在日常生活中,“適量飲酒有益健康”的觀點(diǎn)深入人心,有些本不喝酒的人甚至?xí)榱艘恍┙】倒πФ_(kāi)始飲酒。而這一觀點(diǎn)也確實(shí)有相關(guān)數(shù)據(jù)支撐,特別是飲酒對(duì)心血管健康的積極作用。
早在1996年,美國(guó)心臟協(xié)會(huì)就發(fā)布報(bào)告稱:每天喝1~2杯酒能夠降低冠心病風(fēng)險(xiǎn)30%~50%。
然而,近期一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn),著實(shí)讓這些飲酒者迷茫了。美國(guó)臨床腫瘤學(xué)會(huì)(ASCO)近日首次正式發(fā)布聲明稱,飲酒是引發(fā)多種惡性腫瘤的危險(xiǎn)因素,即使少量飲酒也會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
這份聲明還援引了世界癌癥研究基金會(huì)和美國(guó)癌癥研究學(xué)會(huì)最近公布的一份報(bào)告。這份報(bào)告得出的結(jié)論是,有明確證據(jù)表明,飲酒是導(dǎo)致7種癌癥產(chǎn)生的重要原因。這7種癌癥分別是:乳腺癌、結(jié)直腸癌、食道癌、肝癌、口腔癌、咽癌和喉癌。
適量飲酒能夠降低冠心病風(fēng)險(xiǎn),但即便少量飲酒,也會(huì)使患癌風(fēng)險(xiǎn)增加。這一降一升的矛盾對(duì)立體,最終權(quán)衡起來(lái),是利大于弊還是弊大于利呢?酒到底還能不能喝?是否有一個(gè)兩全的小酌劑量?
反對(duì)飲酒方
飲酒量“安全線”并不存在,小酌也會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)
世界衛(wèi)生組織早在2012年就將酒精及其初級(jí)代謝產(chǎn)物乙醛一起歸類為1類致癌物,在人體和動(dòng)物中都有最高等級(jí)的致癌證據(jù)。據(jù)美國(guó)臨床腫瘤學(xué)會(huì)(ASCO)估算,全球有5%~6%的新發(fā)癌癥和癌癥死亡直接歸因于飲酒。機(jī)體癌癥的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)隨著酒精攝入的水平增加而增加,這取決于劑量-效應(yīng)關(guān)系,即攝入的酒精越多,患癌的風(fēng)險(xiǎn)也就相應(yīng)越高。
2015年,《英國(guó)癌癥雜志》(BJC)發(fā)表了意大利學(xué)者的一篇薈萃研究,把過(guò)去幾十年發(fā)表的相關(guān)論文進(jìn)行了梳理,找出了572項(xiàng)質(zhì)量較高的研究,涉及48萬(wàn)余人。詳細(xì)結(jié)果見(jiàn)下圖。
說(shuō)明:橫坐標(biāo)是每天攝入的酒精克數(shù),縱坐標(biāo)是相對(duì)于不喝酒者的癌癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)倍數(shù),圖上的虛線表示數(shù)字可能的偏差范圍。
這些圖表明,飲酒會(huì)增加多種癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn),而且并沒(méi)有所謂的適量范圍。對(duì)于許多癌癥,只要飲酒就會(huì)增加風(fēng)險(xiǎn)。如口腔癌和咽癌、食管鱗狀細(xì)胞癌、喉癌、肝癌等,即便每天只是攝入25克酒精(相當(dāng)于1兩50度白酒),增加的風(fēng)險(xiǎn)也相當(dāng)明顯。更嚴(yán)重的是,喝得越多,風(fēng)險(xiǎn)就越高。
酒精何以誘發(fā)這么多種癌癥?作為該聲明的主要作者之一,威斯康星大學(xué)醫(yī)學(xué)副教授諾爾·洛康特(NoelleLoConte)表示,酒精對(duì)身體每個(gè)部位的致癌作用都不一樣。
比如,酒精會(huì)分解出一種確認(rèn)的致癌物——乙醛,該物質(zhì)首先會(huì)接觸頭頸部和食道。酒精還會(huì)增加雌性激素,而女性如果雌性激素過(guò)高,患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)加大。即便目前科學(xué)界尚未完全掌握酒精如何導(dǎo)致癌癥的生物機(jī)制,但流行病學(xué)證據(jù)也可以支持這一觀點(diǎn)。
無(wú)獨(dú)有偶。英國(guó)政府首席醫(yī)療官莎莉·戴維斯發(fā)布最新報(bào)告稱,紅酒并不像大家此前認(rèn)為的那樣對(duì)健康有益,事實(shí)情況恰恰相反。這將是二十年來(lái)飲酒指南的首次大逆轉(zhuǎn)。該報(bào)告徹底推翻了人們長(zhǎng)期以來(lái)秉持的一個(gè)觀念——適度飲紅酒可降低患上癌癥、心臟病和失憶癥的風(fēng)險(xiǎn)。
英國(guó)媒體報(bào)道稱,這些專家正打算修訂英國(guó)有關(guān)酒精攝入量的指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn),并在新的飲酒指南中告誡民眾:飲酒危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)人們此前的想象,所謂的飲酒量“安全線”并不存在,小酌也可能增加患上某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
支持適量飲酒方
適量飲酒可降低冠心病風(fēng)險(xiǎn),有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和生理機(jī)制支撐
除了前面列舉的多項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析,酒精對(duì)于降低冠心病風(fēng)險(xiǎn)的生理相制現(xiàn)在也相對(duì)清晰。
動(dòng)脈粥樣硬化是冠心病的產(chǎn)生原因。而動(dòng)脈粥樣硬化的誘因是血液中低密度脂蛋白膽固醇(LDL,俗稱“壞”膽固醇)在動(dòng)脈管壁內(nèi)沉積,形成粥樣斑塊。而血液中還有一種“好”膽固醇—高密度脂蛋白膽固醇(HDL-膽固醇),它能夠?qū)⒀鼙诙嘤嗟哪懝檀歼\(yùn)送回肝臟進(jìn)行代謝,從而保護(hù)血管免受侵害。多項(xiàng)研究表明,適量飲酒者血液中“好”膽固醇的含量相對(duì)較高,意味著血管壁更干凈,冠心病風(fēng)險(xiǎn)也大大降低。
如此看來(lái),不論是統(tǒng)計(jì)調(diào)查還是生理研究,都支待適量飲酒能降低冠心病風(fēng)險(xiǎn)這一結(jié)論。
一升一降,如何抉擇?
盡量不喝,別因“健康功效”而開(kāi)始飲酒
鑒于飲酒的種種危害,美國(guó)心臟協(xié)會(huì)、美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)、美國(guó)衛(wèi)生與公眾服務(wù)部等的一致建議是,男性每日不能超過(guò)2杯,女性每日不能超過(guò)1杯。在美國(guó),一標(biāo)準(zhǔn)杯是指一杯含有0.6盎司(18毫升)酒精的飲品。換算之后,這里的一杯酒大約是360毫升普通啤酒(5度)、150毫升葡萄酒(12度)、45毫升白酒(40度)。
但諾爾·洛康特教授認(rèn)為這還不夠:“即便是少量飲酒也會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn),而長(zhǎng)期暢飲風(fēng)險(xiǎn)更高。”不過(guò),他同時(shí)也表示:“這份聲明并不是說(shuō)‘不要喝酒’,但是如果想要降低癌癥風(fēng)險(xiǎn),那么就應(yīng)該盡量少喝酒。對(duì)于沒(méi)有飲酒習(xí)慣的人來(lái)說(shuō),最好不要為了所謂的健康功效而開(kāi)始喝酒。”
對(duì)于適量飲酒所帶來(lái)的心血管益處,可以選擇其他有益無(wú)害的方式代替,如多吃蔬菜水果(喝葡萄汁等)、加強(qiáng)鍛煉。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)明確提到,沒(méi)有證據(jù)顯示,適量飲酒帶來(lái)的好處是不可替代的。
鏈接
世衛(wèi)組織公布最新致癌物(飲食版)
在日常生活中,大多數(shù)人都聽(tīng)“癌”色變。那么,除了酒精及其衍生物,飲食中還有哪些1類致癌物離我們很近呢?近日,世界衛(wèi)生組織公布了致癌物最新數(shù)據(jù)。
黃曲霉毒素
榨花生油尤需注意
黃曲霉毒素可強(qiáng)效誘發(fā)肝癌、胃癌等。黃曲霉毒素多存在于發(fā)霉或者過(guò)期的花生、稻米、大豆等糧油產(chǎn)品及土榨花生油中。
中國(guó)式咸魚
嬰幼兒、兒童必須禁食
中國(guó)式咸魚鹽含量高,加工過(guò)程中可能產(chǎn)生亞硝基類化合物等致癌物,因此“上榜”。目前研究發(fā)現(xiàn),吃咸魚與鼻咽癌、食道癌、胃癌具有相關(guān)性。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院朱毅副教授建議,嬰幼兒、兒童不要吃,成年人需要控制總量,一個(gè)月吃兩三次影響不太大。
鉛產(chǎn)品
少吃爆米花和松花蛋
爆米花和松花蛋里面均含鉛,因此應(yīng)該少吃。
爆米花
口腔癌重要誘因
諸多研究表明,經(jīng)常嚼檳榔會(huì)明顯增加口腔黏膜病變的可能性,提高口腔癌的發(fā)病率。
華支睪吸蟲(感染)
淡水魚蝦要做熟
華支睪吸蟲病的主要危害在于會(huì)損傷肝臟,生吃或者吃未熟的淡水魚蝦是其主要感染途徑。
幽門螺桿菌(感染)
家庭內(nèi)易傳染
幽門螺桿菌感染是胃癌的重要誘因。若家人感染幽門螺桿菌,建議其余家屬盡早去醫(yī)院做幽門螺桿菌感染測(cè)定并積極治療,一般一周左右即可治愈。
配合小孩子營(yíng)養(yǎng)粉來(lái)食用。
健客價(jià): ¥111、抑制與清除體內(nèi)自由基,發(fā)揮抗癌抗過(guò)敏的作用; 2、抗氧化、刺激細(xì)胞分裂與組織再生,活化表層細(xì)胞,減少皺紋,延緩衰老。
健客價(jià): ¥239用于維生素缺乏癥患者的營(yíng)養(yǎng)及能量補(bǔ)充。
健客價(jià): ¥7用于治療缺鋅引起的營(yíng)養(yǎng)不良、厭食癥、異食癖、口腔潰瘍、痤瘡、兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等。
健客價(jià): ¥12用于治療缺鋅引起的營(yíng)養(yǎng)不良、厭食癥、異食癖、口腔潰瘍、痤瘡、兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等。
健客價(jià): ¥11用于治療缺鋅引起的營(yíng)養(yǎng)不良、厭食癥、異食癖、口腔潰瘍、痤瘡、兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等。
健客價(jià): ¥8.5補(bǔ)鈣,葡萄糖。
健客價(jià): ¥6.5補(bǔ)充兒童所需的營(yíng)養(yǎng)。
健客價(jià): ¥8該產(chǎn)品適用于測(cè)量18周歲及以上的成人組織間液中的葡萄糖水平,用于糖尿病的自我管理,不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。掃描檢測(cè)儀中內(nèi)置的血糖血酮檢測(cè)模塊可用于測(cè)量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度,和采自指尖和靜脈的新鮮全血中的β-羥丁酸濃度,不能用于糖尿病的診斷和篩查,也不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。與其配套的輔理善瞬感軟件可以幫助患者或醫(yī)護(hù)人員查看、分析和評(píng)估由掃描式葡萄糖監(jiān)測(cè)
健客價(jià): ¥450消腫止痛、解毒斂瘡。用于復(fù)發(fā)性阿弗他潰瘍(輕型、口炎型)心脾積熱證的疼痛緩解,癥見(jiàn)口舌生瘡,局部疼痛、紅腫、灼熱,面紅口鼻灼干而熱,口渴欲飲,便干,尿赤黃,舌尖偏紅而干,苔黃或黃膩,脈弦數(shù)。
健客價(jià): ¥25用于預(yù)防和治療鈣缺乏癥,如骨質(zhì)疏松、手足抽搐癥、骨發(fā)育不全、佝僂病以及兒童、妊娠和哺乳期婦女、絕經(jīng)期婦女、老年人鈣的補(bǔ)充。
健客價(jià): ¥11.5抗缺鋅癥藥。用于治療缺鋅引起的兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、營(yíng)養(yǎng)不良、厭食癥、異食癖、口腔潰瘍、痤瘡等。
健客價(jià): ¥10本品為補(bǔ)鈣劑,用于預(yù)防和治療鈣缺乏癥,如骨質(zhì)疏松,手足抽搐癥,骨發(fā)育不全,佝僂病,以及妊娠和哺乳期婦女、絕經(jīng)期婦女鈣的補(bǔ)充。
健客價(jià): ¥8用于治療因缺鈣、鋅引起的疾病,包括骨質(zhì)疏松、手足抽搐癥、骨發(fā)育不全、佝僂并妊娠婦女和哺乳期婦女、絕經(jīng)期婦女鈣的補(bǔ)充,小兒生長(zhǎng)發(fā)育遲緩,食欲缺乏,厭食癥,復(fù)發(fā)性口腔潰瘍以及痤瘡等。
健客價(jià): ¥19用于治療缺鋅引起的營(yíng)養(yǎng)不良、厭食癥、異食癖、口腔潰瘍、痤瘡、兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等。
健客價(jià): ¥9.5補(bǔ)鈣劑,用于預(yù)防和治療鈣缺乏癥,如骨質(zhì)疏松、手足抽搐癥、骨發(fā)育不全,佝僂病以及兒童、妊娠和哺乳期婦女、絕經(jīng)期婦女、老年人鈣的補(bǔ)充。
健客價(jià): ¥14用于預(yù)防和治療鈣缺乏癥,如骨質(zhì)疏松、手足抽搐癥、骨發(fā)育不全、佝僂病以及兒童、妊娠和哺乳期婦女、絕經(jīng)期婦女、老年人鈣的補(bǔ)充。
健客價(jià): ¥10用于缺鐵性貧血。
健客價(jià): ¥13用于預(yù)防和治療鈣缺乏癥,如骨質(zhì)疏松、手足抽搐癥、骨發(fā)育不全、佝僂病以及兒童、妊娠和哺乳期婦女、絕經(jīng)期婦女、老年人鈣的補(bǔ)充。
健客價(jià): ¥9用于預(yù)防和治療鈣缺乏癥,如骨質(zhì)疏松、手足抽搐癥、骨發(fā)育不全、佝僂病以及兒童、妊娠和哺乳期婦女、絕經(jīng)期婦女、老年人鈣的補(bǔ)充。
健客價(jià): ¥6用于治療缺鋅引起的營(yíng)養(yǎng)不良、厭食癥、異食癖、口腔潰瘍、痤瘡、兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等。
健客價(jià): ¥26用于治療缺鋅引起的營(yíng)養(yǎng)不良、厭食癥、異食癖、口腔潰瘍、痤瘡、兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等。
健客價(jià): ¥18用于維生素缺乏癥患者的營(yíng)養(yǎng)及能量補(bǔ)充。
健客價(jià): ¥5最美方隊(duì) 白求恩醫(yī)療方隊(duì)接受檢閱
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