你知道大蒜外敷也可殺菌解毒么?大蒜,簡稱蒜,又名葷菜,古名叫葫,相傳是漢代張騫出使西域時(shí)帶回,為百合科植物大蒜的鱗莖。大蒜...
你知道大蒜外敷也可殺菌解毒么?大蒜,簡稱蒜,又名葷菜,古名叫“葫”,相傳是漢代張騫出使西域時(shí)帶回,為百合科植物大蒜的鱗莖。
大蒜不僅是一種很好的佐餐佳品,而且還是一味很好的中藥。它的性味辛溫,能行滯氣,暖脾胃,消癥積,解毒,殺蟲,主治飲食積滯,脘腹冷痛。水腫脹滿,泄瀉痢疾,瘧疾,百日咳,癰疽腫毒,白禿癬瘡,蛇蟲咬傷等。近年來又發(fā)現(xiàn)大蒜有抗癌作用。
大蒜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鋅、硒、鎂、維生素C、B1、B2及揮發(fā)油等,其揮發(fā)油具辣味和特臭,內(nèi)含蒜辣素Allicln及多種硫醚化合物。據(jù)分析,鍺、硒在蒜中的含量較高,而鍺、硒都是人體抗癌不可缺少的物質(zhì),特別是對消化道癌癥,大蒜可稱得上是“克星”。鐵、鋅、銅素有“生命火花”之稱,在大蒜中的含量也較多;鐵是構(gòu)成血紅蛋白和肌紅蛋白的重要成分,又是細(xì)胞色素氧化酶的成分之一;鋅和銅是多種參與蛋白合成的金屬酶的組成成分或激活劑。
大蒜制劑Alifid能減慢心率,增加心肌收縮力,擴(kuò)張末梢血管,并有利尿作用,故在防治高血壓病、動(dòng)脈粥樣硬化方面功效顯著。
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