中醫(yī)認(rèn)為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。下邊是中醫(yī)給大家介紹的百合養(yǎng)生食療大餐。

　　一、百合粥:百合20克,蓮子10克，米100克，慢火同煮成粥，加白糖調(diào)味。具有寧心安神的效果，心悸、煩熱、失眠及各種皮膚病患者均可食用。

　　二、百合蜜：用生百合和等量的蜂蜜拌勻蒸熟，于每晚睡前服30克，適用于更年期男女煩躁不安、燥熱失眠以及急、慢性濕疹患者服用。

　　三、百合湯：百合20克，鮮冬瓜100克，1個蛋清，加油鹽做成湯。常飲百合湯有清涼、祛熱之功效。凡大便秘結(jié)、小便赤黃者均適宜選用。

　　四、百合羹：百臺30克，薏米、芡實(shí)、蓮子各10克，先在油鍋中翻炒，再加水燜熟，調(diào)味、勾芡即成。常用百合羹能滋陰養(yǎng)脾。

　　五、百合糕：百合粉200克，豆沙餡100克，山楂泥50克，白糖50克，加水、淀粉聚合，切成方塊上籠蒸熟。百合糕營養(yǎng)豐富，能清肝、開胃、消食，還有提神解乏的作用。

　　六、炒百合：百合200克，瘦豬肉100克切片，用鹽、蛋清和濕淀粉拌勻，一并在油鍋中翻炒調(diào)味即成。此菜具有益補(bǔ)五臟、養(yǎng)陰清熱之功效。

　　七、百合煎劑：百合、北沙參、淮山藥、麥冬各10克，水煎加冰糖適量，1次服下?？芍委煔舛虩┰?、口干乏力、食欲不振、咽喉腫痛諸癥。

　　八、百合飲料：百合20克，金銀花10克(后下)，白糖15克，加水800毫升煮開，涼后飲用，能清熱消炎、生津解渴，對咽喉腫痛也有顯著療效。