美國食品和藥品管理局(FDA)稱,食用快餐食品也能使大腦產(chǎn)生如同煙草一樣的刺激,并可能致人上癮。
加州大學大衛(wèi)·凱斯勒教授認為,經(jīng)過食品生產(chǎn)商精心調制搭配的快餐食品,能使食客在食用時恰好達到一種被稱為“幸福點”臨界狀態(tài),從而被激發(fā)起更為強烈的食欲。不少消費者(尤其是青少年兒童)即便是在已經(jīng)吃飽的狀態(tài)下,仍然無法拒絕誘惑立即停止飲食。
快餐食品商對食品中脂肪、糖和鹽,甚至連同食物咀嚼時的質感都進行過精心研究和設計,以使這些食品“超級好吃”。加上不同口味的食物和調味在經(jīng)過一定搭配后,會觸發(fā)更多的味覺神經(jīng)細胞而使之更加興奮,想吃的信念就更為強烈,以致慢慢上癮,同時使食客們吃進過多并不需要的食物。
你又知不知道快餐食品有哪些危害?下面給大家列舉快餐食品對身體的3大危害。
(1)營養(yǎng)供應有欠均衡:只注重肉類、糖類及油脂類供應,缺乏了蔬菜、水果、纖維質等。而維生素及礦物質等也比較缺乏,所以會導致營養(yǎng)失衡。
(2)熱量供應過量:快餐以油脂及高糖類物質為主,是高濃縮物質,所以可能輕易地吸取過量。而油多如果又是動物性的,就含有太多的飽和脂肪,容易導致膽固醇過高,危害心臟健康。
(3)鹽分供應太多:大多快餐的調味料都是很濃的,含有大量的鹽分,對心臟血管及腎臟都無益處,長久食用的話,身體健康肯定受損。
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