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端午節(jié)將至，選購或自制粽子時(shí)要這樣做

摘要：購買有包裝的粽子時(shí)，檢查包裝是否完好，真空包裝的粽子要查看是否有漏氣或鼓氣，有就不要購買。粽子應(yīng)具有粽葉、糯米及其它谷類食物應(yīng)有的香味，有酸敗、發(fā)霉、發(fā)餿等異味的粽子不要買。

　　一年一度的端午節(jié)即將來臨，現(xiàn)在正是選購粽子的高峰時(shí)期，健康君特別提醒大家，在選購、自制粽子時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意以下方面：

　　選購粽子

　　1、選店鋪

　　在信譽(yù)良好的店鋪或正規(guī)超市購買粽子，流動(dòng)攤販來源不明的粽子盡量不買。

　　2、看包裝

　　購買有包裝的粽子時(shí)，檢查包裝是否完好，真空包裝的粽子要查看是否有漏氣或鼓氣，有就不要購買。

　　3、聞氣味

　　粽子應(yīng)具有粽葉、糯米及其它谷類食物應(yīng)有的香味，有酸敗、發(fā)霉、發(fā)餿等異味的粽子不要買。

　　4、識(shí)標(biāo)簽

　　※注意看標(biāo)簽上的保存方法、保質(zhì)期和營養(yǎng)標(biāo)簽：

　　※按照標(biāo)簽規(guī)定的保存方法妥善保存；

　　※在標(biāo)簽規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)食用；

　　※看營養(yǎng)標(biāo)簽，選擇較健康的粽子，盡量選擇較低鈉、較低糖及較低脂的粽子。

　　自制粽子

　　1、選粽葉

　　購買粽葉時(shí)，不要挑選顏色異常青綠或帶有化學(xué)劑氣味的粽葉。選食材以“三低一高”（低脂、低糖、低鹽及高纖維）為飲食原則，多選擇較健康的食材（例如豆類、瘦肉、冬菇）作粽子的餡料，少用大塊肥肉、高鹽的咸蛋黃等。

　　2、巧存放

　　自己做的粽子，沒有真空包裝，容易壞，應(yīng)盡快吃完，避免長時(shí)間貯存，最好將粽子存放在4℃或以下的冰箱中。

　　溫馨提示：吃粽子時(shí)要將粽子徹底加熱，吃剩的粽子翻熱不要超過一次。粽子好吃，但不要過量！

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