一:為什么有人喝高度醬香型?
說到白酒這個話題,我們首先需要知道它的香型跟釀造工藝并不等同。
先說香型,白酒有香味主要是因為含有醇類、酯類、芳香族化合物和醛酮類化合物等具有香氣的有機物,香型不同就是因為芳香類有機物的成分比例不一樣,比如在濃香型白酒里面可能香草醛和呋喃類化合物就比較多。決定香味風(fēng)格的除了釀造工藝,還跟接種劑、容器、氣候等因素有關(guān)(因為影響了微生物的代謝)。
白酒按照香型有很多種分類,常見的大概四種,按照國家標(biāo)準(zhǔn)的話有十種,另外還有幾種有地方標(biāo)準(zhǔn)的。無論如何,公認(rèn)醬香型的代表白酒是茅臺,很多有錢有權(quán)的人之所以只喝高度醬香型,主要是因為茅臺過去受到領(lǐng)導(dǎo)人們的青睞,同時有著很多的傳奇故事(比如饑荒時期撥糧釀酒、國際航班贈茅臺、“出了茅臺鎮(zhèn)釀不出茅臺酒”等),因此被認(rèn)為是最高檔的白酒,人們以喝茅臺為榮,醬香型也就備受推崇。
然而香型的選擇其實無所謂優(yōu)劣,個人喜好不同罷了。
二:只有醬香型是糧食釀造?
如果按照推薦性的國家標(biāo)準(zhǔn)(GBT 26760-2011 醬香型白酒),醬香型確實只能是純糧食釀造。
三:其他酒是低度勾兌的?
“勾兌”是市面上商品白酒的正常且重要的加工環(huán)節(jié),包括醬香型白酒也需要勾兌,沒勾兌的那是酒釀。
當(dāng)然,你可能指的勾兌特指加食用酒精勾兌,那么這個具體是看釀造方法而不是香型。
按照推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)(GBT 20822-2007 固液法白酒),我國白酒一般分為固態(tài)法、液態(tài)法、固液法。
固態(tài)法白酒就是我們平常認(rèn)為的用純糧食發(fā)酵,經(jīng)過一系列蒸餾等過程釀造而成的白酒;
液態(tài)法白酒是指以谷物等原料先將其制成食用酒精然后再來調(diào)配成白酒;
而半固態(tài)白酒就是將固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒或者食用酒精按適當(dāng)?shù)谋壤M行勾兌。
四:勾兌白酒對人體有害?
其實這些都是公開、合法的工藝,是否用酒精勾兌和酒的檔次、人體危害并不直接相關(guān),甚至于世界范圍內(nèi)的高端酒大多是勾兌的。
當(dāng)然,如果你就是想喝沒用酒精勾兌的,那你只要仔細(xì)閱讀白酒盒子上的標(biāo)簽就行了,上面一般會寫清食品名稱、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)以及原料配料。
本品不能代替藥品。
健客價: ¥25補血生精,健腦補腎。用于體質(zhì)虛弱,神經(jīng)衰弱,腰背酸痛,用腦過度,貧血頭暈,驚悸健忘,自汗虛汗,畏寒失眠,面色蒼白,氣虛食減。
健客價: ¥68補血去瘀。用于產(chǎn)后血虛,腰痛,四肢酸軟,月經(jīng)前后腹痛。
健客價: ¥28祛風(fēng)除濕,補氣通絡(luò),舒筋活血,健脾溫腎。用于風(fēng)寒濕痹,筋骨疼痛,脾胃虛寒,腎虧腰酸以及婦女氣虛血虧。
健客價: ¥298驅(qū)風(fēng)散寒,活血止痛。用于風(fēng)寒濕邪引起:關(guān)節(jié)疼痛,肩背酸沉腰痛寒腿,四肢麻木,筋脈拘攣。
健客價: ¥52滋陰補腎,益氣活血,舒筋通絡(luò),祛風(fēng)除濕。用于老年體弱,頭昏眼花,腰酸膝軟,尿頻,四肢麻木,關(guān)節(jié)酸痛。
健客價: ¥238消腫止痛。用于跌打損傷,積瘀腫痛。
健客價: ¥25祛風(fēng)散寒,舒筋活絡(luò)。用于風(fēng)寒濕痹,四肢拘攣,半身不遂,腰腿疼痛,跌打損傷,瘀血作痛。
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健客價: ¥89祛風(fēng)除濕,活絡(luò)止痛。用于風(fēng)濕骨痛,手足麻木。
健客價: ¥39祛風(fēng)除濕,補氣通絡(luò),舒筋活血,健脾溫腎。用于風(fēng)寒濕痹,筋骨疼痛,脾胃虛寒,腎虧腰酸以及婦女氣虛血虧。
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健客價: ¥20活血通絡(luò),祛風(fēng)除濕。用于關(guān)節(jié)疼痛,四肢麻木。
健客價: ¥30消腫止痛,舒筋活血,止血生肌,活血祛瘀。用于挫傷筋骨,新舊瘀患,風(fēng)濕瘀痛。
健客價: ¥16補氣養(yǎng)血,安神止喘。用于氣血兩虧,面色蒼白或萎黃,氣短咳喘有痰,四肢倦怠,食欲不振,心悸怔忡,頭暈?zāi)垦#『筇撊酢?/p> 健客價: ¥198
祛風(fēng)除濕,補氣通絡(luò),舒筋活血,健脾溫腎。用于風(fēng)寒濕痹,筋骨疼痛,脾胃虛寒,腎虧腰酸以及婦女氣虛血虧。
健客價: ¥999祛風(fēng)除濕,補氣通絡(luò),舒筋活血,健脾溫腎。用于風(fēng)寒濕痹,筋骨疼痛,脾胃虛寒,腎虧腰酸以及婦女氣虛血虧。
健客價: ¥399補氣血,通經(jīng)絡(luò),壯筋骨,健脾胃。用于貧血,病后體質(zhì)虛弱,腰膝酸痛,婦女帶下,月經(jīng)不調(diào)。
健客價: ¥298