白領(lǐng)們?nèi)绾巫屟劬Ω髁?多吃菠菜很必要

2014-07-30 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：菠菜富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發(fā)生近視。

　　現(xiàn)如今的白領(lǐng)，絕大部分人的工作都是整日的面對電腦，一天下來，兩只眼睛都是蒙蒙的，回家后連電視都懶得去開。眼睛本來就是人體最辛苦的器官之一，人體所接受的90%的信息來自于眼睛。正因為如此，眼睛特別容易因為辛苦工作而疲勞和衰老。

　　除了熬夜和過分勞累之外，營養(yǎng)不良是眼睛“受傷”的一大原因。英國曼徹斯特大學(xué)的一項研究證實，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。美國俄亥俄州大學(xué)的研究者則表示，深綠色葉菜中的大量葉黃素，對于預(yù)防白內(nèi)障有很大幫助。同時，綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，預(yù)防“干眼病”等癥。

　　不過，菠菜的好處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發(fā)生近視。人們都了解，缺鈣的人眼球彈性差，眼軸容易拉長。每天大米飯、炒肉、紅燒魚加甜飲料、甜點的生活，會使人體中的鈣流失嚴重。如果能少吃點肉，多吃點綠葉菜，就能彌補這一缺憾，對提高眼球肌肉彈性大大有利。

　　除了菠菜，小油菜、油麥菜、空心菜、木耳菜也都是物美價廉，營養(yǎng)豐富的護眼菜。吃青菜對于眼睛的重要性，絲毫不遜色于吃藍莓，甚至有過之而無不及。

　　美國賓州大學(xué)的研究人員表示，菠菜剛從土里拔出來時，含有豐富的營養(yǎng)成分，最重要的有兩種：一種是可以預(yù)防嬰兒出生時脊柱裂的維生素B類營養(yǎng)物質(zhì)—葉酸，另一種是人體生長發(fā)育以及預(yù)防失明所需的維生素A類營養(yǎng)物質(zhì)—胡蘿卜素。此外，菠菜中含有豐富的抗氧化劑，對延緩衰老還有不可估量的作用。美國農(nóng)業(yè)部一項實驗表明，女性每天吃30克左右的新鮮菠菜，比吃1250毫克的維生素C或喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。但研究人員也發(fā)現(xiàn)，菠菜摘下后幾天，營養(yǎng)成分就開始減少，4—8天內(nèi)會流失近一半的葉酸，胡蘿卜素也會降到原有含量的54%左右。

　　那么，怎樣才能解決菠菜的營養(yǎng)流失問題。專家們指出，將菠菜放在冰箱里冷藏起來是個好辦法。實驗證明，低溫可以在很大程度上減少菠菜中營養(yǎng)物質(zhì)的流失。另外，很多人以為，罐頭肯定不如新鮮蔬菜的營養(yǎng)高，專家們也證明，這種想法并不完全正確。菠菜罐頭中所保存的營養(yǎng)，比起放了一段時間的新鮮菠菜來說，更豐富一些。

　　推薦：可以讓眼睛更明亮的食譜

　　1、豆仁粳米八寶粥：赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30g，粳米500g，加水煮粥，拌糖溫食?？山∑⒀a氣、益氣明目。宜于近視、不耐久視、寐差納少、消化不良者食用。

　　2、枸杞肉絲：枸杞100g，豬瘦肉300g，青筍(或玉蘭片)10g，豬油100g，各種佐料適量。將豬瘦肉洗凈，切成6厘米左右的細絲，青筍也同樣制作，枸杞子洗凈。待油七成熱時，下入肉絲、筍絲煸炒，加入料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋人麻油即可。枸杞可滋補肝腎、潤肺明目，豬肉富含蛋白質(zhì)，兩者共食，可使氣血旺盛，營養(yǎng)眼內(nèi)各組織。

　　3、核桃棗杞雞蛋羹：核桃仁(微炒去皮)300g，紅棗(去核)250g，枸杞子150g，與鮮豬肝200g同切碎，放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時后備用。每日取2～3湯匙，打入兩個雞蛋，吃核桃棗杞雞蛋羹有助于眼睛的健康，同時對于白領(lǐng)保健也有很多別的作用的，想是改善頭暈?zāi)X脹或是腰膝酸軟的情況。加糖適量蒸為羹。

　　4、芝麻核桃乳蜜飲：黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒搗爛，分貯瓶內(nèi)。每次各取一匙，沖入牛乳(或豆?jié){)一杯，加蜂蜜一匙調(diào)服?？勺萄a肝腎、明目潤燥，可用于食療近視及雙目干澀、大便燥結(jié)諸證。

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滋潤淚液分泌不足的眼睛，消除眼部不適。

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滋潤淚液分泌不足的眼睛消除眼部不適，主要用于干燥性角膜炎、干眼癥。

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主要用于緩解因塵埃、感冒、過敏、揉眼、配戴角膜接觸鏡（隱形眼鏡）、游泳以及眼睛疲勞等引起的眼睛充血、瘙癢、灼熱感以及其他刺激癥狀。

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適用于緩解成人和6歲及6歲以上年齡兒童的季節(jié)性過敏性鼻炎癥狀，這些癥狀包括打噴嚏，流鼻涕，鼻/腭/喉部發(fā)癢、眼睛發(fā)癢/水腫/發(fā)紅，也適用于治療成人和6歲及6歲以上年齡兒童的慢性特發(fā)性蕁麻疹的皮膚癥狀。

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用于緩解變態(tài)反應(yīng)性疾病的過敏癥狀，如：變應(yīng)性鼻炎(包括眼睛的過敏癥狀)、蕁麻疹、血管神經(jīng)性水腫、接觸性皮炎、蟲咬性皮炎等皮膚粘膜的過敏性疾病;用于減輕感冒時的過敏癥狀。

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1．季節(jié)性過敏性鼻炎適用于緩解成人和6歲及6歲以上的兒童的季節(jié)過敏性鼻炎相關(guān)的癥狀。如打噴嚏，流鼻涕，鼻、上腭、喉嚨發(fā)癢，眼睛發(fā)癢、潮濕、發(fā)紅。 2．慢性特發(fā)性蕁麻疹適用于治療成人和6歲及6歲以上年齡兒童的慢性特發(fā)性蕁麻疹的皮膚癥狀，能夠減輕瘙癢和風(fēng)團的數(shù)量。

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