鯽魚湯,將鯽魚250~500克去鱗腮、內(nèi)臟,洗凈后,放鍋內(nèi),加水500~800毫升,急火煮沸后,改文火煮10~15分鐘,然后倒出一小碗湯,加精鹽及米醋適量,晨起空腹喝,每日1次。余湯加水適量,次日重復煮湯1次。反復煮5~7次。如腹瀉較重,每晚睡前加服1次,3~5天后腹瀉可明顯好轉(zhuǎn),堅持服用至痊愈為止,其間可不忌飲食。
白扁豆粥,每次取炒白扁豆60克(或鮮白扁豆120克),粳米60克,同煮為粥,當作早晚點心溫熱食用。連用10~15天。白扁豆既補養(yǎng),又能治病,如果再加些山藥(40~60克),同煮成扁豆山藥粥,效果會更好。
參蓮大棗粥,黨參、干蓮子各10克,大棗10枚,粳米30克。黨參、蓮子碾細末待用,將大棗用水略煮,剝皮去核,取棗肉切碎。以煮棗水將米、棗肉、黨參末、蓮子末煮成粥。早晚溫熱服食。
芡實粉粥,芡實粉60克,粳米100克。先將粳米煮稀粥,芡實粉加水調(diào)成糊,入粳米粥中,攪拌煮沸即成,可常服,也可加適量白糖調(diào)味。
荔枝粥,干荔枝50克,山藥20克,搗碎至軟爛,下粳米100克,煮粥,每日早晚食用。
益脾粥,熟棗仁250克,雞內(nèi)金10克,干姜粉60克,生白術120克,先將白術、雞內(nèi)金文火焙干,碾成細末,共入干姜粉和棗肉搗為泥,制作成約20克的小餅,放烤爐烘干,每次一個,可空腹時當點心食用(應細嚼慢咽)。
山藥糊干,山藥片60克,軋細過篩,加水調(diào)糊置爐上,用筷子不斷攪動煮熟,加白糖適量,每日服2~3次。
今天為大家介紹的藥膳,對于治療老年人腹瀉問題,都有不錯的保健效果。如果你家中的老人,也經(jīng)常出現(xiàn)老年人腹瀉問題的話,那就可以來試一試這些食療法了。健康飲食,是防治老年人腹瀉的關鍵。
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