒則沒(méi)有。

　　當(dāng)然，如果痛風(fēng)發(fā)作，紅酒也是要避免的。

　　湯首選谷物的粥湯

　　痛風(fēng)患者還經(jīng)常得到忠告，不要喝久煮的魚湯肉湯。由于嘌呤是一種易溶于水的物質(zhì)，濃湯中嘌呤含量相當(dāng)高。湯中最好也不要添加雞精，因?yàn)殡u精中添加的肌苷酸鈉和鳥(niǎo)苷酸鈉，會(huì)參與核酸代謝而轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩帷?/p>

　　醫(yī)生經(jīng)常建議痛風(fēng)和高尿酸患者食用肉類魚類的時(shí)候先煮湯，把湯留給家人喝，自己來(lái)食用煮過(guò)棄湯的肉。這樣做能明顯降低嘌呤的攝入量，但也會(huì)損失大量的B族維生素和鉀，同時(shí)肉的口感大打折扣，未必是一件十全十美的事情。與其把煮過(guò)的魚肉看成安全食品，不如直接控制魚肉海鮮的攝入量。

　　相比之下，各種谷物的粥湯都是不錯(cuò)的選擇。比如稀的小米粥、燕麥粥、玉米碎粥，多加點(diǎn)水，盛出上面沒(méi)有米粒的部分來(lái)當(dāng)湯喝，既能補(bǔ)充水分，又能增加B族維生素和鉀，嘌呤含量也非常低，味道亦香柔怡人，是不錯(cuò)的補(bǔ)水選擇。

　　溫馨提醒：

　　痛風(fēng)飲食禁區(qū)有很多，因此痛風(fēng)患者在日常生活中要多加留意。痛風(fēng)反復(fù)發(fā)作需要到正規(guī)醫(yī)院治療，才能恢復(fù)自身尿酸代謝平衡，有效預(yù)防痛風(fēng)反復(fù)發(fā)作。