2008年,食品安全話題在我國可謂是一波巨浪在民生界翻滾。三聚氰胺的痛會成為中國近代食品偽安全的烙印。也是從該事件起,我們看到越來越多的隱藏的食品安全問題逐漸被曝光,以及食品安全知識也在互聯網、新聞媒體得到廣泛的傳播。但是,我們也總活在有毒有害食品的陰影之下,對于食品中的添加劑是抱著拒絕的心態(tài)的。畢竟,我們擔心在用生命去嘗試無良商家的"作品"。因此,我們更需要認識食品添加劑,認識哪些食品才是我們安全食品,才不用擔心如網友所說的"我們把人體拍扁就是一張元素周期表。"但,我們不會死于元素周期表。
食品添加劑的出現本來是正能量形式存在
食品添加劑創(chuàng)造與利用,其實算是一種食品工業(yè)的革命,它的誕生絕不是為了讓那些黑商家不顧大眾生命牟取暴利。就如同諾貝爾發(fā)明炸藥一樣,并不是為了支持法西斯以此來侵略他國而發(fā)明。我們來正確認識一下食品添加劑。
1.食品添加劑的功能使食物的存放時間延長,防止在一夜間腐化變質,不能更好地給顧客提供安全的食品,改善食物的顏色以及口感,保持食物的營養(yǎng)價值。
2.食品添加劑有天然的也有化學的。常見的著色劑,在"綠色"食品中更傾向于提用天然植物中提取色素。防腐劑、甜味劑、增稠劑、抗氧化劑等等,都有天然物質和化學物質的區(qū)別。
3.食品添加劑對健康的影響。食品添加劑頻繁出事故,國家為何沒有禁止使用食品添加劑呢?除了食品添加劑對食物本身的有效作用外,食品添加劑在國家的標準范圍內,對健康是幾乎無影響的。但是在商家不懂得合理運用的情況下,就會對身體造成傷害,所以中毒事件也是層出不窮。
我們無法看到食品加工時,食品是否安全,但是基本的"食品營養(yǎng)標簽"我們要學會辨別首先,怎樣選購健康食品?
國家規(guī)定寫在第一位的應該是該食品中添加的最多的成分,稱為主料。如果主料中沒有蛋白質、維生素、礦物質等,哪怕食品匯總不添加任何食品添加劑都不是"健康食品"。
其次,看食品名稱和類別
例如你看到:XXX咖啡乳,你會想它到底是奶or飲料?通過類別你能看到它是"調味牛奶",這代表是往牛奶里加了咖啡和糖。如果類別是"乳飲料",就代表是水里加糖、增稠劑、咖啡和少量乳粉,就不是牛奶了。
最后,拒絕反式脂肪酸
反式脂肪酸嚴重威脅心血管健康,但是它還藏在很多食品里,下面讓我們一起把它們揪出來。如果你看到配料表中有:起酥油、氫化植物油、人造奶油、酥油、人造酥油、植脂末、氫化脂肪等這些字眼中的其中一個,那么這款食品中就很可能含有一定量的反式脂肪酸。
主要用于過敏性與自身免疫性炎癥性疾病。適用于結締組織病,系統(tǒng)性紅斑狼瘡,重癥多肌炎,嚴重的支氣管哮喘,皮肌炎,血管炎等過敏性疾病,急性白血病,惡性淋巴瘤以及適用于其他腎上腺皮質激素類藥物的病癥等。
健客價: ¥7.9主要用于過敏性與自身免疫性炎癥性疾病。適用于結締組織病,系統(tǒng)性紅斑狼瘡,重癥多肌炎,嚴重的支氣管哮喘,皮肌炎,血管炎等過敏性疾病,急性白血病,惡性淋巴瘤以及適用于其他腎上腺皮質激素類藥物的病癥等。
健客價: ¥39用于慢性肝炎及原發(fā)性肝癌。
健客價: ¥20用于腸內異常發(fā)酵、消化不良、腸炎和小兒腹瀉。
健客價: ¥12用于腸內異常發(fā)酵、消化不良、腸炎和小兒腹瀉。
健客價: ¥52用于腸內異常發(fā)酵、消化不良、腸炎和小兒腹瀉。
健客價: ¥15目前主要用來治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、食管上皮細胞增生,以及預防由于細胞增生引起的癌變。也可用于各型肝炎的輔助治療,核黃素缺乏等。
健客價: ¥5用于腸內異常發(fā)酵、消化不良、腸炎和小兒腹瀉。
健客價: ¥48用于緩解胃酸過多所致的胃痛、胃灼熱(燒心)、慢性胃炎。
健客價: ¥20用于腸內異常發(fā)酵、消化不良、腸炎和小兒腹瀉。
健客價: ¥32消炎,鎮(zhèn)咳,化痰,定喘。用于咳嗽痰多,胸滿氣逆,氣管炎見上述證候者。
健客價: ¥5.8用于口腔、胃腸道、陰道以及皮膚粘膜的念珠菌感染,常與廣譜抗生素合用,以防止真菌引起二重感染。
健客價: ¥32滋陰補腎。用于腎陰虧損,頭暈耳鳴,腰膝酸軟,骨蒸潮熱,盜汗遺精。
健客價: ¥7.51.化膿性鏈球菌引起的急性咽炎、急性扁桃體炎。2.敏感細菌引起的鼻竇炎、中耳炎、急性支氣管炎、慢性支氣管炎急性發(fā)作。3.肺炎鏈球菌、流感嗜血桿菌以及肺炎支原體所致的肺炎。
健客價: ¥47本品適用于已知或可能由一種或多種敏感細菌引起的下列感染: 游走性紅斑、丹毒、膿皰病、繼發(fā)性膿皮病等皮膚和軟組織感染 鼻竇炎、咽炎、冰濤體驗、中耳炎等上呼吸道感染。盡管治療化膿性鏈球菌引起的咽炎,預防風濕熱的常用藥物為青霉素,但是阿奇霉素也可以有效清除口咽部鏈球菌,目前尚無治療和預防風濕熱的資料。 阿奇霉素可用于支氣管炎、肺炎等下呼吸道感染;可用于沙眼衣原體,非多重耐藥淋球菌所致的單純性生殖器
健客價: ¥59用于過敏性與自身免疫性炎癥疾病,膠原性疾病。如風濕病、類風濕性關節(jié)炎、紅斑狼瘡、嚴重支氣管哮喘、腎病綜合癥、血小板減少性紫癜、粒細胞減少癥、急性淋巴性白血病、各種腎上腺皮質功能不足癥、剝脫性皮炎、無皰瘡神經性皮炎、類濕疹等。
健客價: ¥10.5清熱利濕,祛風止癢。用于小便澀痛,陰癢帶下,風疹,濕疹,皮膚瘙癢。
健客價: ¥32活血祛瘀,消腫止痛的功效。用于跌打損傷,骨折筋傷,瘀滯腫痛,經閉痛經,產后瘀阻,胸腹刺痛,癰疽腫痛。
健客價: ¥11