電視、電腦、手機等電子產(chǎn)品，讓人們的眼睛越來越疲勞，視力越來越下降，于是，很多人喜歡用枸杞泡水或煲湯，其實這種做法并不理想，想達到護眼明目的最佳效果，正確的方法是干嚼枸杞。

　　枸杞富含多種氨基酸、生物堿、玉米黃素、枸杞多糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素及多種礦物質(zhì)等，有輔助降血糖、降血壓的功效，能夠抑制脂肪在肝臟細胞內(nèi)沉積，能降低膽固醇，促使肝細胞新生，有延緩衰老抗疲勞的作用。

　　生活中，很多人喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥，但實際上，這并不是一種吃枸杞的好方法。

　　【誤區(qū)】

　　枸杞的護眼功效依賴于其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶于水，光是泡水或煲湯，并不能完全釋放。

　　我們一般都是用熱水泡，枸杞中的部分維生素遇到高溫后會被破壞。同時浸泡的時間長，也會使其變性而導(dǎo)致藥效降低。

　　更可惜的是，很多人習慣泡完水之后把枸杞倒掉，這是把有營養(yǎng)的部分倒入垃圾桶，著實是一種浪費。

　　從食用方法上來說，想要吸收枸杞的營養(yǎng)成分，最有效的方法是干嚼！

　　將枸杞清洗干凈后，不用任何加工直接嚼食，這樣對營養(yǎng)成分的吸收會更加充分。很多人喜歡做粥或者做豆?jié){加入枸杞，建議出鍋后再加入，可以最大程度保留其營養(yǎng)。

　　【提醒】

　　每天進食枸杞的數(shù)量不宜太多，否則容易滋補過度。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞為宜；如果是干嚼枸杞，吃的數(shù)量就要減半了。

　　枸杞并不適合所有人，因其溫熱身體的功效挺強，感冒發(fā)燒、發(fā)炎、腹瀉的人最好別吃。

　　枸杞也有“保質(zhì)期”，有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃。