蛋白質(zhì)粉，膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。那么，葛根粉和蛋白質(zhì)粉哪個更好？

葛根具有清膩解熱，祛痰止咳，降血糖的作用，保護(hù)心腦血管健康;具有清涼下火，開胃下食，利尿解酒的特效。從葛根中提煉出的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量，有B1受保健體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。

飽和脂肪酸、膽固醇、血膽固醇過多與心臟病有著直接聯(lián)系，減少血漿膽固醇，也就減少了心臟病的發(fā)病危險。1982年，多國科學(xué)家分別在意大利和瑞士，對高膽固醇患者采用大豆蛋白質(zhì)替代動物蛋白質(zhì)對比實驗，結(jié)果證明每天攝取50克大豆蛋白，其血漿總膽固醇量下降了20%，這項研究證明大豆蛋白質(zhì)可以降低高膽固醇患者的血脂和膽固醇對心臟的不利影響。

當(dāng)然，兩者都有它自身的獨特優(yōu)勢，但是相比于葛根粉，蛋白質(zhì)粉還是比較好的，因為蛋白質(zhì)粉不單止能能降低膽固醇，還能提供人體所必須的氨基酸，有利于機(jī)體的穩(wěn)態(tài)，而且湯臣倍健蛋白質(zhì)粉是經(jīng)過科學(xué)研究的，所以更有效。

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（實習(xí)編輯：葉裕眉）