七分熟的牛排你一定聽說過,那么“七分熟”的雞肉呢?
前幾天,汪先生和幾個朋友去一家名叫“好武功”的餐廳吃飯,就見識了這么一份“七分熟”的干鍋土雞煲。
因為這是一家新開的餐廳,汪先生和他朋友都是抱著吃吃看的態(tài)度去的。
坐下來之后,點(diǎn)了四五個店里的招牌菜。先上的幾個菜雖然味道一般,但還算正常。下單50分鐘后,服務(wù)員端上來一盤土雞煲。
“看上去色澤亮麗,一下子就勾起了我們的食欲。”汪先生說。
可當(dāng)他把雞肉夾進(jìn)碗里的時候,就發(fā)現(xiàn)不對勁了。
“雖然從外表上看雞肉已經(jīng)熟了,但用筷子一翻,發(fā)現(xiàn)里面竟然生的,而且生的還不是一點(diǎn)點(diǎn)。”
汪先生馬上叫來服務(wù)員,要求給一個解釋。
服務(wù)員過來一看,什么也沒說,就把這鍋半生不熟的土雞煲端走了。原以為菜是退掉了,可過了一會,服務(wù)員居然又把雞肉給端回來了。
“我們這個干鍋雞肉本來就是燒到七分熟就可以上菜了,然后等煮熟了再吃。”服務(wù)員對汪先生說。
雞肉還有七分熟?這讓汪先生很窩火。
“這不是忽悠人嘛,事先也沒跟我說剛上來的時候只有七分熟啊。還好我們都沒吃,萬一吃出病來,就不是小事情了。”在汪先生的再次要求下,飯店最終同意把菜給退了。
好好的雞肉,怎么會出現(xiàn)“七分熟”的情況?
好武功餐廳的林經(jīng)理表示,因為當(dāng)時店里客人多,比較忙碌,廚房那邊疏忽了。再加上新來的服務(wù)員也沒有什么經(jīng)驗,沒有跟客人說明雞肉的生熟情況。
“這個土雞煲是干鍋,底下有爐子在燒,想吃生一點(diǎn)的就可以馬上吃,喜歡吃全熟的就可以多燒一會。”林經(jīng)理說,這完全是為了滿足不同客戶的需求。
林經(jīng)理說,雞肉全是從福建晉江運(yùn)過來的,由總部統(tǒng)一發(fā)貨,“全部用高溫燙過的,即使是生的,也不會有安全問題。”
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