在“喝酒都恨不得泡把枸杞、吃冰淇淋都選紅棗味”的精致養(yǎng)生時代，像可樂這種含糖的碳酸飲料自然遭到越來越多人的“嫌棄”?？煽诳蓸放c百事可樂公司2017年更是利潤飛速下降，這背后的原因中，喝可樂不健康的觀念肯定占了主導。

面對困境，“可樂公司”們一直在努力，為飽受詬病的可樂添加了各種健康的屬性——不含糖、0脂肪、0熱量、0碳水化合物……

而最近，中國的消費者們能在廣告或便利店貨架上看到一款新產(chǎn)品——雪碧纖維+，主打健康牌，賣點不僅僅是“零卡路里”，更突破的是添加了“膳食纖維”。此款產(chǎn)品號稱含成人日需30%膳食纖維，零卡零負擔。而在由《奇葩說》網(wǎng)紅姜思達代言的廣告片里，更是提出了“減脂雪碧”的概念。

那么，可口可樂公司憑什么有底氣說這是一款減脂雪碧呢？

來自可樂們的反擊

反擊武器之一——代糖

對于可樂等含糖飲料來說，趕上了一個壞時代，大部分人類開始不用擔心吃不飽的問題，這就造成了可樂這類高糖飲料會增加肥胖、齲齒、糖尿病尤其是II型糖尿病的風險，但同時含糖飲料也趕上了一個好時代，人類發(fā)現(xiàn)“代糖”，而且隨著研究不斷進步，代糖的種類在不斷的增加。

代糖是一種食品添加劑，簡單來說就是有糖的甜味，但是沒有糖所帶來其他“副作用”，比如胰島素波動，也就是說代糖只是有甜味的水。

舉個例子，如果你出現(xiàn)低血糖的情況，這個時候你喝了一個只有代糖的0碳水飲料，那么對你低血糖的情況沒有任何緩解。

大家比較常見的代糖有糖精、阿斯巴甜、安賽蜜等，也正是有了這樣的食品添加劑，無糖可樂等各種無糖飲料才得以出現(xiàn)，因為他們本質(zhì)上只是含氣的、帶有口味的飲料，比如零度可樂就可以當做是可樂口味的蘇打水。（想了解更多代糖的信息可以閱讀：既然代糖不是糖，用它代替日常用糖可好？）

反擊武器之二——水溶性膳食纖維

很多人都記得去年4月，日本可口可樂推出了一款特許保健品（Food for Specified Health Uses，簡稱 FOSHU）——添加了水溶性膳食纖維抗性糊精的可口可樂plus，就是著名的“減脂可樂”。這款可樂在日本和國內(nèi)都受到了相當大的關(guān)注，中國消費者也可以通過海淘等渠道購買到。

日本可口可樂plus在推特上的宣傳

由于“減脂可樂”在日本的反響不錯，隨后日本可口可樂公司又推出了雪碧版可口可樂plus——Sprite Extra，包裝看起來就像中國售賣的雪碧纖維+的前身，也帶有抗性糊精。

在日本以及在國內(nèi)宣傳中，主要都是圍繞“抗性糊精”展開。抗性糊精是以食用淀粉為原料，通過加熱和酶處理的一種膳食纖維，略有甜味，水溶性好。

有媒體稱這款抗性糊精是可樂公司多年研究的成果，實際上作為一種食品添加劑，抗性糊精已經(jīng)存在多年，并非可樂公司自主研發(fā)的產(chǎn)品，個人更傾向于可樂公司只是做了抗性糊精相關(guān)的研究實驗，這樣才可以“明目張膽”的寫在商品包裝上。

現(xiàn)代人飲食結(jié)構(gòu)中精加工的食品吃得過多，蔬菜、水果、粗糧攝入得過少，所以膳食纖維往往是缺乏的，短期膳食纖維攝入量過少容易引起便秘和腸道功能紊亂等問題，長期攝入過低將增加心血管疾病、腸道疾病、2型糖尿病發(fā)生的風險。世界衛(wèi)生組織（WHO）的報告（2006）推薦每日要攝入25克的膳食纖維。

減脂雪碧，真的可以減脂嗎？

無論是日本的可口可樂plus，還是中國的雪碧纖維+，都宣稱可以減脂，從某些方面來說的確是有依據(jù)的。抗性糊精作為可溶性的膳食纖維，持水性更強，可以增加食糜在胃腸道的體積，引起飽腹感，另外能增加人體腸道食物殘渣的體積，加速排便。

不過，如果你需要靠喝這些飲料來減脂，那你必須明確下面幾個事實：

1、喝了能減脂≠喝了就會瘦

減過肥的人估計都看過這個公式：

變胖 = 食物攝入的熱量 ＞ 你的熱量支出

變瘦 = 食物攝入的熱量 ＜ 你的熱量支出

所以就算你天天喝0度可樂、纖維雪碧，如果按照圖中這種搭配大量吃喝，并且缺乏運動的話，依舊越來越胖……

2、過量攝入膳食纖維也有危害

過少或過量攝入膳食纖維都會對身體產(chǎn)生影響。當攝入量過多時（75-80克/天），會引起腹脹和腸胃脹氣，尤其是有腸易激綜合征的患者。

另外，過多的膳食纖維攝入也會影響蛋白質(zhì)的補充，還會阻礙維生素、礦物質(zhì)的吸收。食欲較差或營養(yǎng)不良的人不適合攝入過多。

雖然一瓶500毫升的雪碧纖維+的膳食纖維含量為7.5克，很難喝到過量，但考慮到從蔬菜、水果、谷物等其他食物也能獲取大量膳食纖維，不適宜的人群應該避免大量飲用。

3、不是獲得膳食纖維的優(yōu)質(zhì)來源

雖然膳食纖維的種類較多，將近有50余種，但所有膳食指南都推薦從水果、蔬菜和全谷物食品中獲取膳食纖維，而不是通過膳食補充劑，甚至是飲料。

另外，即使每瓶雪碧纖維+的膳食纖維含量等于2個紅富士蘋果的，但紅富士蘋果中所含的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)是飲料所不具備的。

所以從合理膳食角度來看，雪碧纖維+不是獲得膳食纖維的優(yōu)質(zhì)來源，不如吃山核桃、燕麥片、蕎麥、芹菜、空心菜、冬棗等食物更營養(yǎng)。

我們更多是從水果、蔬菜和全谷物食品中獲取膳食纖維（來源：123RF圖庫）

請冷靜看待這些減脂飲料

“減脂可樂”的價格確實讓人生畏，進口超市隨便一瓶下來也要20塊左右，網(wǎng)上購買一件均攤下來也要10多元，而中國銷售的雪碧纖維+在便利店也要5塊一瓶，如果你為了那點膳食纖維的話，同樣的價格差不多都買一個月的新鮮蔬菜了。

當然，如果你無法戒掉碳酸飲料的口感，又想額外攝入一些膳食纖維的話，它還算是個不錯的選擇。