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H1流感病毒讓人頭疼，青蛙卻可以幫助你與其對抗

摘要：現(xiàn)代人習(xí)慣用冰箱保存食物，以保持食物的新鮮度。但是在制冷技術(shù)發(fā)明之前，古時的人們是如何給食物保鮮的呢？

　　冰塊、地窖這些都是沿用至今的保存方法，而難以想象的是曾經(jīng)在俄羅斯和芬蘭地區(qū)流行的古法，人們將青蛙放在裝有牛奶的籃子里以防止牛奶變味。雖然這看起來有點荒唐，但這個方法確實有用，因為青蛙皮膚上的黏液可以抑制細(xì)菌和病毒的繁衍。

　　日常生活中，青蛙不過是一種毫不起眼的生物，既不如小貓小狗可愛，又不像瀕危動物一般珍稀。然而，近日科學(xué)家們宣布，他們發(fā)現(xiàn)一種來自印度，大小猶如彩色網(wǎng)球的青蛙，其皮膚黏液中的一種化合物可以對抗眾多H1流感病毒菌株。而這種化合物的發(fā)現(xiàn)，有望讓人類制造出更強(qiáng)大的流感疫苗。

　　埃默里大學(xué)疫苗研究中心的教授喬西·雅各布和他的同事們從青蛙身上提取了32種多肽進(jìn)行試驗，研究結(jié)果令人驚訝：有4種多肽都表現(xiàn)出了對H1流感病毒菌株的中和作用。

　　雖然其中3種在后續(xù)實驗中被證明對人體有害，但所幸的是最后一種被證實可以用在人體上。在電子顯微鏡下，第4種多肽破壞H1流感病毒菌株的完整性的同時，還保持了細(xì)胞的完整性。這一發(fā)現(xiàn)，很有可能加快流感通用疫苗的產(chǎn)生。

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