冬天喝一杯熱奶茶,香甜暖身;夏天來一杯冰奶茶,解渴去暑……大街上、電影院、咖啡廳,隨處可見捧著奶茶的年輕人。
當喝奶茶成為一種生活習慣,你還在意喝下去的究竟是什么嗎?讓我們一起來解讀一杯奶茶里暗藏的健康危機。
奶茶里最毀人的4樣東西
糖:一杯奶茶含14塊方糖
調查顯示,27件正常甜度奶茶中,平均含糖量為每杯34克,最多的高達每杯62克,相當于含有14塊方糖。
如果喝完一杯,攝入的糖分有可能超過中國居民膳食指南建議的每天糖攝入量最好不超過50克。
奶精:營養(yǎng)價值低
奶茶原為中國北方游牧民族的日常飲品,用茶水和奶調制而成。但現在市面上流行的奶茶很多都是用奶精、白砂糖、全脂奶粉、茶葉提取物調制的。
其中,奶精是植脂末的俗稱,大都以糖、糖漿、食用氫化油、奶粉等為主要原料。
所以大家喝到的奶茶中的糖分很可能不是來自于牛奶中天然存在的乳糖,而是來自后來添加的糖分或其他配料。
與傳統(tǒng)奶茶相比,奶精調制的奶茶缺少鈣、B族維生素和維生素A、D等營養(yǎng)素,含糖量卻遠超傳統(tǒng)奶茶,營養(yǎng)價值較低。
脂肪:奶蓋脂肪含量爆表
調查中有奶蓋的樣品平均脂肪含量達到6.3克/100毫升,而100毫升全脂牛奶中的脂肪含量大約在3克左右,所以市售奶茶的脂肪并不完全來自牛奶。
奶茶口感好主要靠的是脂肪,因此有的商家推出了奶蓋奶茶(奶茶最上部有一層奶泡),近六成消費者都喜歡這一種。
奶蓋大多是用奶泡粉(主要成分是植脂末)做成,有的還添加了植物油,所以脂肪含量會更高,報告中脂肪含量最高的奶茶達到41克/杯。
咖啡因:超過咖啡和紅牛
奶茶作為茶飲的一種,以茶作為原料,即使是傳統(tǒng)奶茶也會含有咖啡因,含量則取決于茶葉的多少。
奶精調制的奶茶也會加入茶葉提取物或茶粉,沖泡后溶于水中的咖啡因更多。有時商家為了給奶茶提味,還會加入咖啡粉,也會增加咖啡因的含量。
報告中指出,51件樣品咖啡因含量平均為270毫克/升。按照大杯700毫升的奶茶來計算,咖啡因含量在可接受范圍內。
但值得注意的是,報告中咖啡因含量最高的奶茶一杯竟有428毫克,相當于4杯中杯美式咖啡或8罐紅牛,已超出美國推薦的咖啡因每日攝入量400毫克。
因此,孕婦、老人、小孩還是要少喝奶茶。
動手做一杯健康奶茶
其實喝奶茶和吃燒烤類似,偶爾吃沒有問題。但因為我們對市面上奶茶的制作方法和配料并不了解,不妨試著在家中自制營養(yǎng)又安全的奶茶。
首先把茶葉和牛奶準備好,將水煮開后,把茶葉放入開水中;
浸泡一段時間,把茶水倒出來;
再將牛奶倒入準備好的茶水中,攪拌均勻,放至合適的溫度就可以喝了。
如果喜歡茶味濃一點,茶葉可多放一點;喜歡茶味淡,茶葉就少用一些。
如果喜歡甜一點,也不要額外添加白糖,添加糖攝入過多會增加齲齒和超重的風險,可以用適量蜂蜜代替。
活血化瘀,通脈止痛。用于瘀血閉阻所致的胸痹心痛,眩暈頭痛,經期腹痛。
健客價: ¥15化瘀消腫,止痛止血,用于跌打損傷,淤血疼痛,外傷止血。
健客價: ¥36化瘀消腫,止痛止血。用于跌打損傷,瘀血疼痛,外傷止血。
健客價: ¥19地屈孕酮可用于治療內源性孕酮不足引起的疾病,如痛經、子宮內膜異位癥、繼發(fā)性閉經、月經周期不規(guī)則、功能失調性子宮出血、經前期綜合征、孕激素缺乏所致先兆性流產或習慣性流產、黃體不足所致不孕癥。
健客價: ¥119清熱涼血 養(yǎng)血活血 祛風止癢。用于治療尋常型銀屑病進行期,冬季型癥屬血熱或兼血瘀證.癥見皮膚紅斑、鱗屑、清潤肥厚、瘙癢、心煩、口渴或口干、便秘、溲黃等。
健客價: ¥58用于慢性胃炎所致的上腹部不適、脹滿、食欲不振等。也可用于嬰兒吐奶和消化不良性腹瀉。
健客價: ¥84活血化瘀,通脈止痛。用于瘀血閉阻所致的胸痹癥見胸部刺痛、痛處固定、眩暈頭痛、經期腹痛。
健客價: ¥26用于慢性胃炎(包括淺表性胃炎、萎縮性胃炎、十二指腸潰瘍)、胃下垂、胃大部切除后所致的上腹部不適、脹滿、食欲不振等。對兒童偏食、厭食癥,嬰兒吐奶和消化不良性腹瀉有良好效果。
健客價: ¥84補腎壯骨。用于骨質疏松癥屬肝腎陰虛證,癥見:腰脊疼痛或全身骨痛,腰膝酸軟,或下肢痿軟,眩暈耳鳴,舌質或偏紅或淡等。
健客價: ¥62化瘀消腫,止痛止血。用于跌打損傷,瘀血疼痛,外傷止血。
健客價: ¥31.88良性前列腺增生初期,如尿頻、尿急、排尿困難等。
健客價: ¥112用于治療自然或術后絕經所致的圍絕經期綜合征。
健客價: ¥110用于慢性胃炎、消化性胃及十二指腸潰瘍、結腸炎以及消化不良。
健客價: ¥18分清化濁,溫腎利濕。用于腎不化氣,清濁不分所致的白濁、小便頻數。
健客價: ¥27.9營養(yǎng)膳食補充劑,含有藍莓提取物、花青素等。
健客價: ¥122用于治療自然或術后絕經所致的圍絕經期綜合癥。
健客價: ¥110用于急、慢性肝炎,肝纖維化,脂肪肝,肝硬化等癥的輔助治療。
健客價: ¥50治療腿部因靜脈功能障礙導致的不適(慢性靜脈功能不全),如腿部的疼痛和沉重感,夜間小腿抽筋,發(fā)癢與腿部腫脹等。解除骨及關節(jié)于創(chuàng)傷及手術后的腫脹;因經期障礙出現的下腹疼痛及腰痛。
健客價: ¥85主要用于腦部、周邊等血液循環(huán)障礙。 1、急慢性腦機能不全及其后遺癥:腦卒中、注意力不集中、記憶力衰退、癡呆。 2、耳部血流及神經障礙:耳鳴、眩暈、聽力減退、耳迷路綜合征。 3、眼部血流及神經障礙:糖尿病引起的視網膜病變及神經障礙、老年黃斑變性、視力模糊、慢性青光眼。 4、周圍循環(huán)障礙:各種動脈閉塞癥、間歇性跛行癥、手腳麻痹冰冷、四肢酸痛。
健客價: ¥38主要用于:腦部、周邊等血液循環(huán)障礙。 1.急慢性腦機能不全及其后遺癥:中風,注意力不集中,記憶力衰退、癡呆。 2.耳部血流及神纖障礙:耳鳴、眩暈、聽力減退、耳迷路綜合征。 3.眼部血流及神經障礙等。 4.周圍循環(huán)障礙:各種動脈閉塞癥,間歇性跛行癥、手腳麻痹冰冷、四肢酸痛。
健客價: ¥60祛風除濕、消腫止痛、解毒斂瘡、用于風濕痰瘀阻絡、關節(jié)腫痛、屈伸不利、風濕性關節(jié)炎、骨質增生,見上述證候者,亦可用于痰毒瘀阻,瘡瘍不斂,瘰疬痰核。
健客價: ¥37用于急、慢性肝炎,肝纖維化,脂肪肝,肝硬化等癥的輔助治療。
健客價: ¥53適應于腰痛、頸肩腕綜合征、肩周炎和變形性關節(jié)炎。
健客價: ¥161用于急、慢性肝炎,肝纖維化,脂肪肝,肝硬化等癥的輔助治療。
健客價: ¥140