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警惕四大導(dǎo)致兒童性早熟的日常食品

2017-02-21 來(lái)源:宋大夫傳統(tǒng)中醫(yī)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:催熟的水果還有個(gè)明顯的特征,就是分量比較重。同一品種大小相同的水果,催熟的水果同自然成熟的水果相比要重很多,很容易識(shí)別。
  [導(dǎo)讀]常見(jiàn)四大導(dǎo)致兒童性早熟的日常食品包括反季節(jié)水果、禽肉、油炸食品和使孩子“更高更壯”的保健品,這些食品中或多或少都添加了激素類物質(zhì),對(duì)兒童的健康發(fā)育不利。
 
  一、反季水果
 
  夏天是水果的季節(jié),但一些消費(fèi)者在品嘗水果的時(shí)候,卻常常覺(jué)得不對(duì)勁:黃亮的香蕉吃起來(lái)一股生味;芒果聞不到香味;草莓、櫻桃顏色漂亮吃起來(lái)沒(méi)味兒。食品專家表示,這都是使用膨大劑、催紅素和催熟劑等化學(xué)激素“美容”的結(jié)果。雖然市場(chǎng)人士和有關(guān)專家接受記者采訪時(shí)稱,合理范圍內(nèi)使用催熟劑和保鮮劑是允許的,但營(yíng)養(yǎng)與醫(yī)學(xué)專家稱,人們對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的過(guò)度追求導(dǎo)致各類激素的濫用,而激素會(huì)直接導(dǎo)致食品的低營(yíng)養(yǎng)化。激素催熟的水果對(duì)人體健康到底會(huì)造成什么樣的危害,目前雖沒(méi)有完全定論,但不少專家相信,長(zhǎng)期食用對(duì)身體肯定有影響。
 
  據(jù)了解,膨大劑的使用會(huì)使果蔬的細(xì)胞非正常撐大,形狀也會(huì)變得比較奇特,其中所含的一些成分如氨基酸、糖等不夠,導(dǎo)致口感較差,營(yíng)養(yǎng)也會(huì)降低,催熟劑如乙烯等的使用則會(huì)加快果蔬成熟,縮短其生長(zhǎng)期,最后出來(lái)的產(chǎn)品雖然外表看起來(lái)與正常生長(zhǎng)的無(wú)異甚至優(yōu)于正常生長(zhǎng)的,但是同樣存在口感差、營(yíng)養(yǎng)成分低的問(wèn)題,盡管如此,目前很多果蔬都在不同程度地使用催熟劑。而這樣做的目的,主要是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)上的原因,趕在季節(jié)前出街賣,價(jià)格會(huì)高很多。

  醫(yī)學(xué)專家:激素會(huì)導(dǎo)致兒童性早熟
 
  據(jù)了解,消費(fèi)者往往在不知情的情況下食用了大量含有化學(xué)激素的食品,但這些食品是否會(huì)對(duì)人體健康造成損害,由于研究工作尚未展開(kāi),目前未有科學(xué)的說(shuō)法。但很多專家們都指出,從理論上講,服用激素對(duì)人體健康一定會(huì)造成影響。如會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)、腹瀉,體內(nèi)殘留的激素濃度過(guò)高會(huì)引起其他相關(guān)疾病,現(xiàn)在腫瘤病人增多,與激素的泛濫不無(wú)關(guān)系。
 
  南方醫(yī)院兒科醫(yī)生吳學(xué)東副教授在接受記者采訪時(shí)表示,激素或類激素過(guò)多是兒童性早熟發(fā)病的主要原因。吳學(xué)東指出,長(zhǎng)期食用催熟的蔬菜水果,和食用含有激素的肉類快餐、保健品一樣,會(huì)導(dǎo)致一些小孩發(fā)育紊亂,出現(xiàn)異于同齡人的生理狀況,產(chǎn)生性早熟等不良反應(yīng)。因此他呼吁,家長(zhǎng)不要再給孩子吃一些人工催熟的蔬菜水果,這樣只會(huì)加劇孩子的性早熟程度,因?yàn)橛辛傻男栽缡於际侨藶槌猿鰜?lái)的。
 
  常見(jiàn)水果成熟期
 
  桃——從6月中旬到10月初都有成熟的。
 
  李子——早熟品種6月上旬就開(kāi)始上市,最好吃的品種應(yīng)在8月、9月間成熟。
 
  棗大——多數(shù)棗品種的成熟期在9月中下旬到10月上旬,大棗才有棗味,在此之前上市的棗又柴又木,根本沒(méi)法吃。
 
  蘋果——有些蘋果品種入伏后就成熟,即“伏蘋果”,中晚期成熟的蘋果,如“紅星”9月底才熟,“富士”系列到10月份才能上市。
 
  梨——早熟品種8月上旬成熟,如“綠寶石”,但價(jià)錢貴,大多數(shù)梨在9月底或10月初上市。
 
  柿子——一般在霜降節(jié)氣,也就是10月下旬才開(kāi)始上市。
 
  專家支招:如何識(shí)別激素水果
 
  添加了化學(xué)激素的水果有害健康,而現(xiàn)在市場(chǎng)上含有化學(xué)激素的水果種類繁多,而且光憑肉眼是難以辨別的,那么到底該如何避免食用含有化學(xué)激素的水果呢?對(duì)此,有關(guān)人士表示,消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)要選擇通過(guò)綠色認(rèn)證的食品,因?yàn)樵诰G色食品、有機(jī)食品中是不允許使用任何化學(xué)激素的,消費(fèi)者可以放心食用。
 
  此外,專家還提醒消費(fèi)者,不要買不到成熟期的水果,如果在成熟期之前半個(gè)月至一個(gè)月左右上市的水果,顏色又好看,很大可能就是使用過(guò)催熟劑的,即使沒(méi)用催熟劑,水果也不好吃,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。
 
  購(gòu)買水果時(shí)最好是先嘗后買,淡而無(wú)味或吃起來(lái)有生味的水果千萬(wàn)不要買。在購(gòu)買水果之前,首先要看水果的外形、顏色。盡管經(jīng)過(guò)催熟的果實(shí)呈現(xiàn)出成熟的性狀,但是果實(shí)的皮或其他方面還是會(huì)有不成熟的感覺(jué)。比如自然成熟的西瓜,由于光照充足,所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結(jié);催熟的西瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發(fā)青。消費(fèi)者一般比較喜歡秀色可餐的水果。而實(shí)際上,其貌不揚(yáng)的水果倒是更讓人放心。
 
  其次,可以通過(guò)聞水果的氣味來(lái)辨別。自然成熟的水果,大多在表皮上能聞到一種果香味,催熟的水果不僅沒(méi)有果香味,甚至還有異味,催得過(guò)熟的果子往往能聞得出發(fā)酵的氣味。
 
  催熟的水果還有個(gè)明顯的特征,就是分量比較重。同一品種大小相同的水果,催熟的水果同自然成熟的水果相比要重很多,很容易識(shí)別。
 
  二、禽肉
 
  殘留于肉類中的激素一旦通過(guò)食物進(jìn)入人體,就會(huì)明顯影響機(jī)體的激素平衡,有的引起致癌、致畸;有的引起機(jī)體水、電解質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝紊亂等。兒童性早熟跟兒童偏吃肉食有關(guān)。人和動(dòng)物的內(nèi)分泌腺分泌的激素又稱內(nèi)分泌、荷爾蒙。動(dòng)物的消化道器官及胎盤等也分泌激素,如促胰液分泌激素、絨毛膜促性腺激素等。各種激素的協(xié)同作用對(duì)健康是必要的。激素能促進(jìn)畜禽的生長(zhǎng),提高瘦肉率。雛雞從破殼長(zhǎng)到5斤出售,一般要1年左右,而用含激素飼料喂養(yǎng)的速生雞只需45天,甚至用39天。
 
  激素等藥物在動(dòng)物體內(nèi)的分布與殘留,跟藥物投放是在動(dòng)物食前、食后,是隨飼料還是隨飲水、注射,以及藥物種類關(guān)系都很大,一般在有代謝作用的肝臟、腎臟中濃度高;在雞蛋中,脂溶性藥物容易在卵黃中蓄積。進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)的藥物排出量隨時(shí)間延長(zhǎng)而增加,即動(dòng)物體內(nèi)藥物的濃度逐漸降低,而且降低的程度隨藥的種類和動(dòng)物的不同而異。比如,雞藥的半衰期多在12小時(shí)以下,多數(shù)雞用藥物的休藥期為7天。休藥期是畜禽產(chǎn)品允許上市前(或允許食用時(shí))的停藥時(shí)間。執(zhí)行休藥期喂養(yǎng)的動(dòng)物食品是安全的。
 
  西方國(guó)家曾把促進(jìn)生育的人用雌性激素己烯雌酚加入飼料中喂牛,促進(jìn)牛生長(zhǎng)發(fā)育。后來(lái)發(fā)現(xiàn),有相當(dāng)多的十八九歲的少女頸部出現(xiàn)腫瘤,專家懷疑是母親在懷她們時(shí)服用了己烯雌酚。從此,專家提出喂含己烯雌酚飼料的牛肉是否安全的問(wèn)題。為此,美國(guó)食品與藥品管理局經(jīng)調(diào)查研究作出規(guī)定,在牛屠宰前10天要停止喂含己烯雌酚的飼料。但該法令難于嚴(yán)格執(zhí)行。從1981年,世界衛(wèi)生組織禁止使用己烯雌酚、己烷雌酚作為動(dòng)物的生長(zhǎng)促進(jìn)劑。目前動(dòng)物使用的激素有睪丸酮、黃體酮、雌二醇、雌酮、雌三醇等。
 
  獸用激素類藥物的操作一般是埋在動(dòng)物的耳根部,在屠宰后把耳朵及其根部廢棄。但是有些非法使用者將激素類藥物注入動(dòng)物肌肉深部。因此,要杜絕這種違法行為,避免激素殘留對(duì)健康的危害,首要的是主管部門要完善法規(guī),加大執(zhí)法力度,從源頭治理。同時(shí),加強(qiáng)宣傳有關(guān)食品安全知識(shí),提倡到正規(guī)市場(chǎng)購(gòu)買畜禽肉及其制品。
 
  三、油炸類食品
 
  油炸類食品,特別是炸雞、炸薯?xiàng)l和炸薯片都含有高熱量,過(guò)高的熱量會(huì)在兒童體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘤嗟闹?,引發(fā)內(nèi)分泌紊亂,導(dǎo)致性早熟;而且,食用油經(jīng)反復(fù)加熱使用后,高溫使其氧化變性,也是引發(fā)“性早熟”的原因之一。每周光顧洋快餐兩次以上,并經(jīng)常食用油炸類膨化食品的兒童,“性早熟”的可能性是普通兒童的2.5倍。
 
  四、使孩子“更高更壯”的保健品
 
  針對(duì)兒童市場(chǎng)的補(bǔ)劑和口服液,也有一部分含有激素成分。這些激素使孩子在5、6歲時(shí)長(zhǎng)得比同齡兒童高大壯實(shí),因?yàn)?,他或她可能已悄悄出現(xiàn)發(fā)育勢(shì)頭,骨齡已達(dá)8歲或10歲。而等孩子進(jìn)入正常發(fā)育階段時(shí),反而不見(jiàn)長(zhǎng)了。專家指出,性早熟的兒童,進(jìn)入青春期后身高將比同齡伙伴矮約10-15公分。
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