現(xiàn)代上班族三餐飲食不正常，加上回家后疲勞的身軀就像往沙發(fā)上癱，很難有動力再去運動，長時間下來脂肪不斷堆積，減肥計劃遙遙無期。然而，想維持身材曲線是每個愛美男女的心愿，還受限于沒時間運動？或許你能從飲食下手，但「低脂飲食」真的讓你瘦了嗎？

　　根據(jù)一項發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志（AmClinNutrit）》期刊上的研究，美國衛(wèi)生專業(yè)人員針對超過12萬名男女為期長達16年來的飲食觀察，首先發(fā)現(xiàn)，精制谷物、淀粉和糖的高血糖負荷與體重增加更多具有關(guān)聯(lián)性。

　　哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究員Smith與其他專家研究蛋白質(zhì)食物的改變與體重增長間的改變，并發(fā)現(xiàn)幾個關(guān)鍵性的結(jié)果：

　　1.紅肉和加工肉的攝入量增加與體重增加有關(guān)：

　　這兩者在人們印象中是體重增加的元兇，尤其是與精制淀粉一起吃，象是白面包等等。但倘若減少紅肉攝取并搭配蔬菜就能幫助減重。且紅肉的飽足感搭配健康燙青菜，相較于只吃低脂食物更能帶來活力。

　　2.適量酸奶、海鮮、肌胸肉與堅果能幫助減肥：

　　以上都是男女在減肥時的好伙伴，相較于甜食，攝取后負擔(dān)少很多。

　　3.低脂牛奶沒有比較瘦

　　很多想瘦的女生常會選擇低脂牛奶，但研究人員卻發(fā)現(xiàn)，相較于喝低脂牛奶，習(xí)慣喝全脂牛奶的人體重增加的幅度反而較小，也比較不容易胖。

　　弗里德曼學(xué)院醫(yī)學(xué)博士Mozaffarian說：「我們持續(xù)研究發(fā)現(xiàn)，計算卡路里并非長期體重管理與預(yù)防的最有效策略?！骨已芯匡@示，有些食物有助于防止體重增加，而有些食物則會讓情況變得更糟，但有趣的事情，食物間的組合與搭配不同結(jié)果會產(chǎn)生很大區(qū)別。

　　研究結(jié)果已表明，不僅要強調(diào)特定富含蛋白質(zhì)的食物，如魚、堅果和酸奶等以防止體重增加，且還要注意避免精制谷物、淀粉和糖類的攝取，以便能以最大限度的發(fā)揮這些富含健康蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。