一、以臟補(bǔ)臟。雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品，較其他動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，且可溫胃。用法為：取新鮮雞肝三只、白米一百克，同煮成粥服食?？芍胃窝蛔?，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。此外，產(chǎn)后容易肢體麻木者，也可用雞肝五只、天麻二十克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見(jiàn)效。
二、以味補(bǔ)肝，首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽(yáng)偏亢的高血壓老年患者，每日可選食酸性果蔬于每日飯后食用。
三、補(bǔ)肝血、食鴨血。鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，肝主藏血，以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血一百克、鯽魚(yú)一百克、米一百克，同煮成粥服食，可養(yǎng)肝血，輔治貧血，同時(shí)這也是肝患者的保肝佳肴之一；或者以豬血糕當(dāng)零食食用。豬血湯是一道不錯(cuò)的養(yǎng)生補(bǔ)血潤(rùn)肝食療菜。
四、舒肝養(yǎng)血，菠菜是保肝佳蔬。菠菜是春天的應(yīng)時(shí)蔬菜，性涼味甘，可利五臟活血脈，止煩渴助消化；具有滋陰潤(rùn)燥，舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。菠菜中的葉酸對(duì)懷孕中的婦女更為重要。因?yàn)閼言衅陂g補(bǔ)充足夠的葉酸，可以預(yù)防新生兒先天性缺陷的發(fā)生。菠菜鐵質(zhì)含量也不低，民間調(diào)養(yǎng)肝病的食療方即是菠菜豬肝湯.