首先，魚最好快速殺死。宰殺后，魚腹內(nèi)的黑膜一定要去掉。
其次，根據(jù)魚的種類有針對性地去腥。
鯰魚
等無鱗魚類身體表面的膠質(zhì)往往是魚腥味的來源之一，宰殺時可以用鹽擦洗，或是用面粉或是淀粉混合鹽擦洗魚身，能有效去除皮膚表面的膠質(zhì)。
鯉魚
肚皮兩邊的兩條白筋（一邊一根）是腥味的來源，用刀在腮下三公分3厘米左右劃開一刀，把白筋抽出來，可大大減少魚腥味。
黃花魚
除去魚頭頂上的皮可以很大程度地減少腥味。
脂肪較多的魚
比如鰻魚、秋刀魚等魚油的腥味也很濃重。可以文火多煎一會兒，或者干脆采用炭火烤制，魚肉更香。
最后，在烹調(diào)時，可以先用料酒腌制，魚進鍋之前加點食醋或滴幾滴檸檬汁。
都說糖尿病要管住嘴，具體怎么管？應該注意啥？
吃火鍋的季節(jié)到了，想好吃又養(yǎng)生？學這8招，記住六宜六不宜
食藥監(jiān)剛剛查處的這兩種酒存在嚴重安全隱患，提醒單位或個人切勿銷售、飲用！
多地曝出假鹽毒鹽大案
健客－國家藥監(jiān)局認證的合法網(wǎng)上藥店，致力于打造優(yōu)質(zhì)、低價、便捷的網(wǎng)上藥店和做最值得信賴的智慧健康服務平臺