不同的人群，由于地域、環(huán)境、生活習慣等差異，造成了人的體質(zhì)也不同。以國醫(yī)大師王琦教授所做的體質(zhì)標準而言，中醫(yī)除了平和體質(zhì)外，尚有八種偏頗體質(zhì)類型。盧長慶從體質(zhì)特征和適宜、不適宜的食物等方面分別作介紹。

1濕熱體質(zhì)

特征

面垢油光，易生痤瘡粉刺，性格急躁易怒，不耐暑濕季節(jié)。

可適當多吃的食物：主要有清利濕熱的作用，如薏苡仁、蓮子、苦瓜、赤小豆、綠豆、鯽魚、冬瓜、絲瓜、卷心菜、蓮藕、空心菜、葫蘆等。

應(yīng)少吃的食物：辣椒、大蒜、大蔥、韭菜、蜂蜜、酒、牛肉、狗肉、鹿肉等。

2氣虛體質(zhì)

特征

氣短乏力，肌肉松軟，語音低怯，易感冒。

可適當多吃的食物：糯米、小米、紅棗、龍眼肉、蓮子、雞肉、牛肉、鯽魚、黃鱔、蝦等。

應(yīng)少吃的食物：薄荷、胡椒、大蒜、紫蘇、生蘿卜、橙子、茶葉及煙酒等。

3痰濕體質(zhì)

特征

形體肥胖，口黏痰多，不喜潮濕環(huán)境。

可適當多吃的食物：主要具有健脾益氣、利水祛濕化痰的作用。如玉米、薏苡仁、海帶、冬瓜、紫菜、黑木耳、蘆筍、扁豆、赤小豆、鯽魚等。

應(yīng)少吃的食物：主要是甜膩酸澀之品，如石榴、柚子、砂糖、甲魚等。

4陰虛體質(zhì)

特征

五心煩熱，形體偏瘦，舌紅少津、少苔。

可適當多吃的食物：鴨肉、豬肉、豬皮、牛奶、甲魚、梨、桑椹、銀耳、蛤蜊等。

應(yīng)少吃的食物：主要是溫熱燥性之品，如狗肉、大蒜、韭菜、胡椒、辣椒。以及各種炒制品，如炒豆子、爆米花等。最好戒煙酒。

5陽虛體質(zhì)

特征

畏寒怕冷，手足不溫甚至冰冷，喜熱飲，不耐受寒涼。

可適當多吃的食物：羊肉、胡椒、荔枝、茴香、海蝦、桂圓等。

應(yīng)少吃的食物：主要是生冷、苦寒、黏膩的食物，如梨、西瓜、香蕉、柿子、黃瓜、苦瓜、綠豆、甲魚、蟹肉、綠茶、冰鎮(zhèn)飲料等。

6氣郁體質(zhì)

特征

神情抑郁、憂慮，形體瘦弱，性格多疑，不喜陰雨天氣。

可適當多吃的食物：橙子、韭菜、茴香、白蘿卜、薄荷、牛奶、大棗等。

應(yīng)少吃的食物：石榴、烏梅、柿子、奶酪、咖啡、濃茶等。

7血瘀體質(zhì)

特征

膚色晦暗，身上出現(xiàn)瘀斑或疼痛，易健忘，不耐風邪、寒邪。

可適當多吃的食物：山楂、紅棗、橘子、紅葡萄酒、香菜、胡蘿卜、黑木耳、藕、玉米、生姜、雞肉、牛肉等。

應(yīng)少吃的食物：蠶豆、甘薯、栗子、柿子、花生米、烏梅、苦瓜等。此外，需控制鹽的攝入。

8特稟體質(zhì)

特征

稟賦異常或畸形或生理缺陷，有過敏反應(yīng)，在過敏季節(jié)適應(yīng)能力差，易引發(fā)宿病。

可適當多吃的食物：山藥，紅薯，栗子，紅棗，花生，黑芝麻，黑米等。

應(yīng)少吃的食物：苦瓜、荸薺、海帶、紫菜、香椿、蝦、蟹、鯉魚、辣椒、咖啡、生菜等。

9平和體質(zhì)

特征

精力充沛，面色紅潤，臟腑功能正常，少生病。

對于平和質(zhì)的人，飲食基本無特殊禁忌。只是對有偏性的食物，如偏涼或偏熱，不長期食用便可。

對冬季“流行”的膏方，平和體質(zhì)的人可不吃或少吃，以免補過，出現(xiàn)長痘、便秘等“上火”癥狀。