代茶飲

代茶飲始于唐代，唐代孟詵《食療本草》中記載有適宜“熱毒下痢”“腰痛難轉(zhuǎn)”等癥的藥茶驗(yàn)方。唐代以后，藥茶一代勝過(guò)一代。明代李時(shí)珍之《本草綱目》中，記有“痰喘咳嗽茶”，清代趙學(xué)敏之《串雅內(nèi)編》中，記有“代茶湯”。

中國(guó)科學(xué)院院士陳可冀根據(jù)清宮原始醫(yī)藥檔案編撰的《慈禧光緒醫(yī)方選議》，至少可以找到8種代茶飲方：甘露茶、靈芝茶、神曲茶、槐花茶、菊花茶、胖大海茶、荷葉茶、板蘭根茶。

代茶飲是中醫(yī)防病治病、調(diào)理陰陽(yáng)、養(yǎng)生健體的特殊中藥應(yīng)用形式，它既保持了湯劑功效顯著的特色，又克服了湯劑制作繁雜、浪費(fèi)藥材的不足的缺點(diǎn)；而且飲服方便，用藥多平和，可以調(diào)和臟腑陰陽(yáng)、氣血盛衰，頻頻飲服，既可療疾，又有調(diào)理之效。

病案1則

28歲的王志是中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院主任醫(yī)師高鑄燁的一個(gè)患者，因?yàn)樯?、工作、情感等各方面壓力，王志有些焦慮，脾氣急躁，易于激動(dòng)，在一次體檢中發(fā)現(xiàn)血壓高，最高160/98毫米汞柱，最低130/86毫米汞柱，常有頭暈、耳鳴。他僅服用了代茶飲就控制了高血壓。

高鑄燁分析，王志因壓力較大，情志不暢，導(dǎo)致肝主疏泄功能失常，肝郁氣滯，郁結(jié)化火，久之則肝火上炎，出現(xiàn)頭暈、耳鳴等癥。他的體質(zhì)壯實(shí)，辨證屬于肝郁化火、肝火上炎。予以夏枯草、羅布麻、苦丁茶各10克，交替飲用。3天后，王志的頭暈、耳鳴癥狀明顯減輕，繼續(xù)飲用一月余，血壓正常。

隨后，高鑄燁給王志開(kāi)了夏枯草3克、玫瑰花3克、菊花3克、枸杞子10克配制代茶飲，長(zhǎng)期間斷（每周4天）飲用，隨訪一年多，血壓均正常。

雖然代茶飲有一定的降壓作用，但不能代替藥物治療，可根據(jù)血壓情況減少降壓藥物用量。因代茶飲仍有一定的中藥味道，可根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整用量，亦可將上述中藥交替飲用。

中草藥泡茶雖然簡(jiǎn)、便、廉、效，但也必須辨證，即要根據(jù)中草藥的性味功能，結(jié)合個(gè)人體質(zhì)(寒熱虛實(shí))、病癥、季節(jié)、氣候等，要因病、因人而異，辨證應(yīng)用，才能達(dá)到預(yù)期效果。中草藥泡茶也有一定的藥理作用和適應(yīng)人群，在用量、用法上很有講究。中藥代茶飲要把握藥味、用量，根據(jù)病情辨證組方、隨癥加減，并按藥物的性能特點(diǎn)等選擇恰當(dāng)?shù)娘嬘梅椒ā?/p>

不要將中藥代茶飲當(dāng)補(bǔ)品，用量過(guò)大或飲用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，這樣易產(chǎn)生不良反應(yīng)。

因此，選擇中藥代茶飲，應(yīng)有專(zhuān)業(yè)醫(yī)生指點(diǎn)，方能安全、有效。還有一些中藥雖然效果明顯，但因其口味特殊，也不適宜于代茶飲用。

適宜于咽炎人群的代茶飲

常用藥物：冬凌草、綠萼梅、石斛、夏枯草、紫蘇葉、羅漢果、木蝴蝶、胖大海、金銀花、菊花、麥冬、枸杞子。

功效解析：該類(lèi)代茶飲多具養(yǎng)陰、利咽、行氣、化痰、清熱、解毒、活血、散結(jié)等作用。

飲用方法：取上述中藥1味~2味，每味3克~10克，沸水沖泡，自然放涼至適宜溫度飲用，在喝去三分之一水時(shí)，即添加沸水，可加水3次~5次，至味淡為止。若需矯味，可選用梨汁、冰糖或蜂蜜。

注意事項(xiàng)：咽炎雖非重癥，但常經(jīng)久難愈，反復(fù)發(fā)作，且多見(jiàn)于老年人、兒童及長(zhǎng)時(shí)間說(shuō)話的人群，更需辨證施飲，分清虛實(shí)，因人而宜，對(duì)于演員、教師、廣播員等需保護(hù)發(fā)音器官者，可用冬凌草、羅漢果、麥冬一起少量頻飲。

適宜于高血壓人群的代茶飲

常用藥物：決明子、羅布麻、苦丁茶、夏枯草、菊花、生山楂、天麻、杜仲、澤瀉、蓮子心、玉米須。

功效解析：此類(lèi)中藥多具有清熱、平肝、利濕、安神、活血、補(bǔ)腎等作用。

飲用方法：取上述單品或不超過(guò)3味中藥，每味中藥3克~10克，沸水沖泡，自然放涼至適宜溫度飲用，在喝去三分之一水時(shí)，即添加沸水，可加水3次~5次，至味淡為止。

注意事項(xiàng)：雖然該類(lèi)代茶飲有一定的降壓作用，但不能代替藥物治療，可根據(jù)血壓情況減少降壓藥物用量。因代茶飲仍有一定的中藥味道，可根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整用量，亦可將上述中藥交替飲用。

適宜于高脂血癥人群的代茶飲

常用藥物：荷葉、決明子、苦丁茶、絞股藍(lán)、茵陳、生山楂、紅曲、三七、澤瀉。

功效解析：此類(lèi)中藥多具有化濕、健脾、清熱、活血、祛濁等作用。

飲用方法：取上述中藥1味~2味，每味3克~10克，沸水沖泡，自然放涼至適宜溫度飲用，在喝去三分之一水時(shí)，即添加沸水，可加水3次~5次，至味淡為止。

注意事項(xiàng)：因該類(lèi)代茶飲多具苦寒之性，可能會(huì)有便溏、泄瀉等表現(xiàn)，應(yīng)辨證施用，并注意不可急功近利、大劑量長(zhǎng)期飲用。

適宜于穩(wěn)定性冠心病的代茶飲

常用藥物：西紅花、三七、西洋參、生山楂、丹參、玫瑰花、凌霄花。

功效解析：此類(lèi)中藥多具有益氣、養(yǎng)血、活血、理氣、止痛等作用。

飲用方法：取上述中藥1味~2味，每味3克~10克，沸水沖泡，自然放涼至適宜溫度飲用，在喝去三分之一水時(shí)，即添加沸水，可加水3次~5次，至味淡為止。

注意事項(xiàng)：因該類(lèi)代茶飲多具有活血、行氣或補(bǔ)益作用，不宜長(zhǎng)期久服，以免耗氣傷陰或滋補(bǔ)助熱，建議間斷飲用。

適宜于脂肪肝人群的代茶飲

常用藥物：決明子、茵陳、陳皮、淡竹葉、生山楂、荷葉、青皮。

功效解析：此類(lèi)中藥多具有清肝、化濕、健脾、理氣、活血、潤(rùn)腸等作用。

飲用方法：取上述中藥1味~2味，每味3克~10克，沸水沖泡，自然放涼至適宜溫度飲用，在喝去三分之一水時(shí)，即添加沸水，可加水3次~5次，至味淡為止。若需要加糖，不宜多放，能矯味即可，可選用冰糖效優(yōu)。亦可用大棗，忌蜂蜜。

注意事項(xiàng)：因該類(lèi)代茶飲多具清化滲瀉之性，不宜久服，且應(yīng)堅(jiān)持健康的生活方式。