紫甘藍(lán)---維護(hù)皮膚健康，提高抵抗力

　　絕大部分的維生素不能通過身體合成，只能通過食物的攝取。

　　1、女人如果維生素C攝入不足，則皮膚不再白皙，精神不再飽滿，還容易出血和皮膚瘀斑；

　　2、如果維生素E攝入減少，皮膚容易出現(xiàn)色斑，卵巢容易衰老；

　　3、當(dāng)維生素A攝入不足，而當(dāng)維生素A攝入不足，皮膚粗糙、視力模糊、抵抗力下降。

　　紫甘藍(lán)富含多種維生素如：

　　維生素C、維生素E、胡蘿卜素、B族維生素及花青素和膳食纖維，可維護(hù)皮膚的健康和提高人體的抵抗力。

　　此外，紫甘藍(lán)能減肥防便秘，能夠增強(qiáng)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動，以及降低膽固醇水平，同時防治便秘的發(fā)生。

　　紫甘藍(lán)玉米蛋炒飯

　　食材：米飯1碗、紫甘藍(lán)30克、玉米（鮮）1個、食鹽1克、蔥適量、橄欖油適量。

　　1、紫甘藍(lán)洗凈，切成絲，罐裝玉米粒瀝干水分，備用。

　　2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻，鍋置火上，倒油燒熱，下入雞蛋液炒熟，鏟成小塊后盛出。

　　3、炒鍋內(nèi)倒入橄欖油，燒熱后放入紫甘藍(lán)煸炒幾下。倒入燜好的米飯，翻炒至顆粒分明，不結(jié)團(tuán)。

　　4、下玉米粒和炒好的雞蛋同炒。

　　5、放入蔥花，加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

　　毛豆---延緩衰老，維護(hù)心臟健康

　　1、女人如果蛋白質(zhì)補(bǔ)充不足，那么臀部容易萎縮塌陷，胸部不再挺拔，脖子出現(xiàn)皺紋，更不可能有光滑富有彈性的皮膚。

　　2、同時，隨著年齡增加體內(nèi)雌激素的流失，女人更年期容易提前、乳房萎縮、骨質(zhì)疏松、皮膚衰老。

　　毛豆正是拯救女人的法寶。其中富含大量的植物蛋白和植物雌激素，延緩女人衰老同時維護(hù)心血管健康、防便秘、補(bǔ)充維生素E等。

　　毛豆還能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。經(jīng)常吃毛豆，攝入更多的鈣質(zhì)，使骨質(zhì)密度上升。

　　鹵毛豆

　　食材：毛豆500g，鹽適量，桂皮1塊，花椒20粒，八角2個，干紅辣椒20個，植物油少量，小茴香適量

　　做法：

　　1、毛豆用清水加一大勺鹽稍浸泡一會兒，用雙手洗干凈后漂水

　　2、瀝干水的毛豆用剪刀剪去兩頭，容易入味兒

　　3、準(zhǔn)備好所需要的配料

　　4、鍋中上入適量的水燒開，加入準(zhǔn)備好的所有配料，煮開后再煮幾分鐘

　　5、待聞到香在往鍋里滴幾滴食用油

　　6、待聞到香料的味道后加入適量的鹽

　　7、最后倒入準(zhǔn)備好的毛豆煮開后繼續(xù)用中火保持沸騰，一直把毛豆煮到自己喜歡的程度，關(guān)火，浸泡幾個小時即可

　　海帶---改善貧血，促進(jìn)腸道排毒

　　1、女性更容易發(fā)生貧血，當(dāng)貧血發(fā)生之后往往會出現(xiàn)頭暈失眠、多夢、心悸、呼吸加快，皮膚蒼白、暗淡和粗糙。

　　2、同時抵抗力也會下降。

　　海帶作為海藻類蔬菜富含大量的礦物質(zhì)，不僅僅起到補(bǔ)鈣、碘的作用，其中的鐵元素還可以改善貧血；同時海帶中的膳食纖維有助于女性的減肥和腸道排毒。

　　以藥用功效來說，海帶屬于涼性食物，對于去熱有幫助；吃海帶還能夠降血脂、降血糖、提高身體免疫力，對抗凝血、抗腫瘤、抗氧化也有很好的幫助。