【出處】

　　出自1.《本草拾遺》：白豆蔻，其草形如芭蕉，葉似杜若，長(zhǎng)八、九尺而光滑，冬夏不雕；花淺黃色；子作朵如葡萄，初出微青，熟則變白，七月采之。

　　2.《本草圖經(jīng)》：白豆蔻，今廣州、宜州亦有之。不及番舶者佳。

　　3.《綱目》：白豆蔻子圓大如白牽牛子，其殼白厚，其仁如縮砂仁。

　　4.廣西產(chǎn)一種桂白蔻，又稱(chēng)土白蔻，為Alpiniasp.的果實(shí)，《證類(lèi)本草》所圖之廣州白豆蔻，可能即為此類(lèi)。桂白蔻形

　　【拼音名】BáiDòuKòu

　　【英文名】cardamom,cluster,katsumadaiseed，RoundCardamom,FruitJavaAmomum,RoundCardamomFruit,roundcardamonseed,SemenAmomiCardamomi

　　【別名】多骨、殼蔻、白蔻、圓豆蔻、扣米、豆蔻

　　【來(lái)源】

　　藥材基源：為姜科植物白蔻和爪哇白豆蔻的成熟果實(shí)。按產(chǎn)地不同分為原豆蔻和印尼白蔻。

　　拉丁植物動(dòng)物礦物名：1.AmomunkravanhPierreexGagnep2.AmonumcompactumSoland.exMaton

　　采收和儲(chǔ)藏：當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)，剪下果穗，曬干或烤干。

　　【原形態(tài)】

　　1.白豆蔻，多年生草本，高1.5-3m。根莖粗壯，棕紅色。葉近無(wú)柄；葉片狹橢圓形或卵狀披針形，長(zhǎng)約60cm，寬5-12cm，先端尾尖，基部楔形，兩面光滑無(wú)毛；葉舌圓形，長(zhǎng)3-10mm；葉蒜口及葉舌密被長(zhǎng)粗毛。穗狀花序2-多個(gè)，自莖基處抽出，圓柱形或圓錐形，長(zhǎng)7-14cm，直徑3-5cm，密被枯木逢春瓦關(guān)排列的苞片；苞片三角形，長(zhǎng)3.5-4cm，麥稈黃色，被柔毛，具明顯的方格狀網(wǎng)紋；花著生于苞片的腑內(nèi)；花萼管狀，白色微透紅，長(zhǎng)約1.2cm，先端3齒裂；花冠管與花萼管近等長(zhǎng)，裂片3，白色，橢圓形；唇瓣橢圓形，長(zhǎng)1.5-2cm，寬約1cm，勺狀，白色，中央黃色，基部具瓣柄；雄蕊下彎，長(zhǎng)約6mm，花藥寬橢圓形，長(zhǎng)約3mm，藥隔附屬體3裂；子房下拉，被柔毛，具二枚棒狀附屬體。蒴果近球形，白色或淡黃色，略具鈍三棱，直徑1.5-1.8cm，易開(kāi)裂。種子團(tuán)3瓣，每瓣有種子7-10顆?；ㄆ?-5月，果期7-8月。

　　2.爪哇白豆蔻，本種與前種的主要區(qū)別點(diǎn)為植侏較小，高1-1.5m。葉揉之有松節(jié)油氣味，葉鞘口無(wú)毛，葉舌僅邊緣疏被柔毛。苞片小，長(zhǎng)2-2.5cm。

　　【生境分布】

　　生態(tài)環(huán)境：1.生于氣候溫暖、潮濕、富含腐殖質(zhì)的林下。

　　2.生于排水及保肥性良好的熱帶林下。

　　資源分布：1.我國(guó)廣東、云南有栽培。原產(chǎn)泰國(guó)、越南、柬埔寨等國(guó)。

　　2.我國(guó)海南、云南有栽培。原產(chǎn)印度尼西亞。（爪哇）

　　【栽培】

　　生物學(xué)特征性，喜溫暖、涼爽、濕潤(rùn)氣候，幼苗遇短時(shí)9.5℃低溫時(shí)，停止生長(zhǎng)，葉片干縮，葉尖焦枯。成年植株遇0℃時(shí)地上部分死亡。極端高溫達(dá)41℃，有蔭蔽條件下，能正常生長(zhǎng)。以選向陽(yáng)、富含有機(jī)質(zhì)的壤土或砂質(zhì)壤土栽培，不宜在粘土或砂礫土種植。

　　栽培技術(shù)用種子和分株繁殖。種子繁殖：采收成熟果實(shí)，剝除果殼．搓洗凈果肉，將種子攤于室內(nèi)阻于，播前在露天濕沙催芽?jī)尚瞧?。條播，行距12cm。實(shí)生苗長(zhǎng)葉2-3片時(shí)，間苗移于新的苗畦或營(yíng)養(yǎng)袋中，畦裁行株距12cm×5cm。經(jīng)培育1年便可定植于大田。分株繁殖：從大田株叢中，選取莖3-5條相連在一起的壯實(shí)幼齡植株，用小刀將與母叢相連的根莖切斷后拔出，便可直接定植。種植前先種好蔭蔽樹(shù)。海南省于春季3-4月或秋季8-9月進(jìn)行；云南省西雙版納地區(qū)于5-6月定植，行株距為（2-1.5）m×1m。每1hm2種植4995-6660叢。

　　田間管理定植后新株每年除草4-5次。至開(kāi)花結(jié)果年限，在開(kāi)花前要清除株叢內(nèi)的雜草及枯枝落葉，收果后，要剪除枯、病、殘株。每年施肥5-6次，以施土雜肥為主。在海南平原地區(qū)，因缺少傳粉昆蟲(chóng)，必須進(jìn)行人工輔助授粉，可提高成果率。

　　病蟲(chóng)害防治病害有摔倒病、莖枯病、葉枯病，可用多靈菌、托布律或銅氨液噴灑。

　　【性狀】

　　性狀鑒別，（1）白豆蔻，果實(shí)類(lèi)球形，長(zhǎng)1.1-1.2cm，直徑1.2-1.8cm，具3條鈍棱，表面黃白色或淡黃棕色，光滑，有多數(shù)縱向脈紋，先端有突起的柱基，基部有凹入的果柄痕，兩端均有黃色絨毛；果皮薄，受壓易開(kāi)裂，內(nèi)表面淡黃色且有光澤，中軸胎座，3室，每室有種子7-10顆，種子集結(jié)成團(tuán)。種子呈不規(guī)則多面形，背面略隆起，直徑3-4mm，表面暗棕色或灰棕色，有稍規(guī)則的顆粒狀突起，外被類(lèi)白色膜狀假種皮，較窄端有圓形窩點(diǎn)狀種臍，另端有合點(diǎn)，種脊位于腹面，凹陷為一淺縱溝。氣味芳香而濃烈，略似樟腦。

　?。?）爪哇白豆蔻，果實(shí)類(lèi)球形，全3鈍棱，直徑0.8-1.2cm，果皮無(wú)光澤，中軸胎座3室，每室有種子2-4粒。

　　均以粒大、果皮薄而色潔白、飽滿(mǎn)、氣味濃者為佳。

　　顯微鑒別，種子橫切面：（1）白豆蔻，尖梯形或不規(guī)則三角形，外周微波狀。假種皮細(xì)胞多列，切向延長(zhǎng)。種皮表皮細(xì)胞徑向延長(zhǎng)，長(zhǎng)圓形或類(lèi)長(zhǎng)方形，長(zhǎng)40-90μm，直徑10-45μm，外被角質(zhì)層。下皮細(xì)胞1列，切向延長(zhǎng)，含紅棕色或黃棕色色素。油細(xì)胞1列，褐紅色或棕紅色，徑向延長(zhǎng)，圓柱形，長(zhǎng)至26μm，直徑至21μm，胞腔含硅質(zhì)塊，外胚乳細(xì)胞含由微小淀粉粒集紅成的淀粉團(tuán)，并有細(xì)小草酸鈣方晶。骨胚乳細(xì)胞含糊粉粒。胚細(xì)胞含糊粉粒及油滴。

　?。?）爪哇白豆蔻種皮表皮細(xì)胞較小，長(zhǎng)12-40μm，直徑8-20μm；油細(xì)胞多和徑向延長(zhǎng)。

　　粉末特征：白豆蔻淡棕色或紅灰色。①種皮表皮細(xì)胞表面觀長(zhǎng)條形，長(zhǎng)至662μm，直徑18-58μm。②下皮細(xì)胞長(zhǎng)方形或多角形，長(zhǎng)72-146μm，直徑16-50μm，常與種皮表皮細(xì)胞上下層垂直排列；胞腔內(nèi)含黃棕色或紅棕色色素塊。③油細(xì)胞切面觀類(lèi)方形。④內(nèi)種皮厚壁細(xì)胞表面觀大多呈五角形或六角形，直徑7-23μm，壁厚，非木化，胞腔內(nèi)硅質(zhì)塊，直徑5-16μm；切面觀細(xì)胞排成柵狀，外壁較薄，內(nèi)壁極厚，胞腔位于上端，含硅質(zhì)塊。此外，有假種皮細(xì)胞、色素細(xì)胞、外胚乳細(xì)胞、內(nèi)胚乳細(xì)胞及草酸鈣方晶、簇晶等。

　　【化學(xué)成份】

　　1.白豆蔻，種子含揮發(fā)油，其成分含量遍的為1，8-桉葉素(1,8-cineole)達(dá)66.81%，相對(duì)較高的有β-蒎烯(β-pinene)10.93%，α-蒎烯(α-pinene)3.71%，丁香烯(caryophellene)3.01%，龍腦乙酸酯(bornylacetate)2.04%，α-松油醇(α-terpineol)2.03%，芳樟醇(linalool)1.39%，此外還含有4-松油烯醇(terpinene-4-ol)，香橙烯(aromadendrene)，γ-廣藿香烯(γ-patchoulene)，α-欖香烯(α-elemene)，γ-蓽澄茄油烯(γ-cubebene)，水化梨松烯(sabinenehydrate)，橙花步醇(nerolidol)，甜沒(méi)藥烯(bisabolene)，樟烯(camphenen)及葛縷酮(carvone)等。葉含揮發(fā)油，其成分含量最高的為1，8-桉葉油素(59.91%)，其次為α-松油醇(10.69%)，此外還有檸檬烯(limonene)，β-蒎烯，樟烯，對(duì)-聚傘花素(p-cymene)等。

　　2.爪哇白豆蔻，種子含揮發(fā)油，其成分含量最高的為1，8-桉葉油素(68.56%)，相對(duì)較高的有葛縷酮(14.67%)，α-蒎烯(1.63%)，芳樟醇(1.41%)，對(duì)-聚傘花素(1.11%)，此外還含有香檜烯(sabinene)，月桂烯(myrcene)，月桂烯醇(myrcenol)，1，4-桉葉油素(1,4-cineole)，檸檬烯，3-蒈烯(3-carene)，β-松油醇，樟腦(camphor)，龍腦(borneol)等。葉子所含揮發(fā)油，其成分主要為1，8-桉葉油素(80.03%)，另外還有少量的檸檬烯(0.80%)，α-蒎烯(0.56%)，α-松油醇(0.46%)，β-蒎烯(0.33%)，樟烯(0.13%)及對(duì)-聚傘花素(<1%)等。

　　【藥理作用】

　　1.抑菌作用：本品100%殼煎劑用平板挖溝法，對(duì)痢疾桿菌有抑制作用。本品所含的4-松油醇對(duì)Bacillcusthuringiensis體外有抑菌作用。

　　2.平喘作用：本品所含的α-萜品醇，平喘作用較強(qiáng)，對(duì)豚鼠氣管平滑肌0.05ml／kg劑量時(shí)，作用強(qiáng)于艾葉油。4-松油醇亦有顯著的平喘作用。

　　3.具芳香健胃、驅(qū)風(fēng)作用，豆蔻油很不穩(wěn)定，即使儲(chǔ)藏很好，也常易喪失其特有之香味，一般可作成芳香酊或醑劑。種子應(yīng)在臨用前方可磨碎，有良好的芳香健胃作用，能促進(jìn)胃液分泌，興奮腸管蠕動(dòng)，驅(qū)除腸內(nèi)積氣，并抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。

　　4.白豆蔻煎劑對(duì)豚鼠離體腸管低濃度興奮；高于1%及揮發(fā)油飽和水溶液均呈抑制作用。

　　5.其他作用：其揮發(fā)油對(duì)豚鼠實(shí)驗(yàn)性結(jié)核，能增強(qiáng)小劑量鏈霉素的作用。

　　【毒性】本品揮發(fā)油中所含的α-萜品醇，小鼠口服的LD50為12.08ml/kg。

　　【鑒別】

　　理化鑒別，薄層角譜：取白豆蔻或爪哇白豆蔻揮發(fā)油作供試品溶液，另取桉油作對(duì)照品溶液（必要時(shí)可分別加乙醇適量稀釋?zhuān)∩鲜鰞煞N溶液各10μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以苯-醋酸乙酯（9：5：0：5）為展開(kāi)劑，展開(kāi)，取出，晾干，噴以5%香草醛硫酸溶液，在105℃烘5-10min，立即檢視。供試品色譜中在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)。

　　品質(zhì)標(biāo)志《中華人民共和國(guó)藥典》1995年版規(guī)定，原豆蔻仁含揮發(fā)油不得少于5.0%（ml/g）；印尼白蔻仁不得少于4.0%（ml/g）。

　　【炮制】揀凈雜質(zhì)，篩去皮屑，打碎，或剝?nèi)ス麣ぃ∪蚀蛩橛谩?/p>

　　【性味】味辛；性溫

　　【歸經(jīng)】肺；脾；胃經(jīng)

　　【功能主治】化濕行氣；溫中止嘔；開(kāi)胃消食。主濕阻氣滯；脾胃不和；脘腹脹滿(mǎn)；不思飲食；濕溫初起；胸悶不饑；胃寒嘔吐；食積不消

　　【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，3-6，后下；或入丸、散。

　　【注意】陰虛血燥者禁服。

　　【附方】三仁湯《溫病條辨》；黃芩滑石湯《溫病條辨》；白豆蔻湯《圣濟(jì)總錄》；沉香湯《圣濟(jì)總錄》；補(bǔ)和湯《圣濟(jì)總錄》

　　【各家論述】

　　1.《本草經(jīng)疏》：白豆蔻，主積冷氣及傷冷吐逆，因寒反胃。暖能消物，故又主消谷；溫能通行，故主下氣。東垣用以散肺中滯氣，寬膈進(jìn)食，去白睛翳膜，散滯之功也。

　　2.《本草通玄》：白豆蔻，其功全在芳香之氣，一經(jīng)火炒，便減功力；即入湯液，但當(dāng)研細(xì)，待諸藥煎好，乘沸點(diǎn)服尤妙。

　　3.《玉楸藥解》：白豆蔻，清降肺胃，最驅(qū)膈上郁濁，極療惡心嘔噦.嚼之辛涼，清肅肺腑，郁煩應(yīng)時(shí)開(kāi)爽。古方謂其大熱，甚不然也。

　　4.《醫(yī)林纂要》：白豆蔻，辛熱，溫養(yǎng)命火，達(dá)中州而上浮膻中，瀉肺散寒潤(rùn)澡。燥，清冷也。……辛潤(rùn)能瀉清燥之邪，故主治寒瘧，破滯解酒，止吐逆，和膻中，兼能溫脾胃，化食，去冷積。

　　5.《本草求真》：白豆蔻，本與縮砂密一類(lèi)，氣味既同，功亦莫?jiǎng)e，然此另有一種清爽妙氣，上入肺經(jīng)氣分，而為肺家散氣要藥；其辛溫香竄，流行三焦，溫暖脾胃，而使寒濕膨脹、虛瘧、吐逆、反胃、腹痛、并翳膜、目眥紅筋等癥悉除，不似縮砂密辛溫香竄兼苦，功專(zhuān)和胃、醒脾、調(diào)中，而于肺、腎他部則止兼而及之也。

　　6.《本草求原》：按白豆蔻能和寒熱之氣，故升陽(yáng)劑中，降收劑中，與寒熱互用之劑，皆可用之。佐入血藥又能通潤(rùn)二腸，使氣行血自潤(rùn)，不論血寒血熱，俱可于寒熱方中少佐之，以行其升降。故海藏謂其理脾胃元?dú)猓a(bǔ)肺氣，收脫氣。

　　【摘錄】《中華本草》