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清淡的家常菜食療脂肪肝

2017-10-17 來源：醫(yī)藥養(yǎng)生保健報社  標簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯盟 美容護膚
摘要：準備食材：豌豆苗300克；紅蘿卜片；草菇20克；豬瘦肉50克；皮蛋一個；植物油、鹽、醬油、生粉、雞精等調味品適量；姜、蒜少許。

　　患有脂肪肝的朋友們應該都知道飲食調理有多重要，甚至輕度脂肪肝的患者不需要吃藥，但是不能不重視飲食。在這里為脂肪肝的患者朋友們推薦三道菜，既能減肥瘦身又能降低血脂，而且口感不錯，一起來學習下吧。

　　一、杏鮑菇扣西藍花

　　準備食材：西藍花一個；杏鮑菇200克；姜末、蒜末少許；蠔油、鹽、植物油、五香粉適量。

　　制作步驟：

　　1.西藍花洗干凈，掰成小朵，泡鹽水中15分鐘左右撈出，放入沸水中焯一下，半分鐘左右撈出，瀝干水分。

　　2.杏鮑菇洗干凈切成片。鍋中放入適量水，把杏鮑菇焯一下，撈出后瀝干水分備用。

　　3.鍋中倒入適量植物油，放入姜末和蒜末爆香。

　　4.倒入準備好的西藍花翻炒，放五香粉少許，加入鹽調味出鍋。將炒好的西藍花擺入盤子里。

　　5.鍋中再放少許油，倒入焯好的杏鮑菇，加適量蠔油調味，鹽少許，翻炒。

　　6.翻炒入味后就可以將炒好的杏鮑菇扣在西藍花的中央了。

　　二、上湯豌豆苗

　　準備食材：豌豆苗300克；紅蘿卜片；草菇20克；豬瘦肉50克；皮蛋一個；植物油、鹽、醬油、生粉、雞精等調味品適量；姜、蒜少許。

　　制作步驟：

　　1.豌豆苗洗干凈、控水。草菇切開兩半，姜切絲，蒜切片。

　　2.瘦肉剁成肉沫，放些油、鹽、少許醬油、生粉腌10分鐘；皮蛋切成小塊，加姜絲、油、醬油腌5分鐘。

　　3.鍋置火上，放適量植物油，把肉沫倒入鍋中小火翻炒。

　　4.肉沫撥到一邊，再放蒜片下去煸香。之后放草菇和紅蘿卜片，翻炒片刻，加入腌制好的皮蛋。

　　5.待皮蛋起一層焦皮，倒入適當的清水，水開后加入鹽調味。

　　6.放入豌豆苗，用筷子將豌豆苗散開。

　　7.再次煮到湯汁沸騰加入雞精少許，即可出鍋。

　　三、生焗茼蒿

　　準備食材：甜面醬、雞精、鹽、胡椒粉、香油、料酒、朝天椒適量，色拉油60克。

　　制作步驟：

　　1.茼蒿去葉留稈，入沸水鍋中大火焯10秒，撈出控水；朝天椒切碎備用。

　　2.將茼蒿加入甜面醬、鹽、雞精、胡椒粉、朝天椒攪拌均勻。這里由于甜面醬就含有鹽分，大家可以根據口感少放鹽，也可以不放。

　　3.砂鍋上火，倒入色拉油，油熱后下入拌好的茼蒿，快速翻勻，淋香油少許，出鍋即可。以上三道菜品味道鮮美，而且都是綠色蔬菜，非常適合脂肪肝的患者食療，操作簡單，在家就可完成。

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