很多食物被扣上“性早熟”的帽子
1.用植物“激素”催熟的蔬果。通常人們對植物“激素”的描述就是“催熟”,最典型的是頂花帶刺的黃瓜、催熟的熱帶水果(比如香蕉、芒果)、膨大劑催的西瓜、反季節(jié)蔬菜,還有最近媒體報(bào)道的無根豆芽等。嚴(yán)格來講,產(chǎn)生這些效果的應(yīng)該叫植物生長調(diào)節(jié)劑,而不是許多媒體說的“激素”。
植物生長調(diào)節(jié)劑的作用有很多,有的是促進(jìn)果實(shí)成熟,有的是讓果實(shí)同步成熟便于采摘,有的可以增加產(chǎn)量。但無論它是什么功能,凡是在我國批準(zhǔn)使用的植物生長調(diào)節(jié)劑都需要經(jīng)過安全性評價(jià),在批準(zhǔn)范圍內(nèi)使用是可以保證食用安全的。那植物“激素”會(huì)不會(huì)導(dǎo)致人體性早熟呢?動(dòng)物和植物完全是兩碼事,兩者的生理生化機(jī)制完全不同,植物“激素”和人類激素也不存在化學(xué)結(jié)構(gòu)上的相似性。如果植物“激素”能讓人性早熟,那你怕不怕花粉讓人懷孕?因?yàn)榛ǚ劬褪侵参锏?ldquo;精子”。
2.奶粉。近年來,媒體上時(shí)不時(shí)就要來一個(gè)XX奶粉導(dǎo)致嬰兒性早熟的報(bào)道,幾乎所有品牌無一幸免。很多家長甚至以為,奶是奶牛分泌的,毫無疑問會(huì)有牛的激素。
標(biāo)志性的事件出現(xiàn)在2010年的“圣元性早熟案”,當(dāng)年衛(wèi)生部組織了一批專家進(jìn)行研究,對圣元樣品的檢測表明,圣元奶粉里的雌激素遠(yuǎn)沒有母乳多,孕酮水平也和普通牛奶、母乳相當(dāng)。最后包括醫(yī)生在內(nèi)的專家組綜合判定,當(dāng)初報(bào)告的幾個(gè)案例都是個(gè)案,并不是由奶粉引起的。
理論上講,如果某一種暢銷食品會(huì)導(dǎo)致性早熟,那就不會(huì)是零星個(gè)案,而應(yīng)該是時(shí)間上相對集中、空間上四處開花的暴發(fā)態(tài)勢。其實(shí)這一邏輯不僅限于奶粉性早熟,對待各種個(gè)案爆料都可以用這種方式質(zhì)疑。
3.牛初乳。現(xiàn)在不少家長會(huì)給孩子吃營養(yǎng)保健品,牛初乳就是其中一種。相關(guān)行業(yè)曾在2009年對牛初乳中50種激素含量進(jìn)行測定,結(jié)果與普通牛奶并無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。當(dāng)然也有數(shù)據(jù)說牛初乳里的激素水平是普通牛奶的5~10倍,但是,相同類型的激素,人奶尤其是人初乳一般高于普通牛奶和牛初乳。如果牛初乳(或牛奶)中的激素可以導(dǎo)致性早熟,那豈不是母乳喂養(yǎng)的孩子個(gè)個(gè)都要性早熟了?
那為什么原衛(wèi)生部在《關(guān)于進(jìn)口牛初乳類產(chǎn)品適用標(biāo)準(zhǔn)問題的函》中提到,嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳?衛(wèi)生部的解釋是“物理性質(zhì)、成分與常乳差別很大,產(chǎn)量低,工業(yè)化收集較困難,質(zhì)量不穩(wěn)定,不適合加工嬰幼兒配方食品”,其實(shí)還有個(gè)原因是配方奶粉已經(jīng)可以滿足孩子的營養(yǎng)需要,添加牛初乳不僅沒有必要,還會(huì)因?yàn)楦拍畛醋髡`導(dǎo)消費(fèi)者多花冤枉錢。
有媒體報(bào)道:“性早熟的孩子都有一個(gè)共同特點(diǎn):長期食用牛初乳”,這其實(shí)存在一個(gè)認(rèn)識誤區(qū),那就是對相關(guān)性和因果關(guān)系的理解。我也可以發(fā)現(xiàn)這些性早熟兒童其他一些共同點(diǎn),比如“長期喝水、長期吃飯、長期吃綠色蔬菜”等。
4.一些動(dòng)物性食品。最常見的動(dòng)物食品導(dǎo)致性早熟的典型說法包括避孕藥喂養(yǎng)的鱔魚和水產(chǎn)、打了激素的速生雞、催肥的豬。鱔魚喂避孕藥或者激素的說法,已謠傳了很多年,后來有媒體專門做了一期“求證”專題,結(jié)論是根本不可能喂避孕藥或者激素,否則鱔魚會(huì)死得很快。而且,鱔魚小時(shí)候是雌性,長大了就變身雄性,不需要任何外源性激素。
速生雞其實(shí)叫“大快型白羽雞”,速生是良種選育和科學(xué)飼喂的結(jié)果。央視曝光的速生雞是濫用抗生素,跟激素沒有關(guān)系。如果真打激素或者喂激素,雞的健康狀況反而不好,和黃鱔是差不多的下場。
排除和速生雞類似的良種選育和科學(xué)飼喂因素,“催肥”的豬倒確實(shí)有可能存在激素問題,不過不是性激素,而是β受體激動(dòng)劑,也就是常說的瘦肉精。它的作用是提高蛋白合成效率,提高飼料轉(zhuǎn)化為肉的比率。我國以前多次出現(xiàn)濫用瘦肉精導(dǎo)致的中毒,但主要是肌肉震顫、心率異常等問題,跟性早熟是不相干的。
5.豆腐、豆?jié){等豆制品。有的媒體引述專家的話,說豆制品里面含有類雌激素“大豆異黃酮”,可能導(dǎo)致嬰幼兒和兒童性早熟。這話聽起來頗有道理,但仔細(xì)一想,又完全不符合大眾“吃了這么多年都沒事,怎么可能有害”的邏輯。
實(shí)際上類雌激素沒有雌激素那么強(qiáng)的作用,而且在豆制品中含量很有限。需要注意的是,市面上一些大豆異黃酮保健品喜歡吹噓神奇功效,要提防它們“暗度陳倉”,偷偷加真激素。
6.環(huán)境污染。隨著時(shí)代的發(fā)展,科學(xué)家發(fā)現(xiàn)有一些環(huán)境污染物會(huì)產(chǎn)生類似人類雌激素的作用,可能影響生殖發(fā)育,媒體上最熱門的是雙酚A(BPA)和塑化劑,公眾不常聽說的還有PCBs(多氯聯(lián)苯)、POPs(持久性有機(jī)污染物)等概念。盡管不能排除這些物質(zhì)引起性早熟,但截至目前為止并無明確科學(xué)證據(jù)給他們定罪。因此澳新食品安全局在對BPA評估后的結(jié)論是,嬰兒奶瓶中的BPA水平不必過于擔(dān)憂,但作為一種不必要的風(fēng)險(xiǎn),仍然禁止它使用在奶瓶中。
肥胖可引起性早熟
性早熟分為真性性早熟和假性性早熟。真性性早熟的發(fā)生原因復(fù)雜,既可因顱內(nèi)感染、外傷或腫瘤等器質(zhì)性疾病導(dǎo)致,也可能是找不到任何原因的特發(fā)性的中樞性性早熟。假性性早熟的病因也很多,其中生殖腺腫瘤、腎上腺皮質(zhì)增生癥或腫瘤是最主要的病因。所以不要胡亂懷疑食品,先要排除這些器質(zhì)性病變。
除了疾病等原因,性早熟還可能與飲食不合理、營養(yǎng)過剩、能量過剩、亂吃補(bǔ)品有關(guān)。前面說到的性早熟孩子都吃了牛初乳,如果深究下去,也許會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的營養(yǎng)狀況太好了。臨床上也經(jīng)??吹揭恍┓逝謨和に厮疆惓5默F(xiàn)象,甚至有的小男孩的雌激素水平勝過成年婦女。還有些家長給孩子亂吃補(bǔ)品,甚至是成人補(bǔ)品,有的所謂的保健品連“藍(lán)帽子”都沒有,吃出問題也就很正常了。
7招規(guī)避性早熟
如何規(guī)避性早熟風(fēng)險(xiǎn)?有的國內(nèi)醫(yī)生建議不要吃雞肉、反季節(jié)蔬菜,有的外國醫(yī)生建議素食主義,這些都不靠譜。綜合來講,我覺得比較靠譜的有這么幾點(diǎn):
1.減少塑料制品使用。2.盡量不給孩子吃營養(yǎng)保健品(包括牛初乳),沒有“藍(lán)帽子”標(biāo)識的絕不能吃。3.從小培養(yǎng)孩子谷物、蔬菜、肉蛋奶的合理搭配,不要以為高蛋白才是好食品。4.不要讓孩子把果汁、飲料當(dāng)水喝,避免能量攝入過多。5.多陪孩子玩耍、運(yùn)動(dòng)。6.家長如果有吃口服避孕藥的,一定放好了,孩子的好奇心是什么都敢翻出來吃的。7.如果出現(xiàn)性早熟跡象,要到正規(guī)醫(yī)院就診,不要盲目懷疑食物。
(實(shí)習(xí)編輯:陳麗珊)
益氣滋陰,清熱生津。用于陰虛燥熱型糖尿病的治療,可改善口渴多飲,多食易饑,小便量多,倦怠乏力,氣短懶言,五心煩熱,溲赤便干等癥狀。
健客價(jià): ¥22滋腎養(yǎng)陰,益氣生津。用于氣陰兩虛所致的消渴病,癥見多飲、多尿、多食、消瘦、體倦乏力、眠差、腰痛;2型糖尿病見上述證候者。
健客價(jià): ¥17.5滋陰補(bǔ)腎,益氣潤肺,和胃生津、調(diào)節(jié)代謝機(jī)能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿,四肢無力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價(jià): ¥11滋陰補(bǔ)腎,益氣潤肺,和胃生津,調(diào)節(jié)代謝機(jī)能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿、四肢無力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價(jià): ¥12益氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病見上述證候者。
健客價(jià): ¥16生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥23益氣養(yǎng)陰、活血化瘀。用于糖尿病腎病屬氣陰兩虛兼夾血瘀證,癥見咽干口燥,倦怠乏力,多食易饑,氣短懶言,五心煩熱,肢體疼痛,尿混或渾濁。
健客價(jià): ¥87生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥12滋陰補(bǔ)腎,益氣潤肺,和胃生津,調(diào)節(jié)代謝機(jī)能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿,四肢無力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價(jià): ¥14滋陰補(bǔ)腎,益氣潤肺,和胃生津,調(diào)節(jié)代謝機(jī)能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿,四肢無力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價(jià): ¥17育陰潛陽,豁痰散結(jié),降逆和中。用于癭病(甲狀腺機(jī)能亢進(jìn))引起的突眼,多汗心煩,心悸怔忡,口渴,多食,肌體消瘦,四肢震顫等。
健客價(jià): ¥160養(yǎng)氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴、多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病見上述證候者。
健客價(jià): ¥19益氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病見上述證候者。
健客價(jià): ¥15生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕充及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥16益氣養(yǎng)陰,活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病見上述證候者。
健客價(jià): ¥25滋腎養(yǎng)陰,益氣生津。用于氣陰兩虛型消渴病,癥見多飲,多尿,多食,消瘦,體倦乏力,眠差、腰痛;2型糖尿病見上述證候者。
健客價(jià): ¥36益氣滋陰,清熱生津。用于陰虛燥熱型糖尿病的輔助治療,可改善口渴多飲,多食易饑,小便量多,倦怠乏力,氣短懶言,五心煩熱,溲赤便干等癥狀。
健客價(jià): ¥39養(yǎng)陰益氣,清熱活血。用于氣陰不足、內(nèi)熱消渴、癥見煩熱口渴、多食多飲、倦怠乏力;2型糖尿病見上述癥候者。
健客價(jià): ¥25益氣滋陰,清熱生津。用于陰虛燥熱型糖尿病的輔助治療,可改善口渴多飲,多食易饑,小便量多,倦怠乏力,氣短懶言,五心煩熱,溲赤便干等癥狀。
健客價(jià): ¥25滋陰補(bǔ)腎,益氣潤肺,和胃生津,調(diào)節(jié)代謝機(jī)能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿、四肢無力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價(jià): ¥11生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕充及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥83滋陰補(bǔ)腎,益氣潤肺,和胃生津,調(diào)節(jié)代謝機(jī)能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿、四肢無力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價(jià): ¥28生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥20養(yǎng)氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴、多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病見上述證候者。
健客價(jià): ¥186