中文字幕在线一区二区,亚洲一级毛片免费观看,九九热国产,毛片aaa

您的位置:健客網(wǎng) > 新聞頻道 > 醫(yī)藥資訊 > 健康頭條 > 警惕!食用這些果蔬的“皮”,可能會中毒!

警惕!食用這些果蔬的“皮”,可能會中毒!

2018-03-27 來源:人衛(wèi)健康  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:現(xiàn)代人吃東西越來越講究,清洗的干凈已經(jīng)是最基本的了,很多帶皮的蔬菜水果,還要削了皮吃。其實有一些蔬菜水果是沒必要削皮吃的,只要做到足夠的清洗,帶皮吃其實更營養(yǎng)。但是今天我們要說的這五種果蔬,卻是一定要削皮吃的。

皮是蔬菜水果最表層的部分,能保證其營養(yǎng)成分不流失,在其生長的過程中,表皮也是其和外界接觸的最后一道防線,也是最重要的一道防線。所以,不管是蔬菜還是水果,不管是長在土里還是樹上,都吸收了很多對人體有益或有害的成分。

現(xiàn)代人吃東西越來越講究,清洗的干凈已經(jīng)是最基本的了,很多帶皮的蔬菜水果,還要削了皮吃。其實有一些蔬菜水果是沒必要削皮吃的,只要做到足夠的清洗,帶皮吃其實更營養(yǎng)。但是今天我們要說的這五種果蔬,卻是一定要削皮吃的。

土豆皮

土豆是最常見的蔬菜,也是飯桌上最常出現(xiàn)的一道菜。簡單易做的土豆不管在東方世界還是西方國家都相當受歡迎,可以說只要會做飯的人,必會烹飪土豆??墒峭炼蛊さ奈kU性卻并不見的每個人都知道。土豆皮中含有一種叫做“配糖生物堿”的東西,這種東西小量對人體沒有任何傷害,人也感覺不到它的存在。但是當“配糖生物堿”的量達到一定程度后,就會引起中毒。

紅薯皮

紅薯是眾所周知的健康食品,能加速腸道的蠕動,促進消化。但是紅薯皮卻危害極大。紅薯皮含有大量的堿,食用過多會使腸胃不適。而呈褐色和有黑褐色斑點的紅薯皮,會產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”。這兩種物質(zhì)會損壞人的肝臟,引起中毒,輕的是惡心、嘔吐、腹瀉等;嚴重的則會高熱、頭痛、氣喘、抽搐、吐血,甚至死亡。

柿子皮

柿子營養(yǎng)價值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素以及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。柿子中的果膠,是水溶性很強的膳食纖維,有很好的潤腸通便的作用,對于改善便秘、保持腸道通暢、腸道菌群正常生長作用明顯。但柿子皮中含有危害人身體健康的鞣酸。鞣酸在胃酸的作用下,會和食物中的蛋白質(zhì)起化合作用,生成一種叫做柿石的沉淀物,沉淀于體內(nèi),導(dǎo)致多種疾病的產(chǎn)生。

銀杏皮

銀杏又稱白果,有延年益壽的功效,在宋代曾經(jīng)作為貢品向皇宮進貢。銀杏除了有豐富的食療價值外,還有很明顯的美容作用,在美白、除皺等方面有很好的效果,可以說是女性留住美麗的好幫手。相對于銀杏的讓人愛不釋手,銀杏皮卻是地地道道的壞家伙。銀杏皮中的“白果酸”、“氫化白果亞酸”、“氫化白果酸”和“白果醇”等會損壞人的中樞神經(jīng)系統(tǒng),從而引起中毒。

荸薺皮

荸薺皮色紫黑,肉質(zhì)卻潔白細嫩,甜香多汁,清脆可口,自古就有地下雪梨的美譽,北方人更是將荸薺稱為江南人參??梢娸┧j的營養(yǎng)價值有多高。荸薺本身很好,但荸薺皮卻是萬萬吃不得的。荸薺是生活在水中的,因此它的皮上聚集了水下有害的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。同時,濕潤的荸薺皮還是寄生蟲存在的天堂。因此,如果帶皮吃荸薺,會導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

輕松去皮,健康營養(yǎng)

土豆的食用方法很多,煎、炒、炸、蒸、煮等,蒸煮時皮是最好去掉的,因為熟土豆皮和土豆本身已經(jīng)分離了,很容易就能去掉。最麻煩的是生土豆,現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了專門去土豆皮的工具,東西雖小卻很實用,能很快去掉土豆皮。

紅薯和土豆是同樣的道理,蒸、煮、烤的紅薯皮都很好去,而用紅薯熬粥時,可以先把紅薯切成小塊,再去皮,會更容易,也會去得更干凈。

對于新鮮的柿子,可以先在柿子皮上輕輕劃一道,放在火上遠遠地烤一下,受熱的柿子皮很快就會卷起來,輕輕一撕就掉了,干凈而快速。

銀杏皮厚又硬,比較難除,現(xiàn)在市面上去核桃殼、松子等堅果的工具很實用,可以用來去銀杏皮。先除去銀杏的外皮,將其放入熱水中煮一會兒,再將其表面上的紅衣剝掉。這時的銀杏就可以安全食用了。

荸薺皮。最方便的就是用小刀刮。當然現(xiàn)在市場也有賣專門刮皮的工具,也是便宜又好用的東西。

 

看本篇文章的人在健客購買了以下產(chǎn)品 更多>
有健康問題?醫(yī)生在線免費幫您解答!去提問>>
健客微信
健客藥房