蛋白質人體組織的修補和更新需要不斷地補充蛋白質,眼睛也不例外。瘦肉、禽肉、動物內臟、魚、蝦、奶類、蛋類等含有豐富的動物性蛋白質,而豆類含有豐富的植物性蛋白質。
維生素A人體缺乏維生素A時,眼睛感受弱光的能力下降,對黑暗環(huán)境的適應能力減退,嚴重時易患夜盲癥。維A最好的來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類、蛋類,以及綠色、紅色、黃色的蔬菜和橙黃色的水果,如胡蘿卜、菠菜、韭菜、青椒、甘藍、薺菜、海帶、紫菜、橘子、柑、哈密瓜、芒果等。
維生素C維生素C是組成眼球水晶體的成分之一,缺乏維C易導致水晶體渾濁患白內障。維C含量較高的食物有:鮮棗、青菜、卷心菜、菜花、青椒、苦瓜、油菜、西紅柿、豆芽、土豆、蘿卜、柑橘、橙、草莓、山楂、蘋果等。
維生素B2維生素B2能保證視網(wǎng)膜和角膜的正常代謝,如果缺乏維B2易患角膜炎、出現(xiàn)流淚、眼發(fā)紅、發(fā)癢,甚至眼痙攣等癥狀。動物肝臟、心、腎、蛋黃、奶油和有色蔬菜,尤其是一些野菜含維生素B2特別豐富。
鈣鈣具有消除眼肌緊張的作用。食物中的豆及豆制品、奶類,魚、蝦、蝦皮、海帶、墨魚等水產(chǎn)品,干果類的花生、核桃、蓮子,食用菌類的香菇、蘑菇、黑木耳,綠葉蔬菜中的青菜秧、芹菜、莧菜、香菜、油菜苔等,含鈣量都比較豐富。
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