禽流感雞蛋能吃嗎？禽流感疾病主要就是由帶病毒的家禽傳染給人類的一種疾病，而且，禽流感的傳染性比較強(qiáng)，所以在禽流感流行的時(shí)候，最好是少吃家禽等食物。那么，禽流感雞蛋可以吃媽？雞蛋的蛋白質(zhì)含量豐富，經(jīng)常吃雞蛋可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需熱量，特別是小孩子每天一個(gè)雞蛋，對(duì)于身體發(fā)育有好處。可是雞蛋是雞所生的，會(huì)不會(huì)有病毒呢？小孩子可以吃嗎？

禽流感雞蛋能吃嗎

禽流感病毒對(duì)高溫、紫外線、各種消毒藥敏感，容易被殺死。病毒在100℃中一分鐘可以被消滅，70℃經(jīng)五分鐘即能被滅活。吃雞蛋一般不會(huì)得禽流感。由于禽流感病毒在禽群之間的傳播主要依靠水平傳播，如空氣、糞便、飼料和飲水等，所以新鮮雞蛋上可能有活病毒；目前還沒有發(fā)現(xiàn)因?yàn)槌噪u蛋而感染禽流感。煮熟了的雞蛋也有消毒的作用，有病毒也死掉了。

雞蛋煮沸5~10分鐘后，可以完全滅活禽流感病毒，雞蛋可以安全食用。禽流感病毒已被證實(shí)能夠垂直傳播。但禽蛋經(jīng)過高溫加工，禽流感病毒能夠完全滅活。從安全預(yù)防角度考慮，水煮蛋、生雞蛋盡量不要吃，炒蛋、荷包蛋等也要燒熟燒透。在食用雞蛋時(shí)，注意蛋殼外部的衛(wèi)生。雞蛋外殼有可能受到污染，因此在加工雞蛋時(shí)，要先清潔蛋殼；打雞蛋時(shí)，不要讓蛋殼掉落進(jìn)去；加工雞蛋后，要徹底清潔雙手。

禽流感期間雞肉不能吃？

在購買方面，盡量避免直接購買活禽、直接接觸活禽和自行宰殺活禽；盡量購買有檢疫證明的冷鮮禽、冰鮮禽及其產(chǎn)品，一定不要從流動(dòng)攤販處購買活禽。此外，要提醒老人，特別是患有慢性肺部疾病、糖尿病、冠心病等基礎(chǔ)性疾病和體質(zhì)比較差的人，購買禽類產(chǎn)品時(shí)更要盡量避免與活禽接觸，不去或少去有活禽的環(huán)境。

在食用方面，處理雞肉時(shí)生雞肉要和其他熟食分開存放，處理生熟食物的刀具、餐具必須分開；處理生雞肉后要徹底洗手，放置或處理過生肉的用品也要清洗和消毒。在烹飪時(shí)，雞肉要保證充分煮熟，帶血絲的白斬雞不要吃。

以上就是關(guān)于禽流感雞蛋的相關(guān)介紹。禽流感期間，雞肉跟雞蛋都是可以吃的，只不過在煮的時(shí)候一定要煮熟，還有就是要注意衛(wèi)生，購買的渠道是否正規(guī)，買雞肉雞蛋最好到一些大的超市購買有驗(yàn)證的比較好，吃起來也放心一些。