益生元、益生菌
益生菌有兩大作用:1.平衡腸道菌群,促進(jìn)腸道蠕動,預(yù)防和改善腹瀉便秘;2.刺激腸道免疫機(jī)能,增強(qiáng)腸道免疫力。而益生元作為益生菌的“能量來源”,通過促進(jìn)益生菌的增殖,也間接的起到改善腸道和增強(qiáng)免疫力的功能。但相比而言,益生菌調(diào)節(jié)寶寶腸道菌群平衡,更有效激活免疫系統(tǒng)來抵抗致病菌。
牛初乳
牛初乳對免疫系統(tǒng)的作用是直接的,它含有大量的免疫因子和生長因子,如免疫球蛋白IgG、IgM和IgA、乳鐵蛋白、生長因子等,起到調(diào)節(jié)免疫、抗菌抗病毒、促進(jìn)生長發(fā)育等一系列生理活性功能。
母親在孕期通過胎盤及在哺乳期通過乳汁使嬰兒得到最初的抗感染力,但這種抗體在嬰兒出生后六個月內(nèi)逐漸減少,隨后,寶寶會出現(xiàn)免疫力降低,抵抗力差的情況。而初乳IgG是唯一能通過胎盤傳送給胎兒的抗體,在這段期間需要適當(dāng)補(bǔ)充免疫球蛋白來增強(qiáng)體質(zhì),因此,牛初乳絕對是增強(qiáng)寶寶機(jī)體免疫力的首選。
如何選擇牛初乳產(chǎn)品?
1.看IgG含量
免疫球蛋白(IgG)含量是業(yè)內(nèi)評價牛初乳粉質(zhì)量的主要指標(biāo)。目前市面上的牛初乳制品主要有兩類:初乳奶粉和純牛初乳粉。初乳奶粉是95%的普通脫脂奶粉+5%牛初乳,其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上純牛初乳,消費(fèi)者在購買的時候要看清楚產(chǎn)品名稱,同時也要看成分表中IgG的含量。通常優(yōu)質(zhì)牛初乳粉的IgG含量可達(dá)17%。
2.感官判斷
優(yōu)質(zhì)的牛初乳粉應(yīng)均有以下色澤、滋氣味、組織狀態(tài)3方面的特點(diǎn)。
色澤——牛初乳營養(yǎng)成分多、密度大,其色澤黃而粘稠,所以制成的牛初乳粉色澤較深,均勻一致的乳黃色最佳、淡黃色次之;
滋氣味——自然香濃的奶香味,略帶牛奶的特有的腥味;
組織狀態(tài)——粉質(zhì)細(xì)幼、均勻,分散性好,無結(jié)塊。
(實習(xí)編輯:張寶婷)
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