吃夜宵增加糖尿病和心臟病風險

　　另外，睡眠被剝奪時會產生體重和代謝方面的負面影響，部分原因就是因為夜間進食。這些早期發(fā)現(xiàn)，搭建了一個正常時間點吃飯有益健康的全方位構象。

　　研究人員開始研究延遲進食與正常時間進食對代謝結果的影響關系。他們讓9位身體健康、體重正常的成年人8周內在白天正常時間進食，包括一日三餐和兩頓加餐，都在上午8點到晚上7點之間進行。接下來，這組人連續(xù)8周進入延遲進食模式，吃三頓飯和兩頓加餐，進食時間從中午12點到晚上11點。

　　兩組試驗間有兩個星期的暫停，以消減試驗結果的“慣性”。而且志愿者的睡眠模式是一致的，都是從晚上11點睡到上午9點，這樣可以消除睡眠不足對肥胖的影響。

　　研究人員測量了受試者體重、代謝和消耗能量的變化，并且確保在下一組試驗開始之前，所有的狀況都恢復到基線水平。

　　研究發(fā)現(xiàn)，延遲進食與白天正常時間進食相比，受試者的體重增加。體重增加的原因是身體脂肪代謝的速度降低，即脂肪分解，生成能量的速度降低。試驗表明，延遲進食導致受試者消耗的脂肪減少。研究還發(fā)現(xiàn)，延遲進食導致更多的碳水化合物被儲存，從而導致體重增加，血糖和胰島素水平升高。實際上，延遲進食不僅導致胰島素和空腹血糖水平升高，也會增加膽固醇和甘油三脂的水平。

　　為什么吃飯?zhí)硌茄撸?/strong>